Didysis britų kepinių šou šmeižtą prieš duonos lazdeles šiemet per Duonos savaitę įvykdė ne vienu būdu. Teisėjas Paulas Holivudas paprašė kepėjų iškepti vieną iš jo paties sukurtų ciabatta duonos lazdelių, skirtų baisiam Techniniam iššūkiui. Jei ciabatta duonos lazdelės skamba priešingai, nes ciabatta yra minkšta, kramtoma, kepaliukai, o duonos lazdelės yra užkandžiai, atspėkite, ką? Daugelis konkurso dalyvių taip pat buvo sumišę. Tiesą sakant, palapinėje vyraujanti nuotaika atrodė mažiau streso ir daugiau nusivylimo. Ne vienas kepėjas aimanavo, kad niekas net nemėgsta duonos lazdelių, o laidų vedėjas Noelis Fieldingas juokavo, kad visas iššūkis buvo beprasmis.
Kad ir kaip jaustumėtės apie duonos lazdeles – ir, žinoma, aš juos myliu – tai buvo sudėtingas iššūkis. Ir rezultatai tai įrodė. Nuo visiškai žalios tešlos iki puikiai susuktų duonos lazdelių – Duonos savaitės techninis iššūkis buvo visiškas chaosas. Linksmas chaosas, bet chaosas vis dėlto.
Bet galbūt viso šio chaoso šaknis yra pats receptas. Ar ciabatta duonos lazdelės yra tikras dalykas? Didysis britų kepinių šou atrodo, kad taip mano! Čia yra viskas, ką reikia žinoti Didysis britų kepinių šou Duonos savaitės techninis iššūkis, ciabatta duonos lazdelės…
Didysis britų kepinių šou : Kas yra Ciabatta duonos lazdelės?
Taigi tai puikus klausimas! Nes internetas man pasakoja daug įvairių dalykų. Matote, aš žinau, kas yra čiabata. Tai kramtoma itališka duona. Mėgaukitės su pesto vištienos sumuštiniu. Taip pat žinau, kas yra duonos lazdelės. Paprastai tai yra ilgi, kartais kieti/kartais kramtomi kepti užkandžiai, kuriuos valgote laukdami pagrindinio patiekalo senosios mokyklos italų restorane. „Olive Garden“ yra sankaba. Tai, ko iki šiol nežinojau, buvo „ciabatta“ duonos lazdelių hibridas, ir atrodo... taip pat ir visi kiti, kurių vardas nebuvo Paulas Holivudas.
Kol gali nusipirkti ciabatta duonos lazdelės iš JK mažmenininkų, tokių kaip Sainsbury's , jie labiau primena pjaustytą čiabatą. Paul Hollywood's yra Frankenšteino kepinys, naudojant ciabatta techniką, kad būtų pagaminti plonesni, ilgesni ritiniai, skirti vartoti vienai porcijai.
Taigi nenuostabu, kad kepėjai buvo sutrikę!
Kaip pasigaminti „Ciabatta“ duonos lazdeles: nemokami receptai internete
Kaip visada, pirmasis mūsų uostas šioje kulinarinėje audroje yra oficialus Puikus britų kepinių šou Interneto svetainė. Štai jie turi Pats Paulo Holivudo ciabatta duonos lazdelės receptas iš pasirodymo. Atminkite, kad jums reikės stiprių duonos miltų, žalių karalienės alyvuogių ir manchego sūrio. Pauliaus receptas neapima dailaus posūkio, kurį pridėjo Giuseppe, bet jei tai būtų mes, mes vadovautume Džuzepės pavyzdžiu. Juk jis yra italų kepimo eržilas.
Juokinga... man buvo sunku rasti bet kokį kitą čiabatos duonos lazdelės receptą, kuris atrodytų kaip Paulo. Taigi, gero tau, Pauliau. Manau, kad išradote naują duoną.