Kaip pasidaryti Horchata

Sužinokite, kaip namuose pasigaminti kreminę horchatą, naudodami šį paprastą maišytuvo receptą! Ši naminė horchata skonis kaip gėrimas jūsų mėgstamuose meksikiečių restoranuose, tačiau joje nėra rafinuoto cukraus, be pieno ir veganiška.

Kaskart, kai einame paragauti meksikietiško maisto, mano vyras užsisako šaltą taurę horchata, dar žinomos kaip agua de horchata. Neseniai vykusį šeimos pasimatymą į mėgstamą taco vietą, širdies virtuvė , išmėginau gurkšnį jo gėrimo, kad pažiūrėčiau, dėl ko čia tas triukšmas. Žinoma, tyrimų tikslais.

Tikėjausi, kad horchata bus sunki ir per saldi, bet taip nebuvo! Iš pradžių mane nustebino šiek tiek grūdėtas burnos pojūtis, bet iš tikrųjų jis buvo labai gaivus ir puikiai tinka su aštriais tacos. Po to nusprendžiau, kad turiu pabandyti pasigaminti horchatą namuose. Šis nealkoholinis gėrimas puikiai tinka „Cinco de Mayo“, „Fiesta“ ar bet kokiam taco vakarui.

Kas yra Horchata'>

Šį klausimą uždaviau sau prieš kelerius metus, kai pastebėjau, kad Yummy Hubby jį užsisakė Meksikos restoranuose. Horchata yra populiarus meksikietiškas gėrimas, pagamintas iš cinamono, ryžių ir cukraus. Jis pieniškas ir šiek tiek sūrus, o skonis man primena snickerdoodle sausainį. Geriamas snickerdoodle? Aš už! Horchata paprastai patiekiama šalta aukštoje taurėje, tačiau atsirado ir smagių variantų. Starbucks patiekiamas sumaišytas frapučino variantas, o kai kurie žmonės su juo gamina popsicles arba paletas. Manau, kad tai taip pat galėtų pagaminti žudantį kokteilį su romo šlakeliu.

Ar Horchata yra veganas'>

Kitas klausimas, kurį uždaviau sau per šiuos meksikietiškus pasimatymus. Visada maniau, kad horchata gaminama su nenugriebtu pienu ir daugybe cukraus. Nors pastarasis tikriausiai yra tiesa, šis kreminis gėrimas tikrai gauna pieniškumą iš ryžių. Galima įpilti karvių pieno arba migdolų pieno ir abu gali pagaminti tradicinį, autentišką receptą.

Lengvas Horchata receptas

Perpylusi receptus ispanų kalba, Youtube ir kelis kartus pažaidusi gamindama savo receptą, nustebau, kad tai labai smagus ir lengvai paruošiamas gėrimas! Baltieji ryžiai, pora cinamono lazdelių ir vandens pamirkykite kelias valandas arba per naktį. Ar nuplauni ryžius? Ryžiai paprastai visada nuplaunami prieš verdant, ir maniau, kad negaliu rasti galutinio atsakymo į šį konkretų receptą, jis puikiai tiko su išplautais ryžiais. Kai kurie žmonės sumaišo ryžius ir cinamoną, o po to mirko, tačiau po mirkymo jie turėtų lengviau sumaišyti. Antrą kartą gamindama šį receptą labai skubėjau ir ryžiams bei cinamonui mirkti leidau tik apie pusantros valandos. Ir buvo gerai.

Cinamono lazdeles sumalti ir susidaryti pienišką skystį užtruko kelias minutes. Šiuo metu kietąsias medžiagas reikia perkošti, nes niekas nenori kramtyti cinamono gabalėlių. Ant dubens ar ąsočio uždėkite smulkų tinklelį sietelį arba marlės gabalėlį ir perpilkite.

Tai taip paprasta! Šviežią naminę horchatą laikykite šaldytuve. Natūraliai jis šiek tiek atsiskiria, o antgalio gabalėliai grimzta į apačią. Prieš pilant, šiek tiek pakratykite arba išmaišykite.

Sveikiname ir nepraleiskite toliau pateiktos trumpos vaizdo pamokos!

Ingridientai

• 1 puodelis nevirtų ilgagrūdžių baltųjų ryžių (naudojau basmati)
• 4 puodeliai vandens
• 2 cinamono lazdelės
• 1 ½ puodelio nesaldinto migdolų pieno
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
• 4 šaukštai klevų sirupo

Instrukcijos

1. Ryžius nuplaukite ir nusausinkite. Įdėkite jį į maišytuvą ir supilkite vandenį bei cinamono lazdeles. Uždenkite ir palikite mirkti mažiausiai tris valandas (arba per naktį šaldytuve).
2. Sumaišykite cinamoną, ryžius ir vandenį, kol cinamonas susmulkins ir mišinys taps kuo lygesnis ir pieniškesnis. Tai užtruko kelias minutes mano didelio galingumo maišytuve. Supilkite mišinį per ploną tinklelį sietelį arba marlę į ąsotį, kad nusausintumėte kietus gabalus.
3. Supilkite migdolų pieną, vanilę ir sirupą. Paragaukite ir, jei norite, įpilkite daugiau sirupo.

Informacija apie mitybą: