Lengvesnis daržovių pyragas

Skanūs pyragaičiai, užpildyti skrudintomis daržovėmis ir užpilta dribsnių filo tešla, yra puikus vegetariškas arba veganiškas patiekalas.

Tikiuosi, kad ruošiatės praleisti Padėkos dieną mėgaudamiesi šeima, draugais ir geru maistu. Esu dėkingas JUMS, kad aplankėte mane čia, jūsų malonius komentarus, padrąsinimą ir palaikymą, dėl kurių šis tinklaraštis yra sėkmingas. Džiaugiuosi galėdamas su jumis pasidalinti šiais mielais pyragėliais. Juose gausu skanių daržovių, tokių kaip žirniai, morkos, šparaginės pupelės ir moliūgai. Puodinis pyragas visada buvo šeimos mėgstamiausias. Jis toks šiltas ir jaukus, bet paprastai gana sunkus su tešlos pluta viršuje ir apačioje. Labai palengvinau mūsų puodinius pyragus, naudodama filo arba filo tešlą kaip plutą ir tik ant viršaus. Šiuos mini pyragėlius nesunku pasigaminti vegetariškus arba veganiškus, o dabar, kai pagalvoju, jie būtų puikus veganiškas šventinis patiekalas.

Atrodo, kad po Padėkos dienos visada lieka daug likučių. Ir galbūt tai yra geriausia dalis. Kas nemėgsta sumuštinio po Padėkos su spanguolių padažu'>

Man patinka traškėjimas prasiskverbti pro filo tešlą, kad atsiskleistų po ja esantis daržovių gėris. Kaip skanios dovanos išpakavimas. Visos spalvingos daržovės viduje mane džiugina.

Tikiuosi, kad jums patiks šie daržovių pyragaičiai!

Ingridientai

• 3 didelės morkos, supjaustytos
• 1 mažas moliūgas, nuluptas ir supjaustytas kubeliais
• 8 uncijos. nulupti cipolini svogūnai (prekybininkas Joe's parduoda juos nuluptus)
• 1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos
• 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų pipirų
• 2 puodeliai šparaginių pupelių, supjaustytų kąsnio dydžio gabalėliais
• 1 puodelis šaldytų žirnelių
• 3 šaukštai Earth Balance arba sviesto
• 1/3 stiklinės miltų
• 1 puodelis pieno (paprastas, nesaldintas, veganams)
• 1 puodelis daržovių sultinio
• 1 valgomasis šaukštas kapotų itališkų petražolių
• 1 arbatinis šaukštelis smulkintų čiobrelių
• 5 filo tešlos lakštai
• kepimo purškalas arba lydytas sviestas

Instrukcijos

1. Jei kepate šviežias daržoves, o ne naudojate likusias virtas daržoves, įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių. Morkas, moliūgą ir svogūnus sudėkite ant keptuvės ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi bei pabarstykite druska ir pipirais. Skrudinkite 30 minučių arba tol, kol subadydami šakute taps minkšti, bet viduryje vis dar tvirti. Į keptuvę suberkite šparagines pupeles ir išmeskite, kad pasidengtų aliejumi. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite, kol pupelės taps traškios, maždaug 5 minutes ilgiau. Įmaišykite žirnelius ir atidėkite.
2. Dideliame puode ant vidutinės silpnos ugnies įkaitinkite sviestą. Suberkite miltus ir nuolat maišydami kepkite minutę. Supilkite pieną iki vientisos masės. Supilkite daržovių sultinį, petražoles ir čiobrelius. Troškinkite, kol sutirštės, apie 3 minutes. Daržoves (jei naudojate kalakutieną, vištieną ir pan.) įmaišykite į padažą. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite dar druskos ir pipirų. Daržovių mišinį perkelkite į orkaitėje tinkamus dubenėlius arba kepimo indą.
3. Padėkite filo tešlą ant stalviršio ir greitai papurkškite kepimo purškalo arba tepkite sviestu tarp sluoksnių. Sluoksniuotą tešlą supjaustykite kvadratėliais, kurie tiesiog tilps ant dubenėlių ar kepimo indo. Uždėkite ant viršaus ir įpjaukite nedidelį plyšelį, kad galėtų išeiti garai.
4. Kepkite neuždengtą, kol tešla taps auksinės rudos spalvos, apie 20 minučių.

Pastabos

*Jei naudosite virtų daržovių likučius, jums reikės apie 7 puodelius.

Informacija apie mitybą: