Maitinančios miso sriubos receptas

Kokį Filmą Pamatyti?
 
Pereikite prie recepto

Ši gydanti, sveika, veganiška miso sriuba yra guodžiantis vieno puodo patiekalas, kuris tikrai nuramins kūną ir sielą.



Mano 8 metų vaikas pietums ir vakarienei dažnai prašo miso sriubos su makaronais. Miso sriuba yra švelni sultinio pagrindu pagaminta sriuba, kurią lengva pritaikyti. Miso sultinys gaminamas iš vandens ir miso pastos. Daugelio bakalėjos parduotuvių šaldymo skyriuje galite rasti miso pastos kubiluose. Jei jūsų bakalėjos parduotuvėje jo nėra, išbandykite japonišką bakalėjos parduotuvę. Tradiciškai jame yra kubeliais supjaustyto tofu, žaliųjų svogūnų ir nori, bet man patinka pridėti bet kokių daržovių, kurias turiu po ranka. Šią savaitę gaminau itin gydomąjį puodą iš daržovių miso sriubos. Kad ši miso sriuba būtų sotesnė, įdėjau morkų ir japoniškų saldžiųjų bulvių makaronų, kurie abu yra prikrauti vitaminų. Norėdami sutaupyti laiko, daržoves galite tiesiog supjaustyti. Šviežias česnakas ir imbieras sultinį padaro ypač skanų. Česnakai puikiai palaiko imunitetą, o imbieras jau seniai naudojamas virškinimui gerinti ir skrandžio sutrikimams nuraminti. Nors tradicinėje miso sriuboje, kurią, beje, mėgstu, nėra visų šių daržovių, manau, gerai žaisti su receptais ir gaminti juos savo. Jei nenorite spiralizuotų daržovių, tai taip pat visiškai gerai.



Ruduo čia. Atėjo laikas… nuo peršalimo'>Štai kaip aš tai darau. Tačiau šį kartą neklausiau ankstyvųjų signalų. Vietoj to, ėjau visa jėga į priekį, kol šaltis sustabdė mane. Galbūt taip yra mano kūnas sako: 'Ei, ponia, sulėtinkite tempą. Būkite atidūs. Pasirūpinkite savimi.' Taigi aš klausysiuosi. Pastarąsias kelias dienas jaučiausi išsekęs ir man reikia maitinančio, gydančio, jaudinančio maisto. Oras bendradarbiavo ir davė mums keletą gražių debesuotų dienų, todėl sriuba buvo tinkama.



Šį kartą naudojau japoniškus saldžiųjų bulvių makaronus, bet cukinijų makaronai būtų puikūs pavasarį ir vasarą. Aktorė Olivia Munn sako, kad japoniškos saldžiosios bulvės yra jaunystės fontanas . Taigi yra tai. Jei nuspręsite naudoti cukinijų makaronus, jie vėliau pateks į puodą, nes greitai iškepa.

Daržovių miso sriuba su imbieru ir česnaku yra tokia guodžianti, maitinanti vieno puodo vakarienė. Padarykite tai, kai kitą kartą išgirsite uostymą savo namuose arba tiesiog reikia šiek tiek pagydyti. Vakarienės sriuba tikrai maitina kūną ir sielą. Tikiuosi, kad ši sriuba suteiks jums paguodą šiai apleistai mamai.



Nors miso sriuba dažniausiai patiekiama kaip garnyras japonų restoranuose, aš gaminau šią sočią miso sriubą kaip visavertį patiekalą.

Tęsti į turinį

Ingridientai

  • 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1 geltonasis svogūnas, nuluptas ir supjaustytas kubeliais
  • 1 valgomasis šaukštas nulupto šviežio tarkuoto imbiero, dar daugiau – patiekimui
  • 4 skiltelės česnako, susmulkintos
  • 2 salierų stiebeliai, plonais griežinėliais
  • 2 morkos, susmulkintos arba spiralizuotos
  • 1 japoniška saldžioji bulvė, pjaustyta arba spiralizuota (arba 1 cukinija)
  • 6 puodeliai vandens
  • 5 šaukštai baltos miso pastos
  • 1 puodelis lukštentų edamamo
  • 7 uncijos. ypač tvirtas ekologiškas tofu, nusausintas ir supjaustytas kubeliais
  • 4 dideli lapinio kopūsto stiebai, nuimti stiebai ir plonai supjaustyti
  • jūros druskos pagal skonį
  • 1 puodelis pupelių daigų
  • 3 žalieji svogūnai, plonais griežinėliais

Instrukcijos

  1. Supilkite aliejų į didelį puodą, pastatytą ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir pakepinkite, kol suminkštės, apie 5 minutes. Sudėkite imbierą ir česnaką ir pakepinkite dar minutę. Jei naudojate, pridėkite salierų, morkų ir saldžiųjų bulvių. Troškinkite dvi minutes. Įpilkite vandens ir užvirinkite. Troškinkite, kol daržovės pradės minkštėti.
  2. Atsargiai perkelkite vieną puodelį šilto vandens į dubenį ir įmaišykite miso pastą. Tai padės pastai lengviau įsimaišyti į vandenį. Į puodą supilkite miso vandenį ir išmaišykite, kad susimaišytų. Švelniai troškinkite, kol daržovės iškeps. Įpilkite edamamo, tofu ir pjaustytų kopūstų ir troškinkite, kol kopūstai suvys, maždaug vieną minutę. Nuimkite nuo ugnies. Įberkite druskos pagal skonį. Ant viršaus uždėkite pupelių daigus ir žalius svogūnus. Man patinka ant sriubos viršaus užtarkuoti žiupsnelį šviežio imbiero, bet tai neprivaloma.
Informacija apie mitybą:
Išeiga: 4 Porcijos dydis: 1
Kiekis vienai porcijai: Kalorijos: 269 Bendras riebalų kiekis: 12g Sotieji riebalai: 2g Trans-riebalų: 0g Nesotieji riebalai: 10g Cholesterolis: 0 mg Natris: 1036 mg Angliavandeniai: 30g Pluoštas: 8g Cukrus: 9g Baltymas: 15g