Virėjo stalas: pica tęsia ilgai trunkančius dokumentinius filmus, kurių kiekvienoje serijoje aprašomas virėjas, atliekantis nuostabius dalykus visose planetos vietose. Šis naujas sezonas skirtas maistui, kurį, atrodo, mėgsta beveik visi: picą. Šeši epizodai nukeliauja į kai kurias numatomas vietas, pvz., Romą, ir į kai kurias netikėtas vietas, pavyzdžiui, Finiksą, vieno iš pirmaujančių picų gamintojų pasaulyje namus.
VIRĖJO STALAS: PICA : STRAUTIUOTI AR PRALEISTI?
Atidarymo šūvis: „Addeo & Sons“ italų kepyklėlės Bronkse kadras.
Esmė: Pirmoje serijoje pasakojama apie Chrisą Bianco, kuris gamina geriausias neapolietiškas picas šalyje nuo tada, kai 1994 m. atidarė Pizza Bianco Phoenix mieste. Taip gerai, kad maisto rašytojas Edas Levine'as knygoje pavadino ją „geriausia pica pasaulyje“. . Kad ir kaip nepagalvotumėte, kad geriausia pasaulyje pica gali būti pagaminta Finikso mieste, kai susitiksite ir išgirsite Bianco istoriją, norėsite užsisakyti skrydį vien tam, kad nuvyktumėte į jo restoraną.
ant ko žiūrėti geltoną akmenį
Jis neabejotinai buvo „picų bumo“ JAV pirmtakas, kai maži amatininkų pyragaičiai gaminami malkomis kūrenamose krosnyse su burbuliuojančia, apanglėjusia pluta ir aukščiausios klasės ingredientais. Bianco gimė Bronkse, sirgo sunkia astma ir, būdamas 16 metų, metė mokyklą, mokydamasis gaminti šviežią mocarelą Mike's Arthur Avenue Deli. Devintojo dešimtmečio viduryje jis persikėlė į Finiksą, daugiausia turėdamas lovos ir noro pradėti iš naujo.
Pardavinėdamas šviežią mėsą nuo durų iki durų, jis pradėjo savo picos gaminimo kelionę iš bakalėjos parduotuvės galo. Kai jis persikėlė į Santa Fė, jis sužinojo, koks gausus vietinių ūkių ir vietinių ingredientų naudojimo stebuklas. Grįžęs į Finiksą, jis atidaro Pizza Bianco ir gimė imperija.
Kokius pasirodymus tai jums primins? Virėjo stalas per daugelį sezonų iš esmės sukūrė toną ir stilių, o picų sezonas tęsia šią tradiciją. Tai tikrai turėjo įtakos tokioms laidoms kaip Paragaukite tautos su Padma Lakšmi ir kiti.
Mūsų paėmimas: Vienas iš dalykų, kuriuos visada vertinome Virėjo stalas serija yra ta, kad ji labiau susijusi su žmonių, gaminančių maistą, gyvenimu nei su pačiu maistu. Žinoma, vis dar yra daug mielai nufilmuotų vaizdų apie aptariamąjį maistą. Tačiau dažnai nepaprastas žmonių, gaminančių šį maistą, gyvenimas ir tai, kaip jie aistringai gamina tą maistą, yra tai, kas tikrai įdomu. Virėjo stalas: pica tęsia tą tradiciją.
Nors serialas prasideda gana akivaizdžioje vietoje – Chrisas Bianco jau porą dešimtmečių laimi Jameso Beardo apdovanojimus – serialas vyksta į kai kurias ne tokias akivaizdžias picų vietas. Taip pat bus profiliuoti Gabriele Bonci iš Romos, Ann Kim iš Mineapolio, Franco Pepe iš Caiazzo (Italija), Yoshihiro Imai iš Kioto (Japonija) ir Sarah Minnick iš Portlando, Oregono. Taip, jie aplanko keletą vietų Italijoje. Tačiau jie aplenkia kai kurias gerai žinomas picų zonas JAV, pavyzdžiui, Niujorką, Čikagą ar Niu Heiveną, nes vyksta ten, kur istorijos įdomesnės.
Istorija apie Bianco nepalieka keleto detalių, pavyzdžiui, tai, kad jis nuvyko į Finiksą, kai laimėjo lėktuvo bilietus į bet kurią JAV vietą, tačiau tai kompensuoja kai kuriomis emocingomis akimirkomis, kai Chrisas pasakoja apie tai, kaip jam beveik teko pasiduoti. picų gaminimas dėl „kepėjo plaučių“ ir tai, kaip jam teko sulėtinti tempą ir daugiau deleguoti, o tai taip pat atvėrė jam galimybę mėgautis daugiau gyvenimo malonumų, įskaitant santuoką ir dvi mažametes 60 metų dukras. Matome, kaip jis keliauja po vietinius ūkius. kur jis gauna savo ingredientus, taip pat jis išsklaido mitą, kad Pietvakariai nėra gausus regionas, nepaisant sauso klimato.
kokios geros serijos Netflix
Seksas ir oda: Tik keli labai seksualūs picos kadrai.
Atsiskyrimo šūvis: Bianco žiūri į saulėlydį ir pasakoja apie tai, kaip, jo manymu, išėjimas į dykumą pakeitė jo gyvenimą geriausiu būdu.
snl savaitgalio atnaujinimas 11/12/16
Miegančioji žvaigždė: Bianco žmona Mia, daugiausia dėl to, kad ji pripažįsta, kad „Chriso išorė labai niūri, ir jis daug sako „šūdas“, bet jis toks mielas. Jis nori, kad žmonės jaustųsi gerai, o tai neleis jam miegoti naktį.
Labiausiai pilotuojama linija: Chrisas grįžta į Mike's Deli ir pamato savo seną draugą Davidą Greco, ir prasideda Bronkso pokštas. „Tu ką nors žinai, kuo blogėja tavo regėjimas, tuo geriau aš atrodau“, – sako jis Deividui, kai senas draugas sako, kad nepasikeitė.
Mūsų skambutis: STRAUTI. Virėjo stalas: pica tęsia seną laidos tradiciją – pirmiausia virėją, o to žmogaus maistui vis tiek skirdama daugiau nei pakankamai laiko, kad žiūrovams užtektų burna.
Joelis Kelleris ( @joelkeller ) rašo apie maistą, pramogas, vaikų auklėjimą ir technologijas, tačiau jis neapgaudinėja: jis yra televizijos narkomanas. Jo raštas pasirodė New York Times, Slate, Salon, RollingStone.com , VanityFair.com , Fast Company ir kitur.