Veganiškas šokolado putėsių pyragas su kokoso plutele

Sodrūs, kreminiai, veganiški ir paleo šokoladiniai putėsiai dera su paprasta kokoso pluta. Ant viršaus uždėkite sultingų šviežių aviečių ir traškių lazdyno riešutų, kad gautumėte lengvą, elegantišką desertą. Atnaujinimas: žiūrėkite mano pastabas apie kokosų grietinėlės plakimą įrašo pabaigoje.

su kuo šiandien žaidžia koltai

Labai džiaugiuosi galėdamas pasidalinti šia natūralaus skanėsto idėja jums ar jūsų mylimajam. Jis sodrus ir kreminis, šokoladinis, riešutinis, traškus ir sultingas. Net nepatikėsite, koks paprastas yra šis nuostabus pyragas. Aš turiu galvoje, ar ji nėra apsvaiginta'>

Šis Valentino dienos įkvėptas veganiškas šokoladinis putėsių pyragas buvo sukurtas Yummy Hubby, nes jis mėgsta viską, kas yra kokosas. Jei pats nesate labai mėgstamas kokosų, nedvejodami pakeiskite plutą. Mano granolos plutelė iš šis citrininis pyragas čia būtų fantastiška, kaip ir sviestinė trapios tešlos pluta. Auksinei kokoso plutai naudojau nesaldintą kokoso dribsnius, Earth Balance ir klevų sirupą. Jei turite tik saldintą kokosą, tiesiog atsisakykite sirupo. O jei esate paleo, vietoje Žemės balanso galite naudoti kokosų sviestą arba aliejų. Man patinka gaivumas, kurį suteikė avietės, taip pat pabarsčiau šiek tiek granatų. Čia taip pat būtų nuostabios braškės ar gervuogės. Lazdyno riešutai ir šokoladas visada yra neįtikėtina pora ir suteikia šiam kreminiam pyragui skonio ir traškumo. Kaip matysite vaizdo įraše, po šio pyrago fotosesijos įdėjome šlakelį lydyto šokolado. Šokolado šlakelis buvo mano mergaičių idėja, ir nors ji nėra visiškai būtina, ji įgauna dar vieną žingsnį tiek skonio, tiek estetikos prasme.

Puraus kokoso grietinėlės šokolado putėsių gudrybė yra tokia, kad kremas išliktų kuo sausesnis, šaukštu išėmus kremą iš skardinės. Pirmą kartą gamindama šį pyragą išmokau pamoką ir visą skardinę išmečiau į dubenį. Net ir nupylus skystį kokosų kremas buvo tiesiog per šlapias, kad susiplaktų. Dabar net patapšnoju kremą popieriniu rankšluosčiu, kad susigertų kokosų pieno perteklius. Jis tiesiog nesuplaks į šiuos lengvus putėsius, jei jis išvis vandeningas. Kai grietinėlė išplaka, ir tik tada dedame kvapiąsias medžiagas. Šis veganiškas plaktas kokosų kremas taip pat yra nuostabiai dekadentiška plakta grietinėlė kavai ar vaisiams mirkyti.

Šį pyragą gaminau 11 colių pyrago keptuvėje. Vis dėlto nemanykite, kad jums reikia išeiti ir nusipirkti. Šis pyragas turėtų taip pat gerai veikti įprastoje pyrago formoje. Jums gali tekti kepti plutą dar minutę ilgiau.

Prieš pereidami prie recepto, pakalbėkime apie garnyrus. Man patinka, kaip atrodo pusmėnulio aviečių užpilas, bet šis šokoladinis putėsių pyragas yra skaniausias su aviečių ir lazdyno riešutų kiekiais kiekviename kąsnyje. Galite visą tortą apibarstyti uogomis arba, jei jums patinka pusmėnulio stilius, patiekite daugiau patiekimo šone.

Tikiuosi, kad Valentino diena yra graži ir mėgaujatės meilės mėnesiu!

Ingridientai

• 3 puodeliai nesaldinto kokoso drožlių
• 5 šaukštai minkšto veganiško sviesto (Earth Balance) arba kokosų sviesto
• 5 šaukštai klevų sirupo
• 2 (14 uncijų) skardinės kokosų kremas, atšaldytas (naudojau „Trader Joe“ prekės ženklą) *Žr. pastabą
• 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
• 1/4 puodelio nesaldinto kakavos / kakavos miltelių ir daugiau pagal skonį
• 1/4 puodelio klevų sirupo
• 1/4 puodelio kapotų lazdyno riešutų
• 1 puodelis šviežių aviečių
• šviežių mėtų, papuošimui (nebūtina)
• 1/4 puodelio lydyto šokolado lašinimui (nebūtina)

Instrukcijos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F. Vidutiniame dubenyje sumaišykite kokosą, sviestą ir sirupą. Naudoti rankas yra geriausias būdas. Kokosų mišinį įspauskite į pyrago indo dugną ir šonus. Arba galima naudoti 9 colių pyrago indą. Kepkite 10-13 minučių, kol pluta taps auksinės spalvos. Visiškai atvėsinkite.
2. Į maišytuvo dubenį dėkite tik sausą kokosų kremą. Bet koks pridėtas skystas kokosų pienas neleis grietinėlei susiplakti. Įjunkite maišytuvą su šluotele ir plakite apie 3 minutes, kol grietinėlė išplaks. Įpilkite vanilės, kakavos ir klevų sirupo. Plakite iki vientisos masės. Paragaukite ir įpilkite daugiau sirupo, kad saldintumėte, arba daugiau kakavos, kad patamsintumėte pagal skonį. Šokoladinius putėsius paskleiskite į atvėsusią kokoso plutą. Papuoškite šviežiomis avietėmis, smulkintais lazdyno riešutais, šlakeliu šokolado ir šviežiais mėtų lapeliais. Šaldykite dvi valandas arba iki vienos dienos iš anksto.

Pastabos

* Kokosų grietinėlės plakimas: „Trader Joe“ kokosų kremas skardinėje yra mano mėgstamiausias ir čia naudojamas. Jei nerandate kokosų grietinėlės, tiks ir riebus, nesaldintas kokosų pienas. Jei naudojate kokosų pieną, per naktį padėkite į šaldytuvą, tada nuimkite kietą kokosų kremą. Išsaugokite kokosų pieną kitam tikslui, pavyzdžiui, kokteiliams ar kariui. Kadangi kokosų pieno skardinėse bus mažiau grietinėlės, nei naudojau čia, naudokite bent vieną papildomą skardinę. Šiuos veganiškus šokoladinius putėsius lengva koreguoti, todėl nesijaudinkite dėl tikslaus grietinėlės kiekio. Kai grietinėlė išplaka, pagal skonį galite pridėti kakavos ir sirupo.

Informacija apie mitybą: