Veganiški imbieriniai sausainiai

Puikūs veganiški imbieriniai sausainiai, pagaminti iš kokosų aliejaus ir naudingų ingredientų. Šie ne itin saldūs imbieriniai sausainiai puikiai tiks papuošti, užkąsti ar palikti Kalėdų Seneliui.

Kalėdų Senelis ateis jau po dviejų savaičių! Mūsų Elfas lentynoje yra užsiėmęs išdykimu, o mes užsiėmę baigdami mokyklą ir gaudami dovanas. Sausainių kepimas Kalėdų Seneliui yra viena mėgstamiausių mūsų šeimos švenčių tradicijų. Vaikai vis dar yra toje stebuklingoje stadijoje, kai juos apima jaudulys, galvodami, kad Kalėdų Senelis ateis ir valgys jų sausainius. O kas gali būti smagiau už saldų valgomą meno projektą'>

Vienas iš mano populiariausių švenčių receptų yra šis Veganiško cukraus sausainio receptas . Puikiai tinka iškirpti, nes tešla neplinta. Man patinka kiekvienais metais girdėti laimingų kepėjų atsiliepimus ir ką tik gavau el. laišką iš mamos, turinčios pieno netoleruojančių vaikų, padėkojimą už receptą. Taigi norėjau jums paruošti veganiškų imbierinių sausainių receptą, kuris gaminamas panašiai. Vietoj sviesto naudojame kokosų aliejų, ir jo ne per daug. Kad šie veganiški meduoliai būtų natūralesni ir naudingesni, naudoju ekologiškus viso grūdo kvietinius konditerijos miltus. Jis panašus į viso grūdo kvietinius miltus, bet labiau sumaltas, todėl puikiai tinka kepiniams, kaip rodo pavadinimas. Norėdami natūraliai pasaldinti šiuos imbierinius sausainius, naudojau kokoso cukraus (jei norite, galite naudoti rudąjį cukrų) ir melasos mišinį. Neseniai sužinojau, kad melasa yra vienas maistingiausių saldiklių ir suteikia šiems sausainiams klasikinį meduolių skonį.

Vienas iš veganiškų sausainių gaminimo pranašumų yra tas, kad be kiaušinių galite nerūpestingai paragauti tešlos. Ir berniukas, aš paragavau tešlos. Turite įsitikinti, kad tai teisinga, žinote. Ši veganiška imbierinių sausainių tešla puikiai tinka išpjovoms. Jį lengva kočioti ir pjaustyti, neplisti, todėl nesvarbu, ar gaminsite meduolius berniukams ir mergaitėms, ar kokią kitą formą, kraštai išliks švarūs. Aš visada mėgstu per šventes gaminti snaigės formos sausainius, bet šiais metais man labai patiko mini kąsnio dydžio sausainiai. Jie yra tobulo dydžio ir tokie mieli.

Keletą iš jų šiandien užkandame su popietės arbata, o likusią dalį laikome šaldiklyje iki Kūčių vakaro. Įmetu mažų Enjoy Life šokolado drožlių, o daugiau naudoju dekoravimui. Tačiau jie yra visiškai neprivalomi.

Linksmų jums švenčių!

Atnaujinimas: galbūt norėsite tai patikrinti Paleo imbieriniai sausainiai be glitimo pagamintas iš migdolų miltų! Jie taip pat veganai.

Tęsti į turinį

Ingridientai

• 1 ½ stiklinės universalių miltų
• 1 ½ stiklinės viso grūdo kvietinių konditerijos miltų
• 1 arbatinis šaukštelis soda
• 1 ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
• 1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos
• 1 valgomasis šaukštas malto imbiero
• 2 arbatinius šaukštelius malto cinamono
• ¼ arbatinio šaukštelio maltų gvazdikėlių
• 5 šaukštai lydyto kokosų aliejaus
• ¾ puodelio kokoso cukraus (arba rudojo cukraus)
• ½ puodelio melasos
• 1 linų kiaušinis*
• 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės
• 1/4 puodelio mini šokolado drožlių (neprivaloma) Naudojau prekės ženklą Enjoy Life
• 2 šaukštai migdolų pieno ir dar daugiau glajui, jei naudojate
• 1 puodelis cukraus pudros glajui (nebūtina)

Instrukcijos

1. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, soda, kepimo miltelius, druską, imbierą, cinamoną ir gvazdikėlius.
2. Maišytuvo dubenyje suplakite kokosų aliejų, kokosų cukrų, melasą, linų kiaušinį, vanilę ir migdolų pieną. Mažu greičiu plakite sausus ingredientus, kol jie susimaišys. Jei tešla per sausa, kad susimaišytų, įpilkite dar vieną šaukštą pieno, kol susidarys rutuliukas.
3. Tešlą išlyginkite į diską ir apvyniokite plastikine plėvele. Šaldykite bent dvi valandas arba per naktį.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą iki 1/4 colio storio. Supjaustykite mėgstamomis formomis ir padėkite ant sausainių skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi arba silikoniniu kilimėliu. Kepkite 7-10 minučių ir atvėsinkite. Mėgaukitės sausainiais nuogi arba pasigaminkite glajų plakdami 1 puodelį cukraus pudros ir 1 šaukštą migdolų pieno iki norimos konsistencijos. Lydytas šokoladas taip pat yra smagus būdas papuošti sausainius!

Pastabos

*Norėdami pagaminti linų kiaušinį: sumaišykite 1 šaukštą linų miltų ir 3 šaukštus šilto vandens. Leiskite sėdėti 10 minučių.

Informacija apie mitybą: