Žemės riešutų sviesto avižiniai šokoladiniai sausainiai

Pagaminti iš avižų miltų ir pasaldinti klevų sirupu, šie žemės riešutų sviesto avižiniai šokoladiniai sausainiai yra skaniai kramtomi, natūraliai veganiški ir be glitimo.

Neseniai gavau be galo gražią kulinarijos knygą, Greitesnis nei greitas , iš vieno iš mano mėgstamiausių maisto kūrėjų, Pamela Salzman . Gavome leidimą pasidalinti receptu su jumis, o aš ir mano dukra Leila nusprendėme rinktis šiuos svajingus žemės riešutų sviesto avižinius sausainius. Yra tiek daug receptų, kurių nekantrauju išbandyti, ypač vegetariškų pavasario vyniotinių, Tofu tacos ir Bolognese baklažanų. Žinau, kad jums patiks daugelis šios knygos receptų, todėl pasidalinsiu ja su savo Amazon Affiliate nuoroda (tai reiškia, kad uždirbu nedidelį komisinį atlyginimą).

Mums patiko subtilus klevo skonis ir šių sausainių minkštumas. Kaip rodo knygos pavadinimas, šie sausainiai yra greitai ir lengvai pagaminami. Nereikia maišytuvo. Nors šie sausainiai buvo skanūs keletą dienų, jie buvo nuostabūs švieži ir šilti iš orkaitės. Nebent gaminčiau juos miniai, iškepčiau tik kelis sausainius, o likusią tešlą užšaldysiu vėliau.

Kaip pasigaminti avižinius sausainius be glitimo

Vienas iš mano šeimos mėgstamiausių sausainių receptų yra skirtas Avižiniai razinų sausainiai . Kaip ir pagal Pamelos receptą, gaminu juos su avižiniais miltais. Jei esate alergiškas glitimui, norėsite įsitikinti, kad jūsų avižos ir avižiniai miltai yra sertifikuoti be glitimo.

Galite nusipirkti avižų miltų, bet aš gaminu pati, maišydama avižas trintuve arba virtuviniu kombainu iki miltelių pavidalo.

Atskiruose induose suplakite šlapius ir sausus ingredientus. Tada išmaišykite kartu.

Į tešlą suberkite kočiotas avižas.

Ir, žinoma, šokolado drožlių. Man visada labiau patinka susmulkinti plytelę juodojo šokolado. Tiesiog pažvelkite į mūsų Klasikiniai veganiški šokoladiniai sausainiai . Iš gabaliukų gaunami nuostabiausi įvairių dydžių išlydyti gabaliukai.

yra jojo keistas nuotykis „Netflix“.

Man patinka naudoti sausainių kaušelį, kad galėčiau padaryti idealiai apvalius ir vienodus sausainius. Šie šiek tiek pasiskirsto, todėl apvalius tešlos kaušelius šiek tiek paglostykite.

Ingridientai

• 1 puodelis avižinių miltų (žr. pastabą)
• 1 arbatinis šaukštelis soda
• 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos
• 1 puodelis nesaldinto, nesūdyto visiškai natūralaus žemės riešutų sviesto
• 3 šaukštai ištirpinto nerafinuoto kokosų aliejaus
• 1 puodelis gryno klevų sirupo
• 2 arbatiniai šaukšteliai gryno vanilės ekstrakto
• 1 1/2 puodelio senamadiškų valcuotų avižų
• 1 puodelis veganiško tamsaus šokolado drožlių ar gabalėlių
• 1/2 arbatinio šaukštelio dribsnių jūros druskos, tokios kaip Maldon, pabarstymui (nebūtina)

Instrukcijos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350°F. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
2. Vidutinio dydžio dubenyje išplakite avižinius miltus, kepimo soda ir druską.
3. Dideliame dubenyje sumaišykite žemės riešutų sviestą, kokosų aliejų, klevų sirupą ir vanilę, kol gerai susimaišys.
4. Miltų mišinį įmaišykite į žemės riešutų sviesto mišinį.
5. Supilkite apvoliotas avižas ir šokolado drožles.
6. 1 ¾ colio ledų samteliu iš tešlos suformuokite rutuliukus ir dėkite ant paruoštų kepimo skardų. Ant lapo galite sutalpinti vieną tuziną. Sausainius šiek tiek išlyginkite šakutės dantukais (iš tikrųjų nematysite kryžminio rašto, bet sausainių paviršius atrodys geriau nei juos išlyginus delnu). Jei norite, kiekvieną pabarstykite dribsniais jūros druska. Kepkite 13–15 minučių arba tol, kol sausainiai pradės ruduoti, o viršus atrodys sausi.
7. Išimkite iš orkaitės, palikite kelias minutes atvėsti, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Pastabos

Jei reikia, naudokite avižų miltus be glitimo ir valcuotas avižas be glitimo, kad įsitikintumėte, jog jos yra be glitimo. Jei reikia pasigaminti avižų miltus, į virtuvinį kombainą arba greitaeigį trintuvą sudėkite 1 1/4 stiklinės avižų ir sutrinkite iki miltelių pavidalo.

Rekomenduojami produktai

Kaip „Amazon“ partneris ir kitų susijusių programų narys uždirbu iš atitinkamų pirkinių.

• Bob's Red Mill Be glitimo ekologiškos senamadiškos valcuotos avižos, 32 uncijos
• JEI JUMS RŪPI FSC sertifikuotas pergamentinis kepimo popierius, 70 kv
• Pamela Salzman greičiau nei greitai: 140 troškimo vertų sveiko ir komfortiško maisto receptų per 30 minučių ar mažiau

Informacija apie mitybą:

Mitybos informaciją „Nutritionix“ apskaičiuoja automatiškai. Nesu mitybos specialistė ir negaliu garantuoti tikslumo. Jei jūsų sveikata priklauso nuo informacijos apie mitybą, apskaičiuokite dar kartą naudodami mėgstamą skaičiuotuvą.