Nuostabiai aromatingi auksinės spalvos ciberžolės ryžiai su indiškais prieskoniais yra puikus garnyras! Šis skanus ryžių receptas yra paprastas naudojant greito puodo greitpuodį arba ryžių viryklę.
Kaip jau minėjau paskelbdamas Chana Masala receptas Prieš porą mėnesių Yummy Hubby ir aš esame dideli indiško maisto gerbėjai. Gavau pačią gražiausią žinutę Facebook puslapyje pašto dėžutė iš merginos iš Indijos, kuri buvo sužavėta, kad paskelbiau chana masala ir rekomendavau kitą kartą išbandyti aloo gobi! Negaliu laukti! Man patinka, kaip dienoraščiai sujungia mus, gurmanus iš viso pasaulio. Ir aš tikrai mėgstu turtingus, kvapnius prieskonius gaminant indišką maistą ir tiek daug vegetariškų variantų.
Aš beveik visada užsisakau chana masala, o vyras užsisako baingan bharta – skanų vegetarišką baklažanų patiekalą. Atradau, kad mūsų dviejų patiekalų maišymas yra pats skaniausias pasirinkimas. Abu šie patiekalai, kaip ir daugelis indiškų patiekalų, skaniausi su ryžiais, kad susigertų visi kvapnūs padažai. Pastaruoju metu įprastus baltuosius ryžius ir kvinoją pakeičiau kvapniais auksiniais prieskoniais pagardintais ryžiais mūsų indiškoms vakarienėms.
Auksiniais prieskoniais pagardinti ciberžolės ryžiai yra puikus garnyras, tinkantis daugeliui receptų – nuo ant grotelių keptų kabobų iki channa masala ir Budos dubenėlių. Dabar, kai turiu „Instant Pot“, ryžius gaminu daug dažniau. Niekada neturėjau ryžių viryklės, todėl niekada nesupratau, kaip lengviau virti ryžius ryžių viryklėje arba greitpuodyje. Sudedu saują ingredientų į puodą, įjungiu ir pats iškepa ir išsijungia, kai reikia. Sudeginti ryžiai, nes pamiršau įjungti laikmatį, jau praeitis. 
Auksiniai ryžiai mūsų dažniausiai lankomame indų restorane „Flavor of India“ vadinami „Pilau Rice“ ir juose yra ne tik gražios geltonos spalvos, bet ir žirnių. Sužinojau, kad kai kurie pilau ryžių receptai gaminami su šafranu, o kiti – su ciberžole. Prie šių prieskonių turinčių ryžių rinkau ciberžolę, nes tai ingredientas, kurį stengiuosi naudoti kiekvieną dieną ir pigesnis nei šafranas. Ciberžolė yra labai paplitęs prieskonis Indijos virtuvėje ir turi daug naudos sveikatai. Ciberžolė bene labiausiai žinoma dėl savo priešuždegiminių savybių.
Pažvelk į tą auksinę spalvą!
Vaikai sutiko, kad šie auksiniai ryžiai yra daug skanesni nei mano įprasti baltieji ar rudieji ryžiai. Tiesą sakant, tai taip skanu, kad prieš vakarienę turiu susilaikyti ir nesuvalgyti per daug tiesiai iš puodo. Truputis rožinės Himalajų druskos ir sviesto be pieno ( Miyoko yra mano mėgstamiausia) gražiai išryškinkite šių ryžių skonį, todėl nepraleiskite šios dalies. Mano mėgstamiausias būdas patiekti šiuos auksinės spalvos ciberžolių ryžius yra su chana masala , todėl nepamirškite pasiimti ir šio recepto!
Tęsti į turinį
Ingridientai
- 2 puodeliai basmati ryžių, nuplauti
- 2 arbatiniai šaukšteliai maltos ciberžolės
- 6 sveiki gvazdikėliai
- 1 lauro lapas
- 1/2 arbatinio šaukštelio pankolio sėklų
- 2 1/2 stiklinės daržovių sultinio
- 2 šaukštai ne pieno sviesto (man patinka Miyoko)
- Himalajų jūros druska
Instrukcijos
- Sudėkite ryžius, ciberžolę, gvazdikėlius, lauro lapą, pankolį ir sultinį į greito puodo, elektrinio greitpuodžio arba ryžių viryklės dubenį. Jei naudojate greitpuodį, pasukite vožtuvą į sandarumą. Paspauskite mygtuką „ryžiai“ ir leiskite jam atlikti savo darbą, kol jis automatiškai išsijungs, kai ryžiai bus paruošti. Palikite 10 minučių, tada atleiskite bet kokį slėgį, jei naudojate greitpuodį. Įmaišykite sviestą ir pabarstykite druska. Pūkas su šakute. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite daugiau druskos – tai labai svarbu, todėl nesidrovėkite.
Pastabos
kada grįš ryto laida
You can play with the aromatics by adding a cinnamon stick, cardamom pods, or mustard seed. Nutrition information has been calculated for 1/6 of this recipe not including the peanut sauce. Calculations are done on a third party site, and I am not a certified nutritionist, so I can't guarantee accuracy. If your health depends on nutrition facts, please calculate again using your favorite calculator.
Informacija apie mitybą:
Išeiga: 68 Porcijos dydis: 1/6 receptasKiekis vienai porcijai: Kalorijos: 279 Sotieji riebalai: 0g Cholesterolis: 0 mg Natris: 0 mg Angliavandeniai: 0g Pluoštas: 0g Cukrus: 0g Baltymas: 0g