avokado salotos

Paprastos avokadų salotos su pomidorais, agurkais, raudonaisiais svogūnais ir garstyčių vinaigretės užpilu skanios vienos arba patiekiamos su žalumynais, kvinoja ar avinžirniais!

Mačiau tiek daug puikių atsiliepimų apie savo Avokado Bruschetta , kad norėjau sukurti salotų receptą su panašiais ingredientais. Užsiregistravau mūsų mokyklos darbuotojų padėkos pietums „širdingos vegetariškos salotos“ ir maniau, kad būtų pats tinkamiausias laikas išbandyti šias avokadų salotas. Šios avokadų salotos yra paprastos. Didžiąją jo dalį sudaro avokadas, vyšniniai pomidorai, raudonasis svogūnas ir agurkas. Aš jį aprengiau su garstyčių vinigrete, bet jūs tikrai galite naudoti savo mėgstamą vinigretą. Puiku būtų paprastas raudonasis vynas arba baltas balzaminis actas ir alyvuogių aliejus. Arba galite suteikti šioms avokadų salotoms meksikietiško pojūtio, pagardindami jas laimo sultimis, alyvuogių aliejumi, kmynais ir česnaku. Nors paprastos avokado salotos yra puikus garnyras tokios, kokios yra, man patinka dėti jas į rukolos guolį ir dėti kvinoją ar avinžirnius su kanapių sėklomis, kad būtų solidžios pietų salotos.

Avokadų salotos yra puiki galimybė neštis ant grotelių ir puodų arba tiesiog patiekti kaip garnyrą namuose. Nors avokadai greitai paruduoja, šiame recepte jie išlieka žali dėl acto ir citrinos sulčių rūgšties. Šias salotas galite pasigaminti prieš kelias valandas ir laikyti šaldytuve.

Mano geriausias patarimas gaminant šį avokadų salotų receptą yra protingai pasirinkti avokadus. Skirtingai nei gamindami gvakamolę ir ieškodami minkštesnių avokadų, kuriuos norime sutrinti, čia norime tvirtų avokadų, kad jie nesudužtų mėtant salotas kartu su padažu. Naudokite avokadus, kurie vos duoda paspaudę.

Ingridientai

• 3 vos prinokę avokadai, nulupti, išskobti ir supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais
• 1 angliškas šiltnamio agurkas, supjaustytas kąsnio dydžio gabalėliais
• 1 litras raudonųjų vyšninių arba vynuoginių pomidorų, perpjautų išilgai per pusę
• 1 litras geltonųjų vyšninių arba vynuoginių pomidorų, perpjautų išilgai per pusę
• 1 mažas raudonasis svogūnas, nuluptas ir plonais griežinėliais
• 1/4 puodelio kapotų itališkų petražolių
• 1/4 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1/2 citrinos sulčių
• 2 šaukštai baltojo vyno acto
• 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
• 1/2 šaukšto stambių sėklų garstyčių
• 1/2 arbatinio šaukštelio rupios jūros druskos
• šviežiai maltų pipirų pagal skonį

Instrukcijos

1. Paruoštą avokadą, agurką, pomidorus, svogūnus ir petražoles sudėkite į salotų patiekimo dubenį.
2. Nedideliame dubenyje ar indelyje suplakite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, actą, garstyčias ir druską.
3. Salotas iš karto aptepkite padažu, kad avokadai neapskrustų. Jei norite, pagardinkite druska ir pipirais. Laikykite uždengtą šaldytuve, kol paruošite valgyti, iki 4 valandų.

Pastabos

This salad is a great side dish as-is, but there are a few additions I really love. 
*Serve over a bed of arugula or gently mix the greens in. 
*Add 1 1/2 cups of drained chickpeas or cooked and cooled quinoa for added protein to make it a meal.
Nutrition information is approximate and based on 1/8 of the total recipe including the dressing.

Informacija apie mitybą: