Azijietiškos salotos su imbiero sezamo padažu

Kokį Filmą Pamatyti?
 
Pereikite prie recepto

Šios vegetariškos ir veganiškos kinų įkvėptos salotos yra pakankamai sočios pietums ar vakarienei ir pripildytos sveikų ingredientų, tokių kaip kopūstai, daržovės ir anakardžiai. Sezamo imbiero padažas suteikia saldaus ir pikantiško skonio.





Nuo tada, kai prieš metus atsisakiau mėsos, labai retai pasiilgau ne vegetariško patiekalo. Kai tai darau, tai ne tai, kad pasiilgau mėsos, o skonių, kurie buvo pridėti prie jos. Turiu galvoje, kad mėsa be kvapiųjų medžiagų, troškinta ar kepta ant grotelių yra tikrai graži. Pavyzdžiui, kartais pasiilgstu mėsainių, bet ne mėsos, o tik skrudintos bandelės, kvapnių pagardų, šviežių daržovių ir aštrių marinuotų agurkų. Taigi gaminu daržovių mėsainį. Šią savaitę turėjau vieną iš tų keistų atsitiktinių potraukių.



Šį kartą prisiminiau, kai gaminau kiniškas vištienos salotas. Man patiko tie traškūs kopūstai su saldžiu ir pikantišku sezamo padažu. Azijietiški skoniai, tokie kaip sezamas, sojos padažas ir imbieras, gali visiškai paversti dubenį kopūstų į ką nors, trykštantį umami skoniu. Su vasaros karščiu troškau lengvų ir vėsių vakarienių. Didelės gražios sočios salotos mane džiugina. Taigi aš pradėjau gaminti kiniškas salotas be vištienos. Vakar vakare valgėme šias sočias salotas su keletu daržovių kiaušinių suktinukų ir jos visiškai patiko.




Šios salotos turi tiek daug puikių skonių, tekstūrų ir spalvų. Man labai patiko šis ingredientų derinys ir naudojau tai, kas, mano manymu, patiktų mano šeimai, bet galite šiek tiek pažaisti ir su ingredientais. Man patiko pridėtų šiek tiek sūrokų skrudintų anakardžių sodrumas, bet skanūs būtų ir migdolai ar žemės riešutai. Jei nesate edamame gerbėjas arba apskritai vengiate sojos, vietoj to galite naudoti grubiai pjaustytus šviežius žirnelius.

Aš padariau šias salotas ypač lengvas įtemptą dieną paėmęs iš anksto susmulkintus kopūstų maišelius „Trader Joe's“. Sunaudojau 1 maišelį susmulkintų kopūstų ir 1 maišelį ekologiškų žalių ir violetinių kopūstų su morkomis ir įdėjau daugiau morkų.



Mano vaikai buvo nusivylę, kad sumaišiau salotas, nes jiems patiko matyti atskirus ingredientus ir jie būtų norėję jas valgyti paprastas ir atskirai. Žinau, kad daugelis kitų vaikų taip pat renkasi maistą atskirai. Avokado rožė tikrai nėra tradicinė, bet smagu, ar ne'>

Recepto video!

Tęsti į turinį

Ingridientai

  • 1 arbatinis šaukštelis malto imbiero
  • 1 skiltelė česnako, susmulkinta
  • 2 šaukštai sezamo aliejaus
  • 3 šaukštai sojos padažo, tamari arba kokoso amino rūgščių
  • 3 šaukštai ryžių acto
  • 1 valgomasis šaukštas klevų sirupo
  • 2 šaukštai apelsinų sulčių
  • 18 uncijų. susmulkintų kopūstų (apie 6 stiklines)
  • 1 puodelis susmulkintų purpurinių kopūstų
  • 1 stiklinė tarkuotų morkų
  • 1 puodelis lukštentų edamamo
  • 1 raudona paprika, plonais griežinėliais
  • 2 žalieji svogūnai, plonais griežinėliais
  • 1 (11 oz.) skardinė mandarinų, nusausinti
  • 1 puodelis skrudintų anakardžių
  • ¼ puodelio sezamo sėklų
  • ½ puodelio traškių wonton juostelių, neprivaloma

Instrukcijos

  1. Pirmus septynis ingredientus supilkite į uždengtą stiklainį. Suplakite padažą kartu.
  2. Dideliame salotų dubenyje išdėliokite kopūstus, violetinius kopūstus, morkas, edamamą, papriką, žaliuosius svogūnus ir mandarinus. Šias salotas mėgstu paruošti maždaug 30 minučių prieš patiekiant ir atšaldyti, kad kopūstai šiek tiek suminkštėtų ir skoniai susimaišytų. Prieš patiekdami suberkite anakardžius ir sezamo sėklas, kad jie išliktų traškūs.
Informacija apie mitybą:
Išeiga: 6 Porcijos dydis: 1
Kiekis vienai porcijai: Kalorijos: 182 Bendras riebalų kiekis: 10g Sotieji riebalai: 1g Trans-riebalų: 0g Nesotieji riebalai: 8g Cholesterolis: 0 mg Natris: 666 mg Angliavandeniai: 21g Pluoštas: 5g Cukrus: 10g Baltymas: 6g