Demerara sirupas

Demerara sirupas (turtingas paprastas sirupas) yra įprastas kokteilių ir kitų receptų ingredientas, tačiau jį nėra lengva rasti. Laimei, tai lengva padaryti maždaug per 2 minutes.

Nors Paprastas levandų sirupas puikiai tinka lengvesniems receptams, tokiems kaip latte ir limonadas , kartais receptai reikalauja sodraus paprasto sirupo.

Jei aptikote kokteilio receptą, kuriam reikalingas sodrus paprastas sirupas arba demerara sirupas, ir nežinote, kur jo gauti ar kaip pasigaminti, štai paprastas receptas.

Viskas, ko jums reikia, yra demerara cukraus ir maždaug 2 minučių ir turėsite skaniausią karamelės skonio sodrų paprastą sirupą!

Kas yra Demerara Sugar'>

Pavadintas Gajanos Demeraros regiono vardu Pietų Amerikoje, demerara yra cukraus rūšis, primenanti turbinadą. Jis pagamintas iš cukranendrių, tačiau skirtingai nei granuliuotas baltasis cukrus, tai didesnis cukraus kristalas, kuris yra šviesiai gintaro spalvos. Šiandien dauguma atvyksta iš Maritijaus.

Demerara cukrus, išlaikęs dalį melasos po apdorojimo, turi sodrų ir skanų skonį, primenantį klevą, karamelę, irisą ir melasą.

Šį specialų cukrų gali būti sunku rasti ir jis yra brangesnis nei granuliuotas cukrus. Jį galite rasti „Whole Foods“ ir kitose gurmaniškose parduotuvėse.

Kas yra Demerara sirupas?

Demarara sirupas yra turtingas paprastas sirupas, pagamintas iš demerara cukraus . Tai įprastas tamsių kokteilių receptų, tokių kaip „Old Fashioned“ ar šis, ingredientas Manheteno stiliaus kambarys . Būtų nuostabu pasaldinti bet kurį iš mūsų Rudens kokteiliai .

Sodrus paprastas sirupas gaminamas ištirpinant 2 dalis cukraus su viena dalimi vandens. Nors kai kuriuose gurmaniškų bakalėjos parduotuvių kokteilių skyriuose galite jį rasti išpilstyto į butelius, jį pasigaminti namuose užtrunka vos dvi minutes. Tokie paprasti sirupai, kaip šis, sklandžiai susimaišo su kitais ingredientais, nepalikdami smulkaus cukraus.

Demerara cukrus ir sirupas pirmą kartą išpopuliarėjo JK, todėl daugiau receptų ten reikalauja ingrediento. Tai puikus saldiklis, skirtas kokteiliams ir kt.

Pakaitalai

Jei neturite demerara cukraus, kad galėtumėte pasigaminti savo demerara sirupą, turite keletą kitų variantų. Norite sodraus paprasto sirupo, kuris lengvai maišosi su kitais ingredientais.

1. Klevų sirupas
2. Paruoškite paprastą melasos sirupą. Naudokite toliau pateiktą receptą, bet naudokite baltąjį cukrų ir maždaug 1 arbatinį šaukštelį melasos.
3. Pakeiskite turbinado arba šviesiai rudąjį cukrų

Kaip naudoti

Pabarstytas ant bandelių viršaus, greita duona, pyragaičiai ar sausainiai demerara cukrus suteikia nuostabų traškumą. Sirupas dažniausiai naudojamas kokteiliams, bet gali būti naudojamas vietoj klevų sirupo ir kitų saldiklių.

Būtinai naudokite šį tamsų paprastą sirupą receptuose, kurie veikia pagal skonį. Jis papildo tokius skonius kaip vanilė, cinamonas, klevas ir obuolys. Nors jis puikiai tinka senamadiškam, lengvesnis saldiklis, pvz., agavos arba baltas paprastas sirupas, geriau tiktų margaritai ir citrinų lašeliu martini.

1. Kokteiliai. Demerara sirupas dažniausiai naudojamas kokteiliuose, ypač viskio pagrindu.
2. Apdaila. Demerara sirupą naudokite visur, kur naudojate klevų sirupą. Pabarstykite ant avižinių dribsnių ar kavos, kad pridėtumėte sodraus saldumo.

Ingridientai

• 1/2 puodelio demerara cukraus
• 1/4 puodelio vandens

Instrukcijos

1. Į nedidelį puodą supilkite cukrų ir vandenį.
2. Padėkite ant stiprios ugnies ir užvirinkite. Maišykite, kol cukrus ištirps, vieną ar dvi minutes.
3. Nuimkite puodą nuo viryklės ir atvėsinkite. Demerara sirupą supilkite į nedidelį stiklinį indelį ir leiskite visiškai atvėsti.

Pastabos

Demerara sirupas šaldytuve išsilaiko apie mėnesį.

Jei norite gauti pigesnį ir šviesesnės spalvos sodrų sirupą, drąsiai naudokite granuliuoto ir demerara cukraus derinį.

Kad sirupas būtų plonesnis, naudokite vandens ir cukraus santykiu 1:1.

Šį receptą lengva padidinti arba sumažinti. Naudokite 1 puodelį cukraus ir 1/2 puodelio vandens, jei ruošiate kokteilius miniai arba norėtumėte turėti daugiau šalia.

Jei nerandate demerara sirupo, galite naudoti turbinado cukrų arba šviesiai rudąjį cukrų.

Pasidaryk „pasidaryk pats“ kokteilių dovanų krepšelį su buteliu naminio demerara sirupo, buteliu Burbono ir keliais apelsinais.

Informacija apie mitybą:

Mitybos informaciją „Nutritionix“ apskaičiuoja automatiškai. Nesu mitybos specialistas ir negaliu garantuoti tikslumo. Jei jūsų sveikata priklauso nuo informacijos apie mitybą, apskaičiuokite dar kartą naudodami mėgstamą skaičiuotuvą.