Farro salotos

Šios sočios itališkos farro ir rukolos salotos tikrai taps naujomis vasaros mėgstamiausiomis.

Sotus, žemiškas farro, sumaišytas su sultingais pomidorais, traškiais agurkais, kvapniais raudonaisiais svogūnais ir alyvuogėmis, o pipirinė rukola yra mano svajonių salotos. Šios itališkos salotos puikiai tiks pietums arba kaip lengva vakarienė su traškios duonos gabalėliu ir humusu. Turėkite tai galvoje visoms vasaros puodų sėkmėms ar valgio ruošimo dienoms!

Šiuo metu esame Italija , ir daugumoje meniu matau farro salotas. Dauguma mano pastebėtų farro salotų yra tiesiog sumaišytos su pjaustytais pomidorais, mocarela ir baziliku. Tai puikios salotos išsinešimui iškylai ar namuose. Vietinėje maisto prekių parduotuvėje čia, Chianti regione, kur mes apsistojame, šaldytuve yra iš anksto paruoštas farro, todėl viskas dar lengviau. Aš pridėjau kaušelius farro į savo salotas ir į minestrone sriubą, kai šią savaitę mergaitės ėmė uostyti.

Kas yra Farro ir kaip jį gaminti'>

Tai klausimai, kuriuos sau uždaviau prieš keletą metų. Pirmą kartą paragavau farro žieminėse salotose su skrudintu sviestiniu moliūgu ir man patiko, kad jie yra nuoširdūs. Šiek tiek priminė miežius, kuriuos mėgstu daržovių sriubose. Jis turi kramtomą tekstūrą ir riešutų skonį, kuris yra toks patenkintas. Kvinoja yra pagrindinė mano namų dalis, bet farro yra sveikintinas pokytis.

Farro yra senovinis grūdas, kuriuo Italijoje buvo mėgaujamasi šimtmečius, tačiau JAV jis išpopuliarėjo tik pastaraisiais metais. Tai nuostabus kaip grūdų dubenėlių pagrindas, dedamas į sriubas ir salotas bei naudojamas vietoje ryžių rizotuose. Farro yra glitimo, tačiau jo kiekis yra daug mažesnis nei šiandieniniuose kviečiuose. Farro yra puikus augalinių baltymų, skaidulų ir maistinių medžiagų šaltinis. Pagal Daktaras Ax , nesmulkintų grūdų, tokių kaip farro, valgymas turi daug naudos sveikatai, įskaitant svorio kontrolę, imuniteto palaikymą ir širdies sveikatą.

„Farro“ gali būti šiek tiek sudėtinga pirkti, nes yra įvairių veislių. Viso grūdo farro reikia mirkyti per naktį, o tada virti pusvalandį, o greito paruošimo farro aš gaunu Prekybininkas Džo arba Visas maistas paruošiamas tik per 10 minučių. Jums tereikia patikrinti paketą ir atitinkamai suplanuoti.

Man patinka šios farro salotos, pagardintos tiesiog balzamiko arba raudonojo vyno actu ir šlakeliu aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus. Išbandžiau su abiem actais ir negaliu apsispręsti, kuris man labiau patinka. Raudonojo vyno actas suteikia lengvesnį, ryškesnį ir aštresnį skonį. Balzamikas suteikia gilesnį, saldesnį skonį ir palieka šioms salotoms šiek tiek tamsesnę spalvą.

Šis receptas yra toks lengvas ir skanus. Peržiūrėkite trumpą vaizdo įrašą, kad gautumėte visą patirtį.

Ingridientai

• 1 puodelis sauso farro
• 2 puodeliai daržovių sultinio
• 1 puslitras vyšninių pomidorų, perpjautų per pusę
• 1/2 raudonojo svogūno, plonais griežinėliais
• 2 persiški agurkai, supjaustyti kubeliais
• 1/2 puodelio kalamata alyvuogių be kauliukų
• 5 uncijos. rukola
• 1 puodelis šviežio baziliko, supjaustyto
• 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1/4 puodelio raudonojo vyno arba balzamiko acto

Instrukcijos

1. Virkite farro daržovių sultinyje vidutiniame puode pagal pakuotės nurodymus. Saunus.
2. Dideliame salotų dubenyje sumeskite pomidorus, svogūną, agurkus, alyvuoges, rukolą, baziliką ir atvėsintą farro. Suknelė su alyvuogių aliejumi ir actu.

Informacija apie mitybą: