Lemon Tahini salotų padažas

Kokį Filmą Pamatyti?
 
Pereikite prie recepto

Šis skanus ir lengvas veganiškas citrinų tahini padažas be aliejaus (pridėtas aliejus) ir puikiai tinka salotoms. Jis pagamintas tik iš kelių paprastų ingredientų, tokių kaip obuolių sidro actas, tahini, klevas ir citrina.



Vakarieniauti išeiname nedažnai, bet kai einame, mano šeima dažnai renkasi kavinę „Natural Cafe“. Yra kažkas, kas patinka visiems, o kai vaikai linksmai valgo vakarienę, aš taip pat džiaugiuosi. Mėgstu dideles sočias salotas ir trokštu tahini padažo. Jis yra kreminis, tačiau nėra sunkus, ryškus ir gaivus, o umami dvelksmas yra tinkamas.



Kas yra tahini'>

Tahini yra tiesiog sezamo sėklos, kurios buvo sumaltos į pastą. Aš perku savąjį „Trader Joe's“ ir naudoju jį savo falafelių padažui ir Budos dubenys , ir, žinoma, apsirengimas! Yra daug kitų tahini naudojimo būdų, jis netgi naudojamas saldžiuose receptuose, pavyzdžiui, sausainiuose.



Kaip pasigaminti citrinų tahini padažą

Šią savaitę dirbau su savo mėgstamo citrininio tahini padažo versija ir buvau labai patenkinta rezultatais! Anksčiau bandžiau parduotuvinį tahini padažą ir visada nusivyliau. Pagaminti naminį padažą užtrunka vos minutę, o skonis ir mityba yra verti papildomų pastangų. Šis tahini padažo receptas yra toks paprastas, kad tinkamo recepto iš tikrųjų net nereikia. Aš jums parodysiu, kaip tai padaryti, bet jūs tikrai galite tai padaryti patys. Įpilkite šiek tiek daugiau vandens, kad praskiedtumėte, ir daugiau citrinos arba obuolių sidro acto, kad būtų rūgštis.

Šis paprastas citrininis tahini padažas yra natūraliai be aliejaus. Sezamo sėklose, kaip ir riešutuose, žinoma, yra natūralių aliejų. Nors visada mėgau alyvuogių ir kokosų aliejų, neseniai studijavau daktarų Gregerio ir Dr. Esselstyno darbus, kurie rekomenduoja gauti riebalų iš viso maisto, o ne iš aliejaus. Daugelis žmonių, besilaikančių viso maisto augalinės dietos, yra „be SOS“, o tai reiškia, kad jie nevartoja druskos, aliejaus ar cukraus. Pavyzdžiui, valgyti visas alyvuoges, o ne alyvuogių aliejų ir gauti riebalų bei aliejų iš avokadų ir riešutų. Taip gauname visą apsauginę maisto naudą, o ne perdirbtą aliejų, kuriame nėra maistinių medžiagų. Šiame recepte mes gauname malonių riebalų ir baltymų iš nesmulkintų sezamo sėklų (tahini), kaip numatė gamta.



Citrininio tahini padažo naudojimas

Jei yra vienas dalykas, kuris man padeda gerai pavalgyti per savaitę, tai yra didelių gražių salotų gaminimas. Galiu greitai paimti dubenį salotų, kad galėčiau valgyti prie savo stalo, kol dirbu, arba supakuoti jas į stiklainį, kad galėčiau pasiimti su savimi. Šiuo metu esu apsėstas šių Viduržemio jūros regiono įkvėptų salotų su savo naminiu tahini padažu. Tai labai patenkinta! Aš nerašau salotų recepto, nes manau, kad tai savaime aišku, ypač jei žiūrite vaizdo įrašą viršuje.



Romėnų salotas apibarsčiau pomidorais, agurku, griežinėliais pjaustytu raudonuoju svogūnu, griežinėliais pjaustytais žaliais grybais, kaparėliais sūriam užkandžiui, avinžirniais ir šviežiomis petražolėmis. Prieš patiekiant įdedu avokado. Šiose salotose vyksta tiek daug gerų dalykų. Jame yra avinžirnių ir grybų sodrumas, o agurkai puikiai traškūs. Geriausias iš visų gali būti kreminis padažas.

Šis užpilas taip pat puikiai tiks ant grilyje keptų romėnų širdelių, nors dažniausiai naudoju savo mėgstamą Veganiškas Cezario padažas už tai.

Sukūriau trumpą vaizdo įrašą, kad galėtumėte pamatyti, kaip paprasta pasigaminti citrinų tahini padažą (60 sekundžių).

Tęsti į turinį

Ingridientai

  • 1/4 puodelio tahini (naudojau Trader Joe's)
  • 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
  • 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto
  • 2 skiltelės česnako, susmulkintos
  • 1 valgomasis šaukštas gryno klevų sirupo
  • druskos ir pipirų pagal skonį
  • 1/4 puodelio vandens, kad praskiestų

Instrukcijos

  1. Supilkite visus ingredientus į nedidelį dubenį ar stiklainį. Išplakti kartu iki vientisos masės. Jei tahini skonis jūsų skoniui per stiprus, pagal skonį įpilkite šiek tiek obuolių sidro acto ir sirupo. Laikyti šaldytuve arba nedelsiant naudoti ant salotų. Man labiausiai patinka šis tahini padažas ant žalių salotų su Viduržemio jūros skoniais.
Informacija apie mitybą:
Išeiga: 1 Porcijos dydis: 1/8 receptas
Kiekis vienai porcijai: Kalorijos: 67 Sotieji riebalai: 0g Cholesterolis: 0 mg Natris: 0 mg Angliavandeniai: 11g Pluoštas: 0g Cukrus: 0g Baltymas: 2g