Kitas dalykas, kurį valgote yra David Chang išvykimas. Paskutinė jo pagrindinė maisto serija, Bjaurus Skanus , debiutavo 2018 m., atrodo kaip kitame pasaulyje. Jeigu Bjaurus Skanus iš esmės buvo Chang ir draugai pasauliniame banketų ture, Kitas dalykas, kurį valgote labiau panašu į tai, kas nutinka, kai sueina sąskaita už tą banketą.
Pasaulinė pandemija ir senėjimas asmeniškai Changui sukelia labai skirtingą ir rimtesnį atspalvį. Bjaurus Skanus nevengė sunkių temų, pavyzdžiui, smurto, su kuriuo susidūrė Vietnamo krevetės, atvykusios į Persijos įlankos pakrantę, tačiau galiausiai daugiau dėmesio buvo skiriama tam, kas skanu, o ne tai, kas bjauru. Čia, kaip rodo pavadinimas, dėmesys sutelkiamas į tai, kas bus toliau, laikais, kurie tampa vis neaiškesni. Yra šešių epizodų lankas, pradedant automatizavimu ir pristatymu, tęsiant mėsainiais ir mėsos alternatyvomis, restoranais, pusryčiais, sušiais ir galiausiai spekuliaciniu vizitu į 2050 m.
tiesioginė pasaulio serialų transliacija
Jei nerimaujate dėl žmonių ateities Žemės planetoje, Chango keliami klausimai yra svarbūs, tačiau yra ir privalumų, ir minusų, jei Davidas Changas kelia šiuos klausimus. Paprastai egzistuoja negrožinės ar dokumentinės televizijos ar filmų taisyklės, pagal kurias filmų kūrėjas atsitraukia ir leidžia subjektams kalbėti už save. Viename lygmenyje Davido Chango tema yra Davidas Changas, o Davidas Changas pakyla ir leidžia David Chang kalbėti už save. Tai yra gilus pojūtis, bet jo, kaip garsaus dokumentininko, pareigose, Kitas dalykas, kurį valgote gali priminti Michaelą Moore'ą TV tauta . Atsižvelgiant į jo ankstesnių televizijos projektų sėkmę ir bendrą įžymybę, tikriausiai yra žmonių, kurie užsiims šiomis problemomis, nes Davidas Changas apie jas kalba, tačiau net didžiausi jo gerbėjai kartais gali tikėtis daugiau dėmesio skirti šiai temai. ir mažiau ant šeimininko.
Jeigu Bjaurus Skanus iš esmės buvo Chang ir draugai pasauliniame banketų ture, Kitas dalykas, kurį valgote labiau panašu į tai, kas nutinka, kai sueina sąskaita už tą banketą.
Stipriausias šios serijos epizodas yra apie mėsainius ( Mėsainiai: subalansuota mityba ), taip pat tą, kuri turi didžiausią galimybę padaryti teigiamus pokyčius pasaulyje. Nepasotinama amerikiečių mėsainių paklausa skatina miškų naikinimą Pietų Amerikoje, o tai skatina klimato kaitą. Tuo pačiu metu daugeliui didžiulio mėsainio valgymas yra svarbi amerikiečio dalis. Jaunystėje Changas stūmė į mėsą orientuotą darbotvarkę, net įtraukdamas į jo restoranų meniu vegetarus. Po dešimtmečio Changas labai protingai pabrėžia, kad mėsainį gerą daro balansas – skirtingos tekstūros, temperatūros ir skoniai veikia kartu. Viduryje esantis paplotėlis yra tik dalis to, kas yra mėsainis, ir Chang yra maloniai nustebintas, kokie geri gali būti „Impossible Burgers“ ir jų konkurentai. Grįždamas prie pusiausvyros idėjos, Chang pabrėžia, kad toks valgymas atspindi gilesnės pusiausvyros galimybę. Čangui būtų buvę neįsivaizduojama, kad mėsainių pakaitalų ieškotų Larissa MacFarquhar profiliuotas niujorkietis 2008 metais , bet 2021 m. Chang turi tokius mėsainių gerbėjus kaip aš „Impossible Burger-curious“, o tai tikriausiai yra naudinga planetai.
Pats baisiausias ir galbūt labiausiai persekiojantis epizodas yra apie sušius ( Sushi: Atsisveikink ). Dalį savo formavimosi metų Changas praleido gyvendamas, valgydamas ir gamindamas maistą Japonijoje, o čia ir kitur matote, kad jis išlaiko ypatingą pagarbą šiai virtuvei. Bene labiausiai atšaldantis kadras yra sušių padėklas, kuriame skirtingos veislės nyksta pagal numatomą išnykimą, pradedant lašiša 2049 m. ir baigiant karšiais 2094 m. Kitaip tariant, šiais metais gimę vaikai turės vesti. anksti, jei nori patiekti lašišą savo vestuvėse. Yra keletas ryškių dėmių, nes laboratorijoje užauginta lašiša yra pakankamai gera, kad apgautų 99 % sušių valgytojų. Dar svarbiau, Chang atkreipia dėmesį į tai, kad suši Japonijoje yra skanėstas ypatingomis progomis ir su tuo susijusi pagarba, o JAV jis tapo tariamai sveiku pusgaminiu. Aramark suši tikriausiai neturėtų būti dalykas, bet jei dirbate miestelyje, tai tikriausiai yra mažiausiai nesveikas dalykas maisto aikštelėje. Apskritai šis epizodas pabrėžia nuolatinį nerimą, kad ateityje maistas bus mažiau gausus ir ne toks skanus. Vyksta vabzdžių baltymų tyrimas, kuris, nors ir ne visai Snowpiercer -esque, nėra tokia skani kaip, tarkime, Chango kelionė į Hiustoną Bjaurus Skanus.
Apskritai šių laidų estetika yra šiek tiek labiau pašėlusi, palyginti su ankstesniu jo darbu televizijoje, ir juose yra daug puikios filmuotos medžiagos, primenančios mums, kaip atrodo maisto praeitis. Pusryčių epizode nesitikėjau kelionės į korio slėptuvę, bet apsidžiaugiau, kad man buvo priminta. Pusryčių seriale taip pat pasakojama apie tai, kas gali būti geriausias serialo momentas, kai „Kool-Aid Man“ stiliaus dubuo su pho įsiveržia į baltą priemiesčio virtuvę ir visam laikui trikdo dribsnius ir blynus. Tuo pačiu metu, jei mama pasakytų Umami? Ar tai ne Davido Chango reikalas? bito pabaigoje norisi, kad Davidas Changas kartais sugebėtų ištraukti Davido Chango vardą iš Davido Chango lūpų.
amazon prime filmai 2017 m. lapkričio mėn
Kitas dalykas, kurį valgote yra orientuota į maisto ateitį. Vienintelė vieta, iš kurios galime žiūrėti į ateitį, yra dabartis, o dviejų iš jų Chang valdymas labai skiriasi. Didesnio kultūrinio skaičiavimo, susijusio su seksualiniu priekabiavimu ir seksualiniu priekabiavimu, dalis, atsiranda naujas susirūpinimas dėl tendencijos, kad restoranų virtuvės tampa įžeidžiančio toksiško vyriškumo židiniais. Pirmosios dvi bendros žvaigždės išvardytos Bjaurus Skanus buvo Peteris Meehanas ir Azizas Ansari, kurie abu patyrė profesinių pasekmių dėl pasirinkimų, kaip elgtis su moterimis. Changas pripažįsta, kad buvo šios problemos dalis, ir tai išsamiai aptaria savo atsiminimuose. Tačiau kaip Hannah Selinger detalės , pripažinti žalą nėra tas pats, kas pasitaisyti. Atsižvelgiant į tai, kad šiame seriale rodomi paties Chang restoranai ir kad vienas iš epizodų yra atsiskaitymas su restoranų ateitimi, gaila, kad Changas nenagrinėja šio sugedusio restoranų kultūros aspekto iš esmės.
kas bus Stevenui Junui
Kita vertus, kita problema, kelianti iššūkį maistui ir ypač maisto žiniasklaidai, yra atstovavimo ir teisingumo klausimai. Ryškiausias iš jų buvo apėmęs skandalas Skanaus 2020 m., nes keli darbuotojai išvyko dėl tariamos rasinės diskriminacijos. Viso pasirodymo metu Chango pašnekovai daugiausia yra spalvoti žmonės ir pasižymi lyčių pusiausvyra, kurios nebuvo kai kuriuose ankstesniuose jo projektuose. Iš tiesų, vienas iš jo atstovaujamų maisto autoritetų yra Priya Krišna, vienas iš išvykusių darbuotojų Skanaus .
taip pat žr
Davido Chango filmo „Bjaurusis skanus“ epizodas „Vėžiagyviai“ „Netflix“ leis jums nustatyti skrydžių kainas į Hošiminą
Davidas Changas ir jo bičiuliai ieško vėžių, o jų...pateikė Jonathan Beecher Field( @TheGurglingCod )
Kai rašiau apie paskutinį Chango pasirodymą, Bjaurus skanus, vieno iš kūrinių antraštė buvo The Shellfish Episode Of David Chang Bjaurus Skanus „Netflix“ pasiūlys jums kainas skrydžiams į Hošiminą. Tai buvo 2018 m., o tai atrodo kaip prieš visą gyvenimą. Skristi aplink pasaulį suvalgyti vėžių atrodo ir neįmanoma dėl COVID, ir dekadentiška dėl anglies. Tinkamai laikmečiui, Kitas dalykas, kurį valgote yra kur kas blaivesnis ir blaivesnis. Yra mažiau nei ankstesnėse Čango televizijos laidose, kurios gali sugirdyti burną, tačiau jis naudoja savo Hulu chuliganų sakyklą, kad užduotų kai kuriuos klausimus, kurie yra labai svarbūs.Jonathanas Beecheris Fieldas gimė Naujojoje Anglijoje, įgijo išsilavinimą Vidurio Vakaruose ir moko pietuose. Jis tviteryje rašo profesionaliai kaip @ThatJBF , ir neprofesionaliai kaip @TheGurglingCod . Jis taip pat kartais rašo Aistringai ir Bendra vieta .