Pavasarinė daržovių sriuba Minestrone

Sočios minestrone sriubos receptas, užpildytas šviežiomis pavasario daržovėmis, baltosiomis pupelėmis ir mažais makaronais. „Spring minestrone“ gamina skanų vegetarišką patiekalą iš vieno puodo.

Minestrone sriuba mūsų namuose nuo seno buvo mėgstamiausia vakarienė. Visos daržovės, pupelės ir makaronai yra maži, todėl vaikams lengva valgyti. Mes čia susidūrėme su gerklės uždegimu, todėl šią savaitę mums prireikė sveikų maistinių medžiagų prisotintos sriubos. Pastaruosius kelis mėnesius gaminau tai a la Ina Garten: su sviestinis moliūgas . Dabar, atėjus pavasariui, norėjau šiek tiek atnaujinti sriubą. „Minestrone“ yra puikus vakarienės pasirinkimas, nes jis yra toks universalus. Kai išsiaiškinsite pagrindinį metodą ir pagrindinius ingredientus, galėsite pakeisti daržoves, kurias turite šalia.

gucci Netflix namas

Man patinka porai, o šparagai dabar yra sezonas. Čia taip pat būtų puikūs švieži žali žirneliai! Man patinka naudoti porus. Jie yra šiek tiek panašūs į svogūnus, bet švelnesnio ir nepakartojamo skonio, kuris yra tikrai puikus sriubose. Vieno puodo patiekalai, tokie kaip ši soti ir šviežia minestrone sriuba, mane džiugina. Čia yra daugybė tikrų, viso maisto ingredientų. Jūs tiesiog žinote, kad su visomis spalvomis yra daug vitaminų.

Šilta, jauki ir kvapni ši pavasarinė daržovių minestrone sriuba puikiai tinka bet kurią savaitės naktį. Mano merginoms patinka į savo minestrą įmesti gabalėlį traškaus batono. Smagu!

Ingridientai

• 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1 puodelis (apie 1 vidutinis) porų, supjaustytų skersai
• 3 morkos, supjaustytos kubeliais
• 2 saliero šonkauliukai, supjaustyti kubeliais
• 1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos
• 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 2 arbatiniai šaukšteliai šviežių čiobrelių, susmulkintų
• 4 romų pomidorai, supjaustyti kubeliais (arba 26 uncijų dėžutėje supjaustyti pomidorai)
• 1/3 puodelio sauso baltojo vyno (naudojau pinot grigio)
• 32 uncijos daržovių sultinio
• 1 nedidelė šparagų kekė, nupjaunami kieti galai ir supjaustomi 1 colio gabalėliais
• 1 skardinė baltųjų pupelių, nusausintų ir nuplautų
• 1/3 puodelio pirkto pesto padažo
• 1 puodelis virtų mažų makaronų, tokių kaip ditalini (jei reikia, be glitimo)
• 4 uncijos šviežių kūdikių špinatų
• tarkuoto parmezano patiekimui

Instrukcijos

1. Dideliame puode pakepinkite porus, morkas ir salierus alyvuogių aliejuje ant vidutinės ugnies, kol pradės minkštėti, maždaug 3 minutes. Įpilkite česnako, čiobrelių, pomidorų, vyno, druskos ir pipirų ir toliau kepkite maišydami 2 minutes. Supilkite sultinį ir užvirinkite. Troškinkite neuždengę, kol daržovės suminkštės, apie 20 minučių.
2. Sudėkite šparagus ir pupeles ir troškinkite 5 minutes. Įmaišykite pesto, virtus makaronus ir špinatus, kol špinatai suvys. Pagardinkite papildomai druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite su parmezanu.

Informacija apie mitybą: