Serijos idėja Restoranai ant krašto , kuris sausio mėnesį debiutavo Kanados „Cottage Life“ tinkle ir visame pasaulyje išleidžiamas per „Netflix“, yra tai, kad nuostabių vietų restoranuose, iš kurių atsiveria fantastiški vaizdai, dažnai būna supuvęs maistas. Laidos vedėjai - virtuvės šefas Dennisas Prescottas, dizainerė Karin Bohn ir restoranų kūrėjas Nickas Liberato vyksta į viso pasaulio vietas atnaujinti restoranų meniu, verslo modelių ir dekoro, kad jie išliktų versle. Skaitykite daugiau.
RESTORANAI ANT KALNĖS : SRAUTI ARBA IŠLAIKYTI?
Atidarymo kadras: Gražių vietovių montažas, sumaišytas su ruošiamais maisto produktais.
Esmė: Pirmasis epizodas vyksta Maltoje, žvejų kaimelyje Marsaxlokk. Iš restorano „Haber 16“ atsiveria puikus vaizdas į Viduržemio jūrą, tačiau internetinės apžvalgos dažniausiai buvo siaubingos. Kai įeina ekspertai, už baro matosi švelnus dekoras, tušti žuvų bakai ir netvarka. Savininkas yra Justinas Haberis, kuris yra vartininkas Maltos aukščiausioje profesionalaus futbolo lygoje ir nacionalinėje komandoje; žvejyba buvo jo aistra, ir jis manė, kad šis restoranas tai atspindės.
burtininkų pasaulio namų viktorina
Tačiau Prescottas sunerimęs, kad Haber importavo vėžiagyvius iš kitų šalių, nepaisant to, kad yra tiesiai Viduržemio jūroje; jis eina į vietinį turgų nusipirkti vietinių jūros gėrybių ir aplanko Maltos Julijos vaiką, kad išsiaiškintų, kokie yra tradiciniai maltiečių patiekalai. Bohnas lankosi Valetos sostinėje, norėdamas pasisemti dekoro įkvėpimo, apžvelgdamas ryškias plyteles, taip pat visų salos okupantų įtaką tūkstantmečiams. Liberato lieka su Haber'u ir bando suprasti, kur yra jo aistra, kodėl jis mano, kad leido restoranui mažėti ir ar jis gali žongliruoti restoranu su futbolo ir šeimos pareigomis.
Nuotrauka: „Blue Ant Media“
Mūsų „Take“: Jei iki šiol to nesupratote, pavadinimas Restoranai ant krašto turi dvigubą prasmę. Restoranai, kuriuose vyksta šou - pirmasis „Netflix“ sezonas taip pat lankosi Honkonge, Tobermory Kanadoje, Sent Lusijoje, Austrijoje ir Kosta Rikoje - yra fantastiškos vietovės pakraštyje, iš kurio atsiveria fantastiški vaizdai. Tačiau jie taip pat yra ant nesėkmės ribos, labiau pasikliaudami savo lokale nei kurdami atmosferą ir gerą meniu. Daugeliu atžvilgių tai yra vaizdingesnė Gordono Ramsay versija Virtuvės košmarai , tačiau su dar trim draugiškais žmonėmis restorane švelniai padeda vietoj vieno rėkiančio virėjo ir dizainerių be vardo. Reikalas tas, kad mums labiau patinka Ramsay požiūris.
Viena iš priežasčių yra ta, kad šou puikiai dirba parodydamas vietų, kuriose jie šaudo, grožį, tačiau iš tikrųjų nelabai įsisuka į restorano perdarymo veržles ir varžtus. Pavyzdžiui, Valetos scenos buvo tokios patrauklios, kad mes buvome pasirengę iškart užsisakyti kelionę į Maltą. Bet manė, kad nebuvo sausų bėgimų, nebuvo šefo ir personalo mokymų, koks turėtų būti naujas meniu. Mes puikiai tvarkomės be scenų, kuriose šeimininkai graužiasi dėl vidutiniško maisto, ir nereikia chaoso išplėstinių virtuvės kadrų. Tačiau šou atrodė sunkus dekoracijoms ir lengviems dalykams, susijusiems su tikru restoranų verslu.
Kita priežastis yra ta, kad nesame didžiuliai šeimininkų požiūrio su vietiniais gerbėjai. Liberato, kuris apsistoja pas savininką, norėdamas sužinoti, kur jų protas, yra vienintelis iš trijų šeimininkų, kuris gerai atsitraukia ir leidžia kalbėtojui sutelkti dėmesį. Prescottas jaučiasi lyg kalbantis su daugeliu vietinių gyventojų, su kuriais jis yra, pavyzdžiui, kai lankėsi saloje, kurioje yra šeimos druskos ūkis. Jis apklausia moterį, atsakingą už ūkį, ir atrodo, kad ji vos gauna žodį į krašto pusę. Bohnas jaučiasi tiesiog ieškantis idėjų, užuot iš tikrųjų įsisavinęs tų idėjų kultūrą. Tai tikrai pažymi daugelį elementų mano sąraše, sako ji apie plytelę, o istorikė, kuri yra su ja, tuščiai linkčioja.
Taip, mes žinome, kad jie yra televizijoje, ir jie groja kameromis. Tačiau, kaip žino Anthony Bourdaino gerbėjai, geriausi kelionių aprašymai yra tada, kai šeimininkas priima ir bando įsilieti į kultūrą, o ne tik naudoja ją kaip vaizdų ir garso įrašų kasimo būdą. Du iš trijų šeimininkų to nepraktikuoja ir tai sukuria labai bjaurų amerikietišką įvaizdį (nors šiuo atveju tai yra bjaurus Šiaurės Amerikos įvaizdis, nes visi yra iš Kanados). Mes pavargome nuo kelionių laidų, ypač tų, kurios susijusios su maistu, kurios jaučiasi tarsi išardančios kultūrą, o ne ją priėmusios.
kuris žaidžia ketvirtadienio vakaro futbolą
Išsiskyrimo kadras: „Haber 16“ sėkmingai surengė naktinį vakarėlį ir atrodo tai vis dar versle .
Daugiausia „Pilot-y Line“: Pagrindinio Maltos gyvenimo būdo žurnalo maisto kritikė tvirtina, kad niekada nebuvo girdėjusi apie restoraną, tada sako galinti apie jį pasakoti savaitės pabaigos vakarėlyje. Bet kol mes einame į vakarėlį, straipsnis jau yra paskelbtas ir įrėmintas ant sienos. Hm ... žurnalai dažniausiai praleidžia daugiau nei mėnesį. Įtartinas….
Mūsų kvietimas: TRENRUOKITE IT, bet tik dekoracijoms. Restoranai ant krašto nieko jums neparodys apie sėkmingo restorano valdymą, bet bent jau tai bus lengva akyse.
Ar turėtumėte perduoti srautą ar praleisti #RestaurantOnTheEdge ant @netflix ? #SIOSI
- Sprendėjas (@) 2020 m. Kovo 2 d
Fox world serijos tiesioginė transliacija nemokamai
Joelis Keleris ( @joelkeller ) rašo apie maistą, pramogas, vaikų auklėjimą ir technologijas, tačiau pats savęs nevadina: jis yra televizijos narkomanas. Jo raštas pasirodė „New York Times“, „Slate“, „Salon“,VanityFair.com,Playboy.com, GreitaiCompany.com,„RollingStone.com“, Skelbimų lenta ir kitur.