Slow Cooker arba Instant Pot Plieninės avižos

Sušildykite su lengviausiai pjaustytomis plieninėmis avižomis! Lėtoji viryklė arba greitasis puodas atlieka visą darbą, o jūs galėsite mėgautis šiltais ir jaukiais, itin sveikais pusryčiais.

Ar kada nors jaučiate, kad ryte reikia tiek daug nuveikti, kad valgyti sveikus pusryčius yra iššūkis'>

Neseniai vykusioje į „Whole Foods“ kelionę mano mažiausia dukra norėjo išbandyti greitai paruošiamų obuolių cinamoninių avižinių dribsnių pakuotę. Toks, į kurį tereikia įpilti karšto vandens, ir po minutės jis paruoštas. Leidau jai pabandyti, bet, laimei, ji nebuvo gerbėja, nes jame buvo pridėto cukraus ir kas žino, ko dar. Nors greitai paruošiami avižiniai dribsniai yra beprotiškai lengva, pagaminti iš plieno pjaustytas avižas nuo nulio nereikia daug daugiau pastangų. Norėjau parodyti jums du paprastus būdus, kaip virti plienines pjaustytas avižas – greitai, greitai paruošiamame puode ir lėtai, lėtoje viryklėje.

Kokios yra plieninės avižos'>

Plieninės avižos, taip pat žinomos kaip airiškos arba škotiškos avižos, yra mažiau apdorojamos nei kitos veislės. Plieninės avižos apdorojamos tiesiog susmulkinant kruopas (visus avižų grūdus), o valcuotos avižos gerai kočiojamos, suplotos ir virinamos. Greitos avižos žengia dar vieną žingsnį ir yra iš anksto išvirtos, kočiojamos ir spaudžiamos net ploniau nei kočiotos avižos. Mano nuomone, iš plieno pjaustytų avižų skonis daug geresnis nei greitesnio paruošimo. Skirtingai nuo greitai paruošiamų avižų, kurios lengvai virsta koše, iš plieno pjaustytos avižos išlaiko malonų kramtomąjį kąsnį. Vienintelis plieninių avižų trūkumas yra tas, kad jas virti reikia daug ilgiau. Ar tai tikrai problema? Po velnių ne! Tiesiog supilkite tas avižas į greitai paruošiamą puodą arba lėtą viryklę ir pamirškite apie tai. Dažniausiai naudoju plienines pjaustytas avižas iš Bobo raudonasis malūnas , kurios yra sertifikuotos be glitimo.

Ar plieninės avižos yra sveikesnės už valcuotas avižas'>

Na, gal šiek tiek. Pagal Prevencija , plieno pjaustytų avižų maistinė sudėtis yra tokia pati kaip ir valcuotų avižų. Jie turi šiek tiek mažesnį glikemijos indeksą, o tai reiškia mažesnį cukraus kiekį kraujyje. Beveik visada man patinka mažiausiai apdorotos avižos. Žinoma, nuo nulio virti avižinius dribsnius yra sveikiau nei gardinti greitai paruošiami avižiniai dribsniai. Čia galime kontroliuoti bet kokius pridėtus ingredientus.

Kaip paruošti iš plieno supjaustytas avižas greito paruošimo puode

Plieninių pjaustytų avižų virti lėtoje viryklėje yra puikus pasirinkimas, nes galite pabusti su šiltais pusryčiais. Tačiau aš nepritariu greito puodo slėginės viryklės metodui. Plieninės avižos lėtoje viryklėje tampa minkštesnės, nes po virimo per naktį jos sugeria daugiau vandens. Tačiau greitpuodyje jie virsta mano tobula koše. Trečias variantas būtų trumpiau virti avižas lėtoje viryklėje, atšaldyti arba užšaldyti, o vėliau pašildyti. Kaip galbūt prisimenate iš praėjusios savaitės, aš be galo myliu savo greitpuodį „Instant Pot“.

Garuojantis dubuo iš plieninių pjaustytų avižų yra puiki drobė skaniems ir maistingiems užpilams. Aš dažniausiai saldinu keliais lašeliais skystos stevijos ir įlašinu šlakelį migdolų pieno. Mano mėgstamiausi priedai: pjaustytas bananas, uogos, migdolų sviestas, kanapės, saulėgrąžos ar moliūgų sėklos. Pastaruoju metu į savo racioną įtraukiau daugiau moliūgų sėklų, nes jos yra geras baltymų ir mineralų, tokių kaip geležis, magnis, varis ir cinkas, šaltinis. Nors aš dalinuosi pagrindiniu būdu, kaip ruošti plienines avižas lėtoje viryklėje arba greitpuodyje, yra daugybė variantų. Vienas iš mano mėgstamiausių – prieš įjungiant į puodą įdėti griežinėliais pjaustytų obuolių ir cinamono lazdelę.

Ar gaminate šį receptą'>

Ingridientai

• 1 puodelis plieninių pjaustytų avižų (jei reikia, sertifikuota GF)
• 3-4 puodeliai vandens (žr. pastabą)
• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos

Instrukcijos

Slow Cooker Plieninės avižos

1. Į lėtos viryklės puodą supilkite avižas, 4 puodelius vandens ir druską. Uždėkite ant viršaus ir virkite ant silpnos ugnies 6-8 valandas.

Greitai paruoštos plieno pjaustytos avižos

1. Į elektrinį greitpuodį supilkite avižas, 3 puodelius vandens ir druską. Uždarykite dangtį ir virkite rankiniu būdu 3 minutes. Natūraliai sumažinkite slėgį, tada atsargiai nuimkite dangtį nuo savęs. Sėdamos avižos ir toliau tirštėja, bet jei atrodo per vandeningos, galite uždengti dangtį dar kelioms minutėms.

Pastabos

*Be sure to read through the safety information before using a pressure or slow cooker.
*Though the amount of oats used in both methods is the same, the amount of water differs. The slow cooker method needs much more water for the oats to absorb over a much longer period of time. The slow cooker results in softer oats, which is why I personally prefer the pressure cooker method.
*Serve your oats with milk, fruit, nuts, nut butter, and/or seeds. You can sweeten it with maple syrup, stevia, coconut sugar, etc. One of my favorite variations is to add sliced apple and a dash of cinnamon to the pot before cooking. *Nutrition Information is approximate and based on 1/4 of this recipe and does not include any toppings, milk, or sweeteners.

Informacija apie mitybą: