Bircher musli receptas

Šiame paprastame beržinio musli recepte gausu supermaisto produktų, tokių kaip kanapės, moliūgų sėklos, riešutai, avižos ir chia sėklos. Tai puiki „pasidaryk pats“ valgoma dovana ir sveiki pusryčiai iš anksto arba keliaujant.

Gaminu granolą daugelį metų ir man ji patinka, bet yra vienas dalykas, kurio nemėgstu, tai yra cukrus, kurio reikia norint pagaminti puikią granolą. Jau kurį laiką norėjau pasigaminti savo miusli ir pagaliau tai padariau! Nežinau, kas man užtruko taip ilgai, naminį muslį sumeti užtrunka mažiau nei 10 minučių. Muslius pagaminti daug paprasčiau nei granolą ir jame daug mažiau cukraus.

Šie maistingi pusryčių dribsniai pirmą kartą patraukė mano dėmesį Europoje. Pastebėjau tai daugelyje viešbučių savitarnos pusryčių, patiekiamų su jogurtu ar pienu, ir daugelyje bakalėjos parduotuvių lentynų mūsų laikais. likti Italijoje . Vis dažniau čia, JAV, pastebiu musli ir tai privertė susimąstyti...

Kas yra muslis'>

Girdėjau, kad tai vadinama bircher miusliu ir tiesiog musliu. Atlikau nedidelį tyrimą dėl BBC kelionių svetainėje ir sužinojo, kad šį puikų mišinį apie 1900 metus išrado Šveicarijos gydytojas, vardu daktaras Maximilianas Oskaras Bircheris-Benneris.

Dr. Bircher-Benner's muslis buvo avižų, riešutų ir žalio obuolio mišinys, sumaišytas su vandeniu, citrinos sultimis ir kondensuotu pienu. Jis rekomendavo šį nuovirą valgyti prieš valgį ir pastebėjo, kad jis pagerino jo ir pacientų sveikatą. Tuo metu vadinosi obuolių dieta, o tai reiškia 'Apple Diet Meal'. Labai smagu sužinoti šios 100 metų senumo pusryčių idėjos istoriją, ar nemanote'>

Nors šis receptas ir daugelis parduotuvėje pirktų versijų nėra visiškai tradiciniai Dr. Bircher-Benner musliai, manau, kad jie yra tokie pat maistingi. Turime prieigą prie puikaus supermaisto, pavyzdžiui, kanapių, moliūgų ir chia sėklų, tad kodėl jų neįsimetus? Kaip manote, ar daktaras Bircheris pritartų? Jei norite tradiciškesnio Bircher miuslio, džiovintiems vaisiams naudokite džiovintus obuolius arba mirkydami pridėkite susmulkintą šviežią obuolį.

Kaip pasigaminti musli

Šių javų pagrindas – valcuotos avižos. Iš ten galite pridėti mėgstamų sėklų, riešutų ir džiovintų vaisių. Kadangi man asmeniškai labiau patinka švieži vaisiai, šiame recepte yra tik nedidelis kiekis spanguolių. Taip pat čia įdėjau nemažai sėklų, nes jos yra puikus augalinių baltymų ir mineralų šaltinis. Jei nesate tikri, ar jums patinka chia sėklos, kurios tampa šiek tiek želatinos, galbūt norėsite jas išbraukti iš savo pirmojo muslio. Sausą mišinį laikykite sandariame inde ir padovanokite arba supilkite į atskirą dubenį su pienu, kad kitą dieną patietumėte maistingus pusryčius.

Kaip valgyti musli

Yra keletas skirtingų būdų, kaip mėgautis šiais europietiško stiliaus pusryčiais.

Tradicinis šveicariškas beržerio muslis

Šveicariškas beržų muslis tradiciškai mirkomas per naktį šaldytuve, todėl avižos gaunasi labai minkštos ir panašios į košę. Tai labai panašu naktinės avižos arba chia pudingas . Tradiciškai prieš mirkymą dedamas tarkuotas obuolys. Šaltą košę ryte galima užpilti jogurtu ir vaisiais.

Greitas šaltas muslis

Jei renkatės ne tokius sočius pusryčius arba negalvojate apie tai iki ryto, manau, kad pakanka 10 minučių mirkyti mėgstamame piene ar jogurte. Išmirkyti yra lengviau virškinami, todėl mirkyti geriau nei valgyti kaip sausą užkandį.

Karštas muslis

Nors musliai tradiciškai valgomi kaip šalti dribsniai, kai kurie nori, kad jie būtų šilti. Jei valgote karštą avižinę košę, o ne šaltą naktinę avižą, tai gali būti tinkamas būdas. 1 puodelį vandens užvirinkite nedideliame puode. Įpilkite 1/2 puodelio jauslio ir troškinkite apie 7 minutes.

Jei prieš išvykdami į dieną sunku rasti laiko pavalgyti sveikų pusryčių, išbandykite jauslį stiklainyje. Tai puikus pasirinkimas. Man labiausiai patinka su jogurtu, uogomis ir kokoso drožlėmis.

Ingridientai

• 1 puodelis valcuotų avižų (sertifikuota be glitimo)
• 1/3 puodelio moliūgų sėklų
• 1/3 puodelio graikinių riešutų, susmulkintų
• 1/3 puodelio kanapių širdelių
• 1/8 puodelio chia sėklų
• 1/3 puodelio kokoso drožlių (naudojau Dang prekės ženklą)
• 1 valgomasis šaukštas kokosų cukraus
• 1/4 arbatinio šaukštelio malto cinamono
• 1/4 puodelio džiovintų spanguolių ar kitų mėgstamų džiovintų vaisių
• pasirinktas pienas be pieno
• šviežios uogos
• 1 tarkuotas obuolys
• pjaustyto banano

Instrukcijos

1. Norėdami paruošti sausą musli mišinį, supilkite visus ingredientus į vidutinį dubenį arba konservavimo indelį. Jei gaminate šį musli dovanoms, smagu sudedamąsias dalis sudėti į stiklainį, kitu atveju sumaišykite juos visus. Laikyti hermetiškame inde. Miusliai šaldytuve išsilaikys ilgiau, nes riešutai ir sėklos apkarsta.
2. Vienai tradicinio šveicariško bircher musli porcijai į stiklainį įpilkite 1/4 puodelio sauso mišinio ir užpilkite 1/2 puodelio pieno arba jogurto. Šaldykite per naktį, o ryte užpilkite vaisiais.
3. Vienai greito šalto jauslio porcijai į dubenį įpilkite 1/4 puodelio sauso mišinio ir užpilkite 1/2 puodelio pieno arba jogurto. Palikite 10 minučių ir užpilkite vaisiais.
4. Dviem karšto jauslio porcijoms įpilkite 1/2 puodelio sauso musli į puodą su 1 puodeliu verdančio vandens. Troškinkite apie 7 minutes ir patiekite kaip avižinius dribsnius.

Pastabos

Nesivaržykite naudoti šį receptą kaip vadovą ir iškeiskite sėklas, riešutus ir džiovintus vaisius į tai, ką mėgstate ar turite po ranka. Saulėgrąžų sėklos, linų sėklos ir džiovinti abrikosai yra keletas kitų mano mėgstamiausių ingredientų. Informacija apie mitybą yra apytikslė ir ją apskaičiavo trečiosios šalies svetainė. Nesu mitybos specialistas ir negaliu garantuoti tikslumo. Jei jūsų sveikata priklauso nuo mitybos duomenų, apskaičiuokite dar kartą naudodami mėgstamą skaičiuotuvą.

Informacija apie mitybą: