Naujausia serija Didysis britų kepinių šou įjungta Netflix - 'Meksikos savaitė' - gyvens šlovėje . Tai buvo momentas, kai amerikiečių šou gerbėjai išsigando rasistinių stereotipų ir visiško kepėjų neišmanymo. Paprastos ispanų kalbos frazės buvo ištariamos kaip šmeižtas, o kepėjų buvo paprašyta pagaminti sluoksniuotą „tres leches“ tortą, kuris pagal dizainą yra tik vieno sluoksnio pyragas.
Tačiau niekas daugiau kovojo Didysis britų kepinių šou „Meksikiečių savaitė“ – žinote, be tikrų meksikiečių, kuriems teko išgyventi tą kultūrinę travestiją – nei miela Carole Edwards . Tu pažįsti Carole. Ji yra miela bakalėjos parduotuvės kasininkė su nuostabia rožinių ir violetinių garbanų galva. Carole yra ta, kuri paauglystėje Maisam guodėsi „Sausainių savaitėje“ ir dėl meilės sodininkystei ji gavo „Compost Carole“ slapyvardį.
Didysis britų kepinių šou 's Carole yra a malonumas . Noriu privažiuoti prie jos namelio su krepšiu skanėstų ir praleisti dieną blaškydamasis po jos sodą ir gurkšnodamas arbatą. Noriu sužinoti jos patarimus, kaip dažyti plaukus ryškiais vaivorykštės atspalviais, ir noriu būti jos geriausia drauge. Labiausiai noriu patekti į laiko mašiną – tai nebūtinai turi būti TARDIS, bet tai yra pati britiškiausia laiko mašina – kad galėčiau aplankyti ją „Bake Off“ palapinėje ir išgelbėti ją nuo jos pačios. „Meksikos savaitė“.
Tiksliau, aš noriu surengti taco intervenciją Carole. Mačiau ne vieną kepėją, krūpčiojantį per techninį iššūkį, bet niekada nemačiau tokio didelio sprogimo. Nepykau ant Kerolės, kiek norėjau ją išgelbėti nuo jos pačios. Nors visi kepėjai buvo sumišę dėl menkų Polo iššūkio nurodymų, Kerole atrodė, kad susprogo savaime.
– Ar tu padarei... „Ne“, – liūdnai atsakė ji, net neleisdama laidos vedėjui Mattui Lucas užbaigti klausimo. Ir jei manėme, kad ji buvo kukli, jos gaminimo būdas palapinėje įrodė, kad klydome.
Išskaidykime Carole požiūrį į iššūkį. Kaip Kevinas – kas daro moka taisyklingai pasakyti pico de gallo ir guacamole – pastabos, „negausios“ instrukcijos kepėjams pateikia kepsnių marinatui skirtų prieskonių sąrašą, bet jokių išmatavimų. Daugelis namų virėjų lėtai maišydavo prieskonius, dažnai ragaudami, kol jie gerai susimaišys, puikiai žinodami, kad bus lengviau valgyti aštriausius prieskonius. Taip elgtųsi namų virėjas. Bet Carole yra a kepėjas . Tai visiškai skirtingos disciplinos, o tai labai palengvėja, kaip tai sujaukė Didysis britų kepinių šou ir toliau meta kepėjams maisto gaminimo iššūkius! Bet aš nukrypstu nuo Carole. Carole daro visą krūvą Ancho čili miltelių į dubenį, prieš tai neparagavusi, darant prielaidą, kad meksikietiškas maistas turi būti karštesnis. (Atodūsis.)
Carole pereina prie likusių taco ingredientų. Jai sunku ištarti pico de gallo, garsiai svarsto, kaip nuskinti pomidoro sėklas, jaudinasi dėl savo pirmojo bandymo kepti keptas pupeles, o tada ateina „guacimolo“ metas. Tai yra tada, kai ji paima savo pjaustymo peilį prie avokado odos, amžiams atvėsindama mano sielą.
Toliau sekasi prastai. Kai Carole gamina tortilijas, ji padaro jas mažytes ir itin storas. Kepdama tortilijas, ji prisipažįsta, kad nežino, kaip jos turėtų atrodyti. Tada, užuot iškepę visą kepsnį, sužinome, kad ji iš anksto supjaustė savo kepsnį į gabalėlius. Verdant ji pažymi, kad jo nevalgytų.
Nereikia nė sakyti, kad Carole yra paskutinėje vietoje.
Kyla pagunda pulti Carole už meksikietiškos virtuvės ar Lotynų Amerikos gatvės maisto neišmanymą. Iš tiesų, rašydama šį įrašą kviečiu visus savo geresnius angelus. Tačiau reikia atsiminti, kad Carole neužsiregistravo Didysis britų taco šou. Ji pateikė prašymą dalyvauti konkurso dalyve Didysis britų kepinių šou.
Ir tai išlieka didžiausia mano problema Didysis britų kepinių šou „Meksikos savaitė“. Prodiuseriai ir toliau ryžtasi mesti beprotiškus iššūkius kepėjams, kurie prieštarauja pagrindinei laidos koncepcijai. Pirmiausia tai buvo praėjusios savaitės picos iššūkis , o dabar tai tacos. Didysis britų kepinių šou visada flirtavo su pikantiškais mėsos pyragais ir krekeriais, bet tai kraujuoja į maisto gaminimo teritoriją. Laida neturėtų būti apie tai.
Apgailėtina, kad Carole neišmano meksikietiškos virtuvės, tačiau kaltinti tenka prodiuseriams, kurie varžėsi konkurso dalyvius su šiuo nekepimo iššūkiu. Štai kodėl norėčiau, kad galėčiau padėti Carole per savo kovą, o ne keikti ją.
Bet, žmogau, kažkas tikrai turi parodyti jai tinkamą avokado pjaustymo būdą. Tai… liks su manimi. (Atsiprašau, Carole!)