Vieni iš mano mėgstamiausių šių dienų pietų yra saldžios ir pikantiškos quinoa salotos, skrudintas moliūgas ir rukola. Skamba daug darbo reikalaujantis, bet tikrai užtrunka apie 2 minutes, nes viską laikau paruoštą šaldytuve. Savaitgalį gaminu quinoa ir lęšių partiją, kad į savo kasdienę mitybą lengvai įtraukčiau visaverčius baltymus. Lęšiai ir quinoa yra keletas mano mėgstamiausių veganiškų baltymų šaltinių. Šias salotas gaminau paskutinę minutę, kad galėčiau atsinešti į savo mamos namus Padėkos dieną. Granatų sėklos šioms sočioms salotoms suteikė gaivaus sultingo saldumo. Viską apie maisto gaminimą iš augalinių ankštinių augalų ir sėklų galite sužinoti mano įrašuose Kaip virti lęšius , ir Kaip virti quinoa . Atnaujinimas: ką tik dar kartą peržiūrėjau šį įrašą ir pirmame paveikslėlyje pastebėjau lęšio rašybos klaidą – oi! 
Išbandykite šias supermaisto salotas šį rudenį-žiemą, kad išliktumėte sveiki ir stiprūs, arba patiekite prie gražių šventinių vakarėlių salotų. Tai skanus, sotus, sveikas ir nuostabus – tobulos salotos, jei manęs klausiate. Tęsti į turinį
Ingridientai
- 1/2 puodelio prancūziškų lęšių, nuplautų
- 1/2 puodelio quinoa, nuplauti
- 2 puodeliai kubeliais pjaustyto moliūgo
- 5 uncijos arugulos lapų
- 1/2 granatų sėklų
- 1/3 puodelio mėgstamo padažo (rekomenduoju šį klevo vinigrette)
Instrukcijos
- Išvirkite lęšius ir quinoa pagal pakuotės nurodymus. Atidėti.
- Tuo tarpu paskrudinkite moliūgą. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Į keptuvėje supilkite kubeliais pjaustytą sviestinį moliūgą su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir lengvai pagardinkite druska bei pipirais. Kepkite 25-30 minučių, kol suminkštės.
- Sudėkite rukolą į didelį salotų dubenį. Ant viršaus uždėkite virtos kvinojos, lęšių ir moliūgų. Sudėkite sėklas iš 1/2 granato. Patiekite su užpilu.
Informacija apie mitybą:
Išeiga: 6 Porcijos dydis: 1Kiekis vienai porcijai: Kalorijos: 147 Bendras riebalų kiekis: 7g Sotieji riebalai: 1g Trans-riebalų: 0g Nesotieji riebalai: 5g Cholesterolis: 3 mg Natris: 130 mg Angliavandeniai: 20g Pluoštas: 5g Cukrus: 6g Baltymas: 4g
Mitybos informaciją „Nutritionix“ apskaičiuoja automatiškai. Nesu mitybos specialistas ir negaliu garantuoti tikslumo. Jei jūsų sveikata priklauso nuo informacijos apie mitybą, apskaičiuokite dar kartą naudodami mėgstamą skaičiuotuvą.