Enoki grybas

Enoki grybas! Ar kada nors bandėte šiuos ilgus liesus japoniškus grybus

Grybai gali būti vienas iš mano mėgstamiausių maisto produktų dėl savo universalumo, skonio ir mitybos. Anksčiau apžvelgėme keletą įdomių veislių: Liūto manė , austrė ir Voveraitė . Jei pritariate a augalinės kilmės dieta kaip aš darau, grybai yra puikus mėsos pakaitalas. Sveiki Portobello Velingtonas ir Veganiškas grybų padažas !

Linksma Enoki grybų veislė nusipelno savo straipsnio ir yra tokia grybų rūšis, kurią pastaruoju metu gaminu dažniausiai. Pirmą kartą Enoki atradome vietinėje Azijos rinkoje ir jau keletą metų eksperimentuojame su jais, kad pateiktume jums geriausius Enoki grybų receptus ir patarimus. Kaip Masago ir Ošinko , Enoki gali būti jums naujiena arba ne.

Kas vis tiek yra Enoki grybas'>

Enoki yra ilgas liesas grybas, kurį galite rasti ryšuliuose, pritvirtintuose prie šaknies. Jis įprastas japonų virtuvėje ir gali būti patiekiamas kaip garnyras, prie ryžių, sriubose ar ramenuose, keptas arba sušiu.

Enoki yra labai švelnaus skonio ir gana panašus į makaronus. Juos geriausia gaminti su kitais kvapniais ingredientais, tokiais kaip umami turtingas padažas, sriuba ar suši.

Kur nusipirkti – Enoki grybai šalia manęs

Jei norite išbandyti paruoštus Enoki prieš gamindami patys, jų rasite daugelyje japonų ir sušių restoranų. Vienas iš mano mėgstamiausių vietinių sušių restoranų, Arigato , turi daug nuostabių patiekalų, pagamintų su Enoki.

Neapdorotų enokių galima rasti maždaug 200 gramų / 7 uncijos. ryšulių kai kuriose maisto prekių parduotuvėse, kuriose yra įvairiausių grybų. Čia, Santa Barbaroje, randu juos pas Gelsoną. Azijos turgūs (einu į Nikką) taip pat dažniausiai veža šios rūšies grybus.

Kaip virti Enoki grybus

Enoki grybus galima valgyti žalius arba virtus. Kaip ir kiti grybai, jie gali būti nešvarūs ir pirmiausia juos reikia išvalyti.

1. Šokinėja . Šie ilgi liesi grybai iškepa labai greitai. Užtenka 2 ar 3 minučių keptuvėje ant viryklės su trupučiu aliejaus.
2. Kepti . Taip pat galite juos kepti folijos pakelyje su mėgstamu padažu orkaitėje 400 laipsnių F temperatūroje 15 minučių.
3. Mikrobangų krosnelė . Išvalytus ir nupjautus grybus sudėkite į mikrobangų krosnelėje tinkamą dubenį ir uždenkite lėkšte. Mikrobangų krosnelėje 1-2 minutes, tada pagardinkite pagal skonį.
4. Sriubos ir ramenas . Paskutines 3 virimo minutes Enoki įpilkite į verdantį sultinį.
5. Maišykite Fry . Enoki iškepa greičiau nei daugelis kitų daržovių, todėl įpilkite paskutines 2–3 minutes, kai kepsite maišydami, tada supilkite padažą.

Enoki grybų receptai

Jei anksčiau nekepėte Enoki, rekomenduoju pradėti nuo šio paprasto troškinto Enoki recepto, kuris puikiai tinka ant ryžių ar tofu kepsnių. Taip mano vaikai jas labiausiai mėgsta ir tai yra greita ir paprasta, tačiau čia yra dar daugiau idėjų, kurias verta išbandyti.

• Keptas Enoki grybas
• Makaronų dubuo su soba, Enoki grybais, cukriniais žirneliais ir tofu
• Enoki ir Udonas Maišydami Fry
• Tofu ir Enoki grybų Poke Bowl
• Enoki Vegan California Roll

Enoki grybai

Ar jums įdomu, kaip virti Enoki grybus? Šis paprastas Enoki receptas su sojos padažu ir teriyaki padažu yra greitas, lengvas ir skanus.

Ingridientai

• 7 uncijos. Enoki grybai
• 1 valgomasis šaukštas kokosų aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas teriyaki padažo
• 1 valgomasis šaukštas sojos padažo
• 1 arbatinis šaukštelis juodųjų sezamų sėklų
• 1 valgomasis šaukštas pjaustytų česnakų

Instrukcijos

1. Nupjaukite 1 colią nuo grybų pagrindo. Švelniai nuplaukite ir nusausinkite grybus.
2. Atskirkite Enoki į maždaug 6 ryšulius.
3. Įkaitinkite aliejų ketaus keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite grybus ir dažnai apverskite, kepkite apie 2–3 minutes.
4. Įpilkite teriyaki ir sojų padažo ir virkite 30 sekundžių ilgiau ant silpnos ugnies. Įpilkite daugiau padažų pagal skonį.
5. Patiekite šiuos kvapnius Enoki grybus suši ryžiai , pridėkite prie daržovių sušių suktinukų arba naudokite tofu kepsnelių viršui. Papuoškite sezamo sėklomis ir laiškiniais česnakais.

Pastabos

Norite daugiau Enoki receptų idėjų?

• Pridėti į azijietiško stiliaus sriubas ir rameną.
• Naudokite kaip sušių ar koldūnų įdarą.

Informacija apie mitybą:

Mitybos informaciją „Nutritionix“ apskaičiuoja automatiškai. Nesu mitybos specialistas ir negaliu garantuoti tikslumo. Jei jūsų sveikata priklauso nuo informacijos apie mitybą, apskaičiuokite dar kartą naudodami mėgstamą skaičiuotuvą.