Ar kada nors pastebėjote oshinko ritinėlį sušių restoranų meniu ir susimąstėte, kas tai yra
Neseniai vykdami į Havajus sustojome puikioje sušių vietoje, vadinamoje Hawaii Sushi. Mums visada patinka gauti daug daržovių suktinukų, tokių kaip avokadas, agurkas ir salotų vyniotinis. Vienas daržovių maki, su kuriuo mes nebuvome taip gerai susipažinę, buvo Ošinko ritinys.
Supratome, kad jums taip pat gali būti įdomu apie šį ingredientą ir daržovių sušių rūšį, todėl nuvykome į vietinę Azijos rinką, kad sužinotume viską, ką galime apie Ošinką.
Geriausia 2021 m. netflix serija
Kas yra Ošinko?
Ošinko yra japoniškos marinuotos daržovės, dažniausiai gaminamos su Daikon ridikėliais. Daikon , taip pat žinomas kaip baltasis ridikas arba japoniškas ridikas, primena didelę baltą morką ir yra populiarus Azijos virtuvėse. Nors jis gaminamas iš baltųjų Daikon ridikėlių, oshinko yra ryškiai geltonos spalvos, nes į marinavimo skystį tradiciškai pridedami geltoni maistiniai dažai.
Bradley Cooperio lady gaga Oskaro pasirodymas
Oshinko yra supakuotas atskirai į plastiką ir atšaldytas. Taip pat galite rasti jį pažymėtą kaip takauan Korėjos virtuvėje arba tiesiog marinuoti ridikai .
Koks marinuotų ridikėlių skonis'>
Kur nusipirkti
Jungtinėse Amerikos Valstijose Ošinko lengviausia rasti Azijos rinkose. Tačiau kai kuriose srityse jo gali būti lengvai prieinama bakalėjos parduotuvės šaldytuve šalia kitų azijietiškų maisto produktų, tokių kaip tofu. Nors niekada to nemačiau bakalėjos parduotuvėje Santa Barbaroje, Kalifornijoje, daug pastebėjau pagrindinėje Oahu bakalėjos parduotuvėje.
Jei nerandate marinuoto Daikon vietoje, galite jį pasigaminti patys. Tiesą sakant, jį gaminti namuose tikriausiai būtų net sveikiau ir skaniau. čia yra vienas paprastas receptas. Vietoj maistinių dažų rekomenduočiau naudoti ciberžolę.
Oshinko Maki (Sushi Roll)
Marinuotas Daikon valgomas kaip užkandis vienas, su salotomis ir yra populiarus sušių (maki) vyniotinių įdaras. Oshinko ritinys yra smagus vegetariškas sušių pasirinkimas, kurį labai lengva pagaminti iš kelių ingredientų. Viskas, ko jums reikės, yra suši ryžiai , nori ir oshinko. Jūs netgi galite tai padaryti, kad taptume veganiškais Nigiri .
Dauguma sušių restoranų savo oshinko vyniotinį gamina su marinuotais ridikėliais kaip vieninteliu įdaru, tačiau mano mėgstamiausia šio sušio vyniotinio versija apima dar daugiau daržovių. Susmulkintos morkos, avokadas ir agurkas yra nuostabūs priedai. Jei jums patinka vegetariški sušiai, peržiūrėkite mūsų Veganiškas sušių receptas arba šis įkeltas Vegetariškas suši burrito su Yum Yum padažas ! Kitas puikus vegetariškas sušių įdaras yra Enoki grybai , bet jei mėgstate žuvį, galite tai išbandyti masago .
Tęsti į turinį
Ingridientai
- 1 partija suši ryžių
- 1 gabalas Ošinko (japoniškas marinuotas ridikas)
- 1 pakuotė nori (jūros dumbliai sušiams)
Instrukcijos
- Supjaustykite oshinko išilginėmis juostelėmis, kurių plotis yra maždaug ½ colio ir tiek pat ilgio, kaip viena nori pusė.
- Nori gabalėlį padėkite ant bambukinio sušių kilimėlio arba ant pjaustymo lentos. Vieno ingrediento sušiams noriu padengti nori tik tiek ryžių, kad apsuptų įdarą. Šiuo atveju apie ⅔ skersinio. Jei naudojate daugiau įdarų, uždenkite visą nori gabalėlį, išskyrus 1 colio kraštą viename gale, kad užsandarintumėte. Uždėkite vieną oshinko gabalėlį ant ryžių priešingoje pusėje nuo neuždengto krašto.
- Nedengtą kraštą sušlapinkite ryžiais. Sandariai apvoliokite sušius ant įdarų, kad sustingtų.
- Aštriu peiliu sušį supjaustykite skersai į maždaug 6 riekeles.
- Mėgaukitės iš karto arba laikykite šaldytuve sandariame inde iki vienos dienos. Patiekite su sojos padažu ir wasabi.
Pastabos
Disnėjaus džiunglių kruizinis filmas
1. Daugumoje Azijos rinkų galite rasti raugintų Daikon ridikėlių (oshinko), supakuotų į plastiką.
2. Į šį vyniotinį mėgstu dėti kitų daržovių. Susmulkintos morkos, avokadas ir agurkas yra mano mėgstamiausi priedai.
Informacija apie mitybą:
Išeiga: 5 Porcijos dydis: 6 vntKiekis vienai porcijai: Kalorijos: 160