Tempeh Tacos

Tempeh tacos yra lengva augalinė vakarienė, kuri yra soti ir skani. Šie daug baltymų turintys vegetariški/veganiški taco yra tokie paprasti, kad vieną kartą juos pagaminus jums net nereikės recepto.

Pastaruoju metu sulaukiu daug klausimų apie tempeh, todėl norėjau su jumis pasidalinti vienu mėgstamiausių tempeh receptų. Jei dar nesate susipažinęs su tempeh, būtinai perskaitykite mano įrašą: Kas yra Tempeh + geriausi Tempeh receptai . Tempeh tacos yra greiti ir lengvi, pripildyti augalinių baltymų ir be galo skanūs. Jie sotūs, sotūs ir puikiai tinka Taco antradieniui – ar bet kuriai dienai! Taco vakaras yra vienas iš mano mėgstamiausių, o tiesą sakant, retai kada ištinka tikras antradienis. Tai viena iš retų vakarienių, kurią mėgsta visi mano šeimos nariai. Man patinka patiekti mūsų tacos ant didelio lėkštės arba tinginio Susan taco baro stiliaus. Tokiu būdu kiekvienas gali surinkti savo tacos taip, kaip jiems patinka. Mažiau darbo man ir daugiau malonumo jiems'>

Šie paprasti tempeh taco yra gaminami iš susmulkintos tempeh, virta su taco prieskoniais, juodosiomis pupelėmis, salsa, salotomis ir, žinoma, gvakamole. Kartais juodąsias pupeles sumaišau su tempeh „taco mėsa“, o kartais laikau atskirai. Tempeh yra puiki vegetariška ir veganiška alternatyva taco mėsai, nes sutrupinta jos tekstūra panaši ir joje daug baltymų.

starz power 2 sezonas

Kas vis dėlto yra tempeh? Atėjote į šį įrašą naudodami „Google“ ar „Pinterest“ paiešką, tikriausiai jau žinote, kas yra tempeh. Priešingu atveju galbūt matėte šias pakuotes lentynoje šalia tofu, bet niekada nežinojote, ką su jomis daryti. Tempeh yra mėsingas, bet neturi tokios dirbtinės mėsos, kaip seitano, tekstūros. Jis pasižymi žemišku riešutiškumu ir gerai sugeria kitus skonius. aš dažniausiai kepkite jį BBQ padaže . Man labai patinka BBQ tempeh daržovių sumuštiniuose. Ar matėte pamišimą, kuris yra Whole Foods TTLA sumuštinis '>

Tempeh gaminamas iš fermentuotų sojų pupelių. Sojos tapo karšta ir prieštaringa tema. Kadangi sojoje yra šiek tiek fitoestrogeno, kai kurie žmonės nerimauja, kad tai gali sukelti hormoninių problemų. Tačiau daugelyje kitų maisto produktų taip pat yra fitoestrogenų, įskaitant linus, obuolius, morkas, sezamo sėklas, jamsą, avižas, lęšius ir kt. Turint omenyje, kad tofu ir tempeh kasdien valgo viena sveikiausių žmonių Žemėje daugiau nei 2000 metų, neįsivaizduoju, kad tai būtų žalinga. Vietinis mitybos specialistas, SB Nutrition Geek , gerai apibendrino „Instagram“: „Nedidelė sojos porcija apskritai yra gerai, bet kai išskiriate estrogenines sojos savybes (manau, kad sojos izoliatai paprastai randami baltymų batonėliuose, sojos piene ir daržovių mėsainiuose), šių fitoestrogenų gauname dideliais kiekiais. . Vietoj to sutelkite dėmesį į soją natūraliomis formomis, tokiomis kaip tofu, edamame ir tempeh…). Žinoma, jei turite alergiją sojai ar kviečiams, norėsite vengti tempeh. Nesakau, kad tai naudinga visiems kūnams.

Ironiška, bet „didžioji dalis pasaulio sojų derliaus patenka į pašarus naminiams paukščiams, kiaulienai, galvijams ir net ūkiuose auginamoms žuvims“. pagal WWF . Atsiprašau, kad užsimaniau, man visa tai tiesiog žavi. Daugiau informacijos apie soją rasite šiame straipsnyje NutritionFacts.org .

Pagaminti tempeh „taco mėsą“ yra neįtikėtinai lengva. Šiek tiek pakepinu svogūną, tada supilu susmulkintą tempeh ir taco prieskonius. Taco prieskonius galite pasigaminti patys, bet aš dažniausiai tai paprasta ir naudoju parduotuvėje pirktą mišinį. Iš pradžių įpilkite šiek tiek, nes visada galite pridėti daugiau šilumos, bet negalite lengvai jos pašalinti.

amazon prime tai nuostabus gyvenimas

Dabar tempeh taco mėsa yra paruošta naudoti taco užpildymui. Pakalbėkime apie taco lukštus minutę. Kai buvau vaikas, galvojau, kad tacos yra traškūs. Žinote, tokį, kokį perkate bakalėjos parduotuvėje, suvyniotą į plastiką ir supakuotą. Per daugelį metų valgydamas tikrai gerus meksikietiškus takus čia, pietų Kalifornijoje, pastebėjau, kad autentiški taco paprastai gaminami su šviežiomis minkštomis tortilijomis. Tačiau aš nesu meksikietis ir jau praėjo daug laiko nuo tada, kai keliavau į Meksiką, todėl pataisykite mane, jei klystu! Nors man labiausiai patinka šiltos minkštos tortilijas, mano vaikai vis tiek mėgsta traškius tacos. Šalutinė pastaba: mano dukra neseniai išvyko į ekskursiją Purisimos misija ir išmoko gaminti šviežias namines tortilijas. Ji negalėjo patikėti, kokie jie skanūs. Jei galite įsigyti šviežių kukurūzų tortilijų, padarykite tai! Kai kuriose maisto prekių parduotuvėse parduodamos termiškai neapdorotos tortilijos, kurias galite virti ant viryklės.

Ar jums reikia salsos recepto'>Peržiūrėkite čia.  Jei nesate tikri, kaip pasigaminti žudikų gvakamolę, būtinai apsilankykite šis įrašas Kitas!

kokiu laiku šiandien vyksta Pitsburgh Steelers rungtynės

Ingridientai

• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių arba avokadų aliejaus
• 1 mažas geltonas svogūnas, supjaustytas kubeliais
• 1 (8 oz.) pakuotė tempeh, susmulkinta
• 1-2 šaukštai taco prieskonių
• 1/3 puodelio vandens arba daržovių sultinio
• jūros druskos pagal skonį
• pašildytų tortilijų, patiekimui
• 2 puodeliai susmulkintų romėnų salotų, patiekimui
• 1 puodelis salsos, patiekimui
• 1 puodelis gvakamolės, patiekimui
• 15 uncijų. juodųjų pupelių, pašildytų, patiekimui

Instrukcijos

1. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūną ir pakepinkite, kol suminkštės, apie 5 minutes. Įpilkite tempeh, 1 šaukštą taco prieskonių ir vandens. Vanduo padeda tempe sugerti skonius. Troškinkite, kol vanduo išvirs. Įdėkite daugiau taco prieskonių ir druskos pagal skonį.
2. Patiekite šiltą tempeh taco įdarą su tortilijomis, pupelėmis, salotomis, salsa, gvakamole ir kitais mėgstamais taco priedais!

Pastabos

*You can mix drained black beans in with the tempeh taco meat at the end, serve them on the side, or not at all. As one of my children doesn't love tempeh, I keep the beans separate for her.
*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. Nutrition information is based on 1/4 of the tempeh 'taco meat' filling only. *Tempeh contains soy and usually wheat. Please avoid it if you have an allergy to either.

Informacija apie mitybą: