Veganiškas šokoladinis pyragas su Ganache

Geriausias veganiškas šokoladinis pyragas su šokoladiniu ganache glaistu. Šiame depresijos eros įkvėptame pašėlusio pyrago ar keisto pyrago recepte nėra pieno ir kiaušinių. Pagaminkite jį greitajame puode arba orkaitėje!

Veganiško šokoladinio pyrago ingredientai

Jums gali kilti klausimas, kaip pasigaminti pyragą be kiaušinių ar pieno produktų, bet iš tikrųjų tai labai paprasta. Triukas yra sujungti kepimo soda ir actą, kad pyragas pakiltų.

Šiame recepte naudojau daugiau naudingų, mažiau rafinuotų ingredientų, nei paprastai naudojami pyragams.

Kaip pasigaminti veganišką šokoladinį pyragą arba „Crazy Cake/Wacky Cake“.

Atskirai išplakite sausus ir šlapius ingredientus, kad visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų. Tada sumaišykite šlapius ir sausus ingredientus ir maišykite, kol susimaišys.

kada pasirodys 5-asis didžiosios burnos sezonas

Išlyginkite į 7 colių spyruoklinę formą ir kepkite orkaitėje arba greitpuodyje.

Greitas puodo pyragas

Šis veganiškas šokoladinio pyrago receptas veikia tradiciškai kepant orkaitėje arba greito paruošimo puode. Jei kepate orkaitėje, jums reikės tik šlakelio daugiau pieno. Norėdami „iškepti“ pyragą greitai paruošiančiame puode, apvyniokite keptuvę folija ir padėkite ant padėklo virš trupučio vandens.

Išeina šis pyragas tankus ir turtingas Instant Pot , ir lengvi ir purūs orkaitėje .

Veganiškas šokoladinis „Ganache“ glajus

Kadangi šis šokoladinis pyragas nėra per saldus, jį tikrai reikia gražiai padengti ganache! Ganache turi būti lengviausias „šerkšnas“. Tai tiesiog šokolado gabaliukai, ištirpinti užpylus karšta grietinėle ar pienu. Veganiškam ganache gaminimui naudoju riebų kokosų pieną (tokį, koks yra skardinėje). Paprastai naudoju „Trader Joe“ prekės ženklą.

Jei ieškote šokoladinio skanėsto be glitimo, siūlau šiuos Šokoladiniai bananų bandelės . Daugiau mano veganų Momentinis puodas receptai spustelėkite čia arba paimkite naują kulinarijos knygą.

Būtinai išbandykite GERIAUSIĄ Veganiški šokoladiniai keksiukai ir Šerkšnas taip pat!

Ingridientai

Tortas

• 1 puodelis pilno grūdo kvietinių konditerijos miltų
• 1/2 puodelio nesaldintos kakavos miltelių
• ½ puodelio žaliavinio cukraus turbinu
• 1 arb. kepimo soda
• ½ šaukštelio. kepimo milteliai
• ½ šaukštelio. tirpi kava
• ¼ šaukštelio. druskos
• ¾-1 puodelis nesaldinto migdolų pieno (kambario temperatūros)
• 1 valgomasis šaukštas. obuolių sidro actas
• 1 arb. Vanilės ekstraktas
• ¼ puodelio ištirpinto kokosų aliejaus

Ganache ir garnyras

• ¾ puodelio smulkinto tamsaus šokolado (be pieno)
• nuo ¼ iki 1/3 puodelio konservuoto kokosų pieno, maišoma
• ¼ puodelio kapotų skrudintų lazdyno riešutų, papuošimui
• 1 puodelis šviežių aviečių, papuošimui
• šviežių mėtų lapelių, papuošimui

Instrukcijos

Greitai paruošiamas šokoladinis pyragas

1. Sumontuokite vidinį puodą su kilimėliu / garų stovu ir įpilkite 1 puodelį vandens. 7 colių spyruoklinę keptuvę padenkite kepimo purkštuvu.
2. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, cukrų, soda, kepimo miltelius, tirpią kavą ir druską.
3. Kitame vidutinio dydžio dubenyje suplakite 3/4 puodelio migdolų pieno, acto, vanilės ir kokosų aliejaus. Šlapius ingredientus įmaišykite į sausus. Tešlą perkelkite į paruoštą skardą ir šaukšto galine dalimi išlyginkite į lygų sluoksnį.
4. Uždenkite keptuvę folija ir padėkite ant padėklo. Uždarykite dangtį ir įsitikinkite, kad garų išleidimo vožtuvas yra sandariai nustatytas. Pasirinkite pyragą arba greitinį (didelį) ir nustatykite kepimo laiką 30 minučių. Pasibaigus gaminimo laikui, leiskite slėgiui natūraliai nusileisti 10 minučių, tada greitai atleiskite likusį slėgį. Atsargiai nuimkite dangtį ir torto formą. Nuimkite foliją ir leiskite pyragui visiškai atvėsti ant kepimo grotelių.
5. Padarykite ganache. Šokoladą sudėkite į nedidelį stiklinį dubenį. Puode kaitinkite kokosų pieną, kol jis tik pradės virti. Atsargiai supilkite kokosų pieną ant šokolado ir maišykite, kol visas šokoladas išsilydys ir mišinys taps vientisas.
6. Ganache užpilkite ant atvėsusio pyrago viršaus, leiskite jam nuvarvėti iš šonų. Papuoškite ant ganašo išdėliodami uogas, lazdyno riešutus ir mėtas.
7. Patiekite pyragą kambario temperatūroje, prie šono pridedant daugiau ganašo, aviečių ir riešutų.

Orkaitėje keptas šokoladinis pyragas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Padenkite 7 colių spyruoklinę keptuvę kepimo purkštuvu.
2. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, cukrų, soda, kepimo miltelius, tirpią kavą ir druską.
3. Kitame vidutinio dydžio dubenyje suplakite 1 puodelį migdolų pieno, acto, vanilės ir kokosų aliejaus. Šlapius ingredientus įmaišykite į sausus. Tešlą perkelkite į paruoštą skardą ir šaukšto galine dalimi išlyginkite į lygų sluoksnį.
4. Kepkite 30–35 minutes arba tol, kol testeris išeis švarus. Metalinės keptuvės gali kepti greičiau nei stiklinės / silicio. Leiskite pyragui visiškai atvėsti ant kepimo grotelių.
5. Padarykite ganache. Šokoladą sudėkite į nedidelį stiklinį dubenį. Puode kaitinkite kokosų pieną, kol jis tik pradės virti. Atsargiai supilkite kokosų pieną ant šokolado ir maišykite, kol visas šokoladas išsilydys ir mišinys taps vientisas.
6. Ganache užpilkite ant atvėsusio pyrago viršaus, leiskite jam nuvarvėti iš šonų. Papuoškite ant ganašo išdėliodami uogas, lazdyno riešutus ir mėtas.
7. Patiekite pyragą kambario temperatūroje, prie šono pridedant daugiau ganašo, aviečių ir riešutų.
   

Pastabos

Išeina šis pyragas:

• Lengvi ir purūs orkaitėje.
• Tankus ir turtingas Instant Pot.

Rekomenduojami produktai

Kaip „Amazon“ partneris ir kitų susijusių programų narys uždirbu iš atitinkamų pirkinių.

• Veganas akimirksniu: 103 augaliniai receptai jūsų greitam puodui
• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-in-1 Daugiafunkcis programuojamas slėginis viryklė

Informacija apie mitybą:

Mitybos informaciją „Nutritionix“ apskaičiuoja automatiškai. Nesu mitybos specialistė ir negaliu garantuoti tikslumo. Jei jūsų sveikata priklauso nuo informacijos apie mitybą, apskaičiuokite dar kartą naudodami mėgstamą skaičiuotuvą.