Duona su pomidoru

Sužinokite, kaip pasigaminti „Pan con Tomate“ pagal šį skanios ir paprastos ispaniškos pomidorų duonos receptą. Tai puikus tapų užkandis, garnyras ar užkandis su šviežiais vasariniais pomidorais.

Po daugelio metų savo vasarinių pomidorų auginimo turime įrašą, skirtą Šviežių pomidorų receptai . Vienas iš mano visų laikų mėgstamiausių pomidorų receptų yra šis Autentiška pomidorų bruschetta .

Pan con Tomate, taip pat žinomas kaip pan tumaca ispaniškai ir pa amb tomàquet katalonų kalba, yra tarsi ispaniška itališkos bruschetta pomidorų duonos versija. Šis receptas yra paprastas ir nuostabus, pagamintas iš skrudintos traškios duonos su prinokusių pomidorų minkštimu, alyvuogių aliejumi, druska, pipirais ir petražolėmis. Mane iš karto sugrąžina prie tapas gėrimo Barselonoje prieš daugelį metų. Jei jums patinka tokie receptai kaip šis, nepraleiskite mūsų Viduržemio jūros dietos receptai . Yra panašus graikiškas receptas, pagamintas iš skrudintos duonos ir pomidorų pastos užtepėlės Bertes .

kada pasirodys outlander 6 sezonas

Kaip pasigaminti Pan con Tomate

Yra keletas skirtingų būdų, kaip pasigaminti keptuvę. Paprasčiausias būdas yra paskrudinti kaimišką duoną, šiltą įtrinkite pusę česnako skiltelės, tada įtrinkite perpus perpjautą pomidorą ir pabaikite su trupučiu druskos, pipirų ir alyvuogių aliejaus.

Tačiau aš mėgstu naudoti tarkuotą pomidorą, nes duona nesuplyšta, o ant viršaus yra daugiau pomidorų.

Norėdami iš pomidorų gauti geriausią minkštą minkštimą, naudokite trintuvą. Galite naudoti tokią mikroplaninę trintuvą, kaip ši, arba dėžutę. Taip sėklos ir odelė nesusimaišys su minkštimu.

Į tą patį dubenį pagardinkite pomidorų minkštimą česnaku, geru ispanišku alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Jei manote, kad šiam mišiniui reikia šiek tiek rūgšties, nedvejodami įpilkite šlakelį (šaukštelį ar du) arba šerio arba baltojo vyno acto.

Skonią pomidorų mišinį paskleiskite ant lengvai apkepusios traškios duonos. Puikiai tinka batonas arba ispaniška kaimiška duona.

Patarimai ir aptarnavimo pasiūlymai

• Naudojant tokius paprastus ingredientus, svarbu naudoti geriausios kokybės ingredientus. Čia norėsite kvapnių, prinokusių, sultingų pomidorų. Pirmenybė teikiama namuose arba vietoje auginamiems pomidorams.
• Nedvejodami pasigaminkite pomidorų užpilą iš anksto, bet nedėkite ant duonos tik prieš patiekiant.
• Kai kurie žmonės „Pan con Tomate“ papildo ispaniškais jamonais ar ančiuviais, nors yra vegetarai, tai ne mano stilius.
• Pan con Tomate puikiai dera su kitomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis ispaniškomis užkandinėmis „Pan con Tomate“ puikiai tinka Pan con Tomate „Pan con Tomate“ receptais ir pan con Tomate „Pan con Tomate“ puikiai dera „Pan con Tomate“ su tokiais receptais kaip „Pan con Tomate“. Ispanijos sūrio taryba , Sangria arba Paella. Šios Viduržemio jūros lęšių salotos būtų puiku kartu.

Ingridientai

• 3-4 prinokę pomidorai
• 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir dar daugiau (pageidautina ispanų)
• 2 skiltelės česnako, smulkiai sumaltos arba sutarkuotos
• 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos
• šviežiai maltų pipirų pagal skonį
• 4 mini bagetai (arba 8 riekelės storos, trapios duonos)
• 2 šaukštai šviežių petražolių (nebūtinai, papuošimui)
• Dribsniai jūros druska, pvz., Maldon (nebūtina)

Instrukcijos

1. Naudodami dėžutę arba mikroplane sutarkuokite pomidorus į nedidelį dubenį. Išmeskite pomidorų odą.
2. Į pomidorų minkštimą įpilkite alyvuogių aliejaus, česnako, druskos ir pipirų. Maišykite, kad susijungtumėte. Paragaukite ir sureguliuokite įberdami daugiau druskos, pipirų ar česnako.
3. Mini batonus padalinkite į pusę ir padėkite ant grotelių, kad šiek tiek apskrustų. Arba pjaustytą duoną pakepkite po broileriu, kad lengvai apskrustumėte.
4. Nupjautą duonos pusę uždenkite pomidorais. Apšlakstykite dar trupučiu alyvuogių aliejaus ir papuoškite šviežiomis petražolėmis. Ant viršaus įberkite nedidelį žiupsnelį dribsnių druskos.
5. Patiekite iš karto.

Pastabos

Pomidorų mišinį galite pasigaminti prieš kelias valandas, bet užpilkite juo duoną tik prieš patiekiant.

Nedvejodami naudokite bet kokią kaimišką duoną, kurią mėgstate arba turite po ranka. Puikiai tinka Ciabatta arba kita itališka, prancūziška ar ispaniška kaimiška duona. Nenaudokite iš anksto supjaustytos sumuštinių duonos.

Jei norite šiek tiek rūgštumo, į pomidorų mišinį įpilkite šlakelį šerio acto (3 šaukštai).

Informacija apie mitybą:

Mitybos informaciją „Nutritionix“ apskaičiuoja automatiškai. Nesu mitybos specialistas ir negaliu garantuoti tikslumo. Jei jūsų sveikata priklauso nuo informacijos apie mitybą, apskaičiuokite dar kartą naudodami mėgstamą skaičiuotuvą.