Kreminis indiškas dal, pagamintas iš kokosų pieno ir raudonų arba žalių lęšių. Pasigaminkite šį lengvą raudonųjų lęšių arba masoor dalelę ant viryklės arba greito puodo greitpuodyje, kad pavalgytumėte paprastą veganišką maistą. Patiekiamas su ryžiais arba paplotėliu, raudonųjų lęšių dal yra sotus, guodžiantis, paprastas visavertis baltyminis valgis.

ar galite gauti porno ant roku

Kaip jau minėjau, kai paskelbiau savo mėgstamiausią Chana Masala receptas prieš kelis mėnesius, Yummy Hubby ir aš myliu, myliu ir myliu indišką maistą. Neseniai išgirdau, kad apie 30 % žmonių Indijoje yra vegetarai, todėl logiška, kad mūsų vietinio Indijos restorano meniu yra įvairių vegetariškų ir veganiškų patiekalų. Išskyrus chana masala, dal yra vienas iš mano mėgstamiausių indiškų patiekalų. Jei esate čia nuolatinis, galbūt pastebėjote, kad aš lęšių naudoju gana mažai, nuo Citrinų lęšių sriuba , į Greitai paruošiama lęšių sriuba , į Lęšiai „Mėsos kepalas .

Per pavasario atostogas vaikai ir aš aplankėme Yummy Hubby pietų darbe. Aš padariau dideles salotas iš salotų baro, bet jis gavo rudųjų ryžių ir daržovių dal. Skirtingai nuo daugelio mano matytų dalinių patiekalų, jis buvo gaminamas su žaliaisiais lęšiais, o ne raudonais, ir buvo pridėta bulvių. Užkandžiau ir buvo taip skanu, kad nuo tada troškau dalinio.

Kas yra Dal'>

Prieš pradėdamas šį įrašą, šiek tiek ištyriau Indijos dalą, kad galėčiau su jumis pasidalinti daugiau informacijos apie dalą. Žodis „dal“ gali reikšti ir ingredientą, ir gaminimo būdą. Kaip sudedamoji dalis dal yra ankštiniai augalai, ypač lęšiai. Dalis kaip patiekalas reiškia į karį panašų šių lęšių troškinį su prieskoniais, nors dal gali būti gaminamas ir iš skaldytų žirnelių. Dažniausiai matau dalą, pagamintą iš raudonų skeltų lęšių, todėl tuo ir dalinuosi. Aš taip pat išbandžiau šį receptą su žaliais lęšiais ir pasidalinsiu tomis instrukcijomis. Raudonieji lęšiai arba masoor dal kepami labai skirtingai nei žali. Raudonieji lęšiai suyra ir tampa labai minkšti. Jei jums labiau patinka tekstūra ir įkandimas, gali būti tinkami žali lęšiai.

Pirmasis žingsnis gaminant raudonųjų lęšių dalelę yra lęšių rūšiavimas ir nuplovimas. Kai kurie žmonės pamirko lęšius prieš gamindami, nors aš niekada to nedarau. Sakoma, kad mirkyti ankštiniai augalai lengviau virškinami.

Raudonųjų lęšių dalelėms reikia tik kelių paprastų ingredientų. Svogūnai, česnakai, imbieras ir kario milteliai suteikia šiam patiekalui skonį. Kad viskas būtų labai paprasta, namuose laikau imbiero pastos tūbelę. Tačiau dėl to turiu prieštaringų jausmų, nes jame naudojamas nereikalingas plastikas. Nors ir patogu, bet ateityje rinksiuosi šviežią imbierą. Dal dažniausiai pagardinamas kmynais, kalendromis, ciberžole ir imbieru. Norėdami supaprastinti šį receptą, naudojau kario miltelius su šiek tiek papildomos ciberžolės. Kartais taip pat naudojamas Garam masala, bet man labiau patiko be. Ar jums patinka aštrus dal? Šis yra švelnus, bet galite pridėti arbatinį šaukštelį raudonųjų čili miltelių arba 1 tailandietiško raudonojo čili arba jalapeno.

Vanduo ir skardinė kokosų pieno pridedama prie aromatinių medžiagų ir lęšių. Atrodo, kad kokosų pienas tradiciškai nenaudojamas dal. Pasidomėjau, ar sultinys būtų naudojamas dalui virti, ir pastebėjau, kad iš tikrųjų tradiciškai naudojamas vanduo. Išbandžiusi naminį dalą tiek su kokosų pienu, tiek be jo, nusprendžiau, kad man labai patiko kokosų pieno suteikiamas kremiškumas.

Kaip pasigaminti Red Lenil Dal greito paruošimo puode

Ar esate „Instant Pot“ gerbėjas? Aš taip pat! Išbandžiau šį receptą ant viryklės ir greito paruošimo puode ir jis gerai veikia abiem būdais. Naudojami tie patys ingredientai ir kiekiai, tačiau naudojant momentinį puodą galite jį nustatyti ir pamiršti. Raudonieji lęšiai iškepa taip greitai, kad pirmą kartą greitąjį puodą nustatau tik vienai minutei. Greitai atleiskite slėgį ir „Instant Pot dal“ baigta! Po dviejų minučių šis patiekalas man pasirodė per minkštas. Jei jums įdomu, kaip pritaikyti savo receptus prie „Instant Pot“, aš randu „Instant Pot“. kepimo laiko diagramos labai naudingas.

Kaip tarnauti Dal

Dal dažniausiai mėgaujamasi su ryžiais arba duona. Vieni mėgsta dalą labai šlapią kaip sriubą, o kiti – tirštesnę. Tai tikrai priklauso nuo jūsų! Šį paprastą receptą lengva pritaikyti. Jei mėgstate daržoves, kaip ir aš, pabaigoje pabandykite įberti šviežių kūdikių špinatų arba įdėkite keptų bulvių. Man čia reikia šviežumo, todėl dedu šviežią kalendrą ir mikrožalumynus.

Jei jums įdomu, kas yra šios mažos violetinės gėlės, jos yra agurklės! Auginu kiekvieną pavasarį.

Ingridientai

• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių arba avokadų aliejaus
• 1 mažas geltonas svogūnas, supjaustytas kubeliais
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1 valgomasis šaukštas tarkuoto imbiero
• 1 valgomasis šaukštas kario miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės
• 1 1/2 puodelio raudonųjų lęšių, nuplautų ir nuskintų
• 1 (15 uncijų) skardinė kokosų pieno
• 1 puodelis vandens
• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
• šviežios kalendros, papuošimui
• virti ryžiai, patiekimui

Instrukcijos

Dideliame puode ant vidutinės silpnos ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūną ir pakepinkite iki skaidrumo. Sudėkite česnaką ir imbierą ir pakepinkite dar minutę. Suberkite kario miltelius ir ciberžolę ir trumpai išmaišykite. Įmaišykite lęšius, kokosų pieną ir vandenį. Iš dalies uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol lęšiai suminkštės, maždaug 15 minučių. Pagal skonį pagardinkite druska. Įpilkite daugiau vandens, kad susidarytumėte plonesnę, panašią į sriubą, arba troškinkite neuždengtą, kad sutirštėtų. Papuoškite šviežia kalendra ir patiekite su ryžiais arba paplotėliu.

kur jie šįvakar rodo kovą

Pastabos

Greito puodo instrukcijos: Vykdykite viryklės instrukcijas, bet užuot troškinkite ant viryklės, uždarykite greitojo puodo dangtį ir užsandarinkite vožtuvą. Kepkite rankiniu režimu 1 minutę. Atsargiai greitai atleiskite slėgį, apsaugodami ranką nuo garų. Nuimkite dangtelį nuo savęs. Žaliųjų lęšių naudojimas: vadovaukitės receptu, bet troškinkite 40 minučių. Padarykite aštrų: jei mėgstate karštį, su svogūnu įdėkite 1 kubeliais pjaustytą tailandietišką raudonąjį čili arba jalapeno arba įberkite maltų raudonųjų čili pipirų. Informacija apie mitybą yra apytikslė ir apskaičiuota kitos svetainės. Jei jūsų sveikata priklauso nuo mitybos duomenų, apskaičiuokite dar kartą naudodami mėgstamą skaičiuotuvą.

Informacija apie mitybą: