Kaip užšaldyti avokadus

Ar kada susimąstėte, ar galite užšaldyti avokadus

Haas avokado medis Kalifornijoje.

Čia, Kalifornijoje, yra Haas avokadų sezonas, o tai reiškia, kad aš kasdien renku avokadus iš mūsų trijų kieme augančių avokadų. Kol avokadai bręsta ant medžio, jie sunoksta po to jie renkami. Stengiuosi nuskinti apie 2 avokadus per dieną, kad užtikrinčiau pastovų tiekimą gvakamolė arba avokado skrebučiai .

Tačiau kartais būna, kad iš karto gauname per daug prinokusių avokadų. Ir, kaip pasakys daugelis memų, avokadai gali tapti kieti ir pernokti, atrodo, per vieną naktį. Vienas labai šaunus šios problemos sprendimas apeel technologija, kuri leidžia ilgiau sunokti avokadus (šis įrašas nėra remiamas, nors anksčiau dirbome kartu su jų ikrų laimų ).

kuris laimėjo didžiąją britų kepinių šou

Kai pastebėsite, kad turite daugiau avokadų, nei galite sunaudoti, nesvarbu, ar išsirinkote per daug, kaip aš, ar sukaupėte atsargų, kai jie buvo išparduoti, galite susimąstyti...

Ar galite užšaldyti avokadus'>

Atsakymas į šį klausimą yra taip, avokadus visiškai galima užšaldyti. Tačiau yra keletas dalykų, kuriuos reikia daryti ir kurių nereikia žinoti.

1 veiksmas: avokadų pasirinkimas

Pradėkite nuo ką tik subrendusių ir dar šiek tiek tvirtų avokadų.

2 veiksmas: supjaustykite ir nulupkite

Avokadą perpjaukite per pusę išilgai, išimkite sėklas. Tada nulupkite odą nuo puselių. Tada galite užšaldyti per pusę arba supjaustyti ketvirčiais arba gabalėliais. Nuvalius arba išspaudus šiek tiek citrinos sulčių, galima išvengti rudos spalvos.

3 veiksmas: užšaldykite Nr. 1

Išdėliokite avokado gabalėlius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Šaldykite, kol sukietės, maždaug valandą ar dvi. Šis žingsnis neleis avokado gabalams sulipti į vieną didelį gumulėlį.

el chapo (TV serialas)

4 veiksmas: užšaldykite #2

Sušaldytus avokado gabalėlius perkelkite į galono dydžio šaldymo maišelį. Pašalinkite iš maišelio kuo daugiau oro. Vienas iš būdų tai padaryti yra užsegti maišelį užtrauktuku, tada viename kampe priklijuoti šiaudelį ir išsiurbti orą prieš greitai užsandarinant likusį maišelį.

Kaip atšildyti ir naudoti šaldytą avokadą

Norėdami atšildyti šaldytą avokadą, palikite kambario temperatūroje apie 30 minučių.

Vaisiaus tekstūra tikrai pasikeičia atšildžius. Jis tampa šiek tiek minkštesnis. Kai kurie parduotuviniai šaldyti avokado gabaliukai yra padengti askorbo rūgštimi, kuri suteikia šiek tiek rūgštoko skonio. Sprendžiant iš atsiliepimų iš tokių vietų kaip Kitchn , Namų skonis , ir mano pačios patirtis, šaldyto avokado neverta naudoti, kai labai norisi mėgautis vienu avokadu. Tačiau yra keletas gerų jo naudojimo būdų.

Geriausias panaudojimas, mano nuomone, yra toks šaldytas avokadų kokteilis kaip šis Šokoladinis avokadų kokteilis arba tai Svorio metimo žalias kokteilis . Į kokteilį įdėjus nuo ketvirtadalio iki viso šaldyto avokado, jis bus sodrus ir kreminis. Atšildytas šaldytas avokadas taip pat puikiai tinka kūdikių maistui ir kreminiams padažams Žalias deivės padažas . Tai neveikia gerai tokiems dalykams kaip avokado salotos arba mano mėgstamiausias Avocado Toast, kur svarbi šviežia avokado tekstūra.

Jei pastebėjote, kad pomidorų gausu, būtinai perskaitykite viską Kaip užšaldyti pomidorus !

Ingridientai

• 5 avokadai (prinokę, bet kieti)
• 1/2 citrinos (nebūtina)

Instrukcijos

1. Avokadą perpjaukite per pusę išilgai. Išimkite ir išmeskite sėklas. Nulupkite odą nuo avokado puselių ir išmeskite. Dėl šaldytų avokadų puselių pereikite prie kito žingsnio. Ketvirčius vėl perpjaukite per pusę išilgai arba gabalėliais supjaustykite 1 colio dydžio gabalėliais. Avokado gabalėlius išspauskite arba apšlakstykite citrinos sultimis. Tai neprivaloma, bet gali padėti išvengti rudumo.
2. Avokado gabalėlius perkelkite į pergamentu išklotą sausainių skardą. Dėkite į šaldiklį, kol avokado gabalėliai sukietės, apie valandą. Šis veiksmas neleis avokado gabalėliams sulipti ir bus lengviau pašalinti vieną ar kelis gabalus vienu metu.
3. Perkelkite ką tik užšaldytus avokado gabalėlius į galono dydžio šaldymo maišelį. Pašalinkite iš maišelio kuo daugiau oro.
4. Sušaldytų avokadų maišelį įdėkite į šaldiklį.
5. Norėdami atšildyti šaldytus avokadus, išimkite norimą kiekį ir leiskite atitirpti lėkštėje kambario temperatūroje apie 30 minučių.

Pastabos

kokia komanda šįvakar žaidžia pirmadienio vakaro futbolą

Sušaldyti ir atšildyti avokadai neišsaugo savo nuostabios kreminės tekstūros, todėl jie nėra geras pasirinkimas, pavyzdžiui, avokado skrebučiui ar salotoms, kur norite tikrai mėgautis vaisiais. Šaldytas avokadas puikiai tinka kokteiliams, humusui ir kūdikių maistui, kur jis suteiks kremiškumo ir maistingumo.

Užšaldyti avokadai šaldiklyje išsilaikys apie 4 mėnesius, nors komerciniai produktai tarnaus ilgiau, nes daugelyje jų yra konservantų, tokių kaip citrinos rūgštis.

Informacija apie mitybą:

Mitybos informaciją „Nutritionix“ apskaičiuoja automatiškai. Nesu mitybos specialistas ir negaliu garantuoti tikslumo. Jei jūsų sveikata priklauso nuo informacijos apie mitybą, apskaičiuokite dar kartą naudodami mėgstamą skaičiuotuvą.