Tradicinės graikiškos salotos (Horiatiki)

Tradicinės graikiškos salotos arba Horiatiki Salata graikų kalba yra vienos iš paprasčiausių salotų, pačiu geriausiu būdu. Išmokite pasigaminti autentiškas graikiškas salotas su graikišku padažu ir jos amžiams taps jūsų namų puošmena.

Pirmas dalykas, kurį suvalgiau Graikijoje, buvo graikiškos salotos, ir nuo to laiko jas mėgau. Šis klasikinis receptas, esantis kiekvieno graikiško restorano meniu, yra tas, kurį reikia įsiminti. Tai lengvas, gaivus, kvapnus ir lengvai pagaminamas.

Šioje svetainėje jau yra keletas graikų įkvėptų salotų – I meilė tai Smulkintų graikiškų avinžirnių salotos, tai Viduržemio jūros lęšių salotos , ir šis Graikiškų makaronų salotos . Visi trys puikiai tinka valgio ruošimui ar puodo sėkmei. Nors šie receptai yra skanūs, įdomūs ir kūrybiškesni, tai yra paprastas, tradicinis graikiškų salotų receptas. Būtų fantastiška šalia ir Viduržemio jūros dietos patiekalas , bet ypač Graikiška lęšių sriuba ir Naminiai pita traškučiai pavasario vakarienei.

Horiatiki kaimo salotų istorija

Šis tradicinis graikų receptas taip pat žinomas kaip kaimo salotos. Pagal kulinarijos knygą, Graikijos šventė , mūsų vietinėje Santa Barbaros graikų ortodoksų bažnyčioje, šios salotos atsirado mažame Graikijos kaimelyje.

didelės burnos pilni epizodai

Kunigo žmonai paskutinę minutę buvo pranešta, kad į svečius atvyks jos uošviai. Neturėdama ko ruošti, ji išbėgo į sodą, rinko daržoves ir žoleles, tada nubėgo į piemens namus sūrio ir į alyvmedžių giraitę vytintų alyvuogių. Grįžusi namo, ji supylė visus ingredientus ir gimė horiatiki salata (tradicinės graikiškos kaimo salotos)!

Kas yra graikiškose salotose'>

Tradicinių graikiškų salotų grožis slypi paprastume. Gudrybė yra naudoti pačius geriausius sezoninius produktus ir geriausios kokybės alyvuogių aliejų, raudonėlį ir fetą, kokį tik galite rasti.

• Pomidorai. Galite pasimėgauti spalvingais pomidorais, bet Early Girl, jautienos kepsnys arba labai prinokę raudoni romai puikiai tinka.
• Agurkas. Nulupkite agurką, nebent naudojate šiltnamio agurką, kurio lupti nereikia.
• Svogūnai. Naudokite smulkiai pjaustytą raudonąjį svogūną.
• Alyvuogės. Kalamata alyvuogės yra tai, ko čia norėsite. Priklausomai nuo pageidavimų, galite naudoti su kauliukais arba be kauliukų. Jų skonis yra šiek tiek kitoks, tačiau be kauliukų juos valgyti lengviau.
• Feta. Autentiškos graikiškos salotos yra vegetariškas patiekalas, tačiau jei norite, jas nesunku pasigaminti be pieno. Daugelis žmonių mėgsta veganišką pasirinkimą Violife Visai kaip Feta . Kiti gamina naminę veganišką fetą naudodami tofu. „Trader Joe's“ sūryme turi nuostabią kreminę graikišką fetą.

Graikiškų salotų padažas

Daugelis žmonių mano, kad jiems reikia nusipirkti parduotuvėje įsigytą salotų padažą arba pasistengti, kad pagamintų tokį padažą iš daugelio ingredientų. Tradiciniai graikiški salotų padažai yra labai paprasti, tačiau dažniausiai jiems reikia vos kelių kasdienių ingredientų.

Graikiški užpilai dažniausiai gaminami su alyvuogių aliejumi ir rūgštimi (šviežiomis citrinų sultimis arba raudonojo vyno actu) santykiu 2:1. Aliejus ir actas pagardinami druska ir pipirais bei bet kokiomis šviežiomis arba džiovintomis žolelėmis, pavyzdžiui, raudonėliais, čiobreliais, krapais ar mairūnais.

Tradicinės graikiškos salotos ruošiamos dar paprasčiau, su tik alyvuogių aliejus ! „Horiatiki“ tradiciškai apibarstomas tik alyvuogių aliejumi ir pagardinamas druska, nors kai kurie žmonės mėgsta įlašinti šlakelį raudonojo vyno acto. Šiomis dienomis graikiško alyvuogių aliejaus galite rasti daugumoje bakalėjos parduotuvių, įskaitant „Trader Joe's“.

Steelers vs Ravens tiesioginė transliacija nemokamai

Graikiškas raudonėlis vs raudonėlis – koks skirtumas'>

Turėdami tokius paprastus ingredientus, jums gali kilti klausimas, ar yra skirtumas tarp „įprasto“ raudonėlio ir graikiško raudonėlio ir kuris geriausiai tinka šioms kaimo salotoms.

Raudonėlis yra mėtų šeimos dalis, ir jų yra daug veislės, nuo italų iki graikų, turkų, kubiečių ir kt. Graikiškas raudonėlis yra stipresnio ir žemiškesnio skonio nei kiti, todėl man patinka jį naudoti čia. aš naudoju šis laukinis raudonėlis auginami Graikijoje.

Kaip pasigaminti tradicines graikų kaimo salotas

Tradicinės graikiškos salotos yra tokios paprastos, kad vieną kartą jas pagaminus jums nebereikės recepto. Tiesiog supjaustykite daržoves dideliais gabalėliais, pagardinkite alyvuogių aliejumi, raudonėliu ir druska, o ant viršaus uždėkite alyvuoges ir fetą.

Patarimai ir variantai

• Įpilkite raudonos arba žalios paprikos.
• Jei norite pasimėgauti pajūriu, Graikijos salos, pridėkite marinuotų jūros pankolių arba kaparėlių.
• Salotas galite pasigaminti prieš kelias valandas. Tačiau užpilkite feta prieš pat valgį.

Tradicinės graikiškos salotos (Horiatiki)

Šios tradicinės graikų kaimo salotos (arba Horiatiki Salata graikų kalba) yra ryškios, šviežios, kvapnios ir lengvai pagaminamos. Naudojant tokius paprastus ingredientus, svarbu naudoti geriausios kokybės sezoninius ingredientus, kokius tik galite rasti. Graikiškos salotos puikiai tinka pietums ar vakarienei kartu Graikiška lęšių sriuba ir pita .

Ingridientai

• 4 dideli pomidorai, supjaustyti griežinėliais
• 1 didelis agurkas, nuluptas ir supjaustytas 1/4 colio pusapvaliais
• 1 raudonasis svogūnas, perpjautas per pusę ir plonais griežinėliais
• 20 Kalamata alyvuogių (be kauliukų arba be kauliukų)
• 5 uncijos. Graikiškas fetos sūris, supjaustytas į 4 plokštes
• 1/3 puodelio graikiško pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis dribsnių jūros druskos
• 2-3 arbatiniai šaukšteliai džiovinto graikiško raudonėlio

Instrukcijos

1. Dideliame salotų dubenyje švelniai sumaišykite pomidorus, agurką ir svogūną.
2. Ant viršaus išdėliokite alyvuoges ir fetą.
3. Pagardinkite alyvuogių aliejumi, druska pagal skonį ir raudonėliu.
4. Meskite prie stalo ir mėgaukitės su kaimiška duona arba pita duona. Būkite atsargūs su kauliukais, jei naudojate alyvuoges be kauliukų! Man labiau patinka skonis, bet juos valgyti nėra taip paprasta.

Pastabos

yra keistas jojo nuotykis „Netflix“.

Variacijos:

• Įdėkite 1/3 puodelio kaparėlių, nusausintų
• Žalioji arba raudonoji paprika kartais dedama į graikiškas salotas, bet ne tradiciškai.
• Fetą galima patiekti susmulkintą arba plokšte ant viršaus, kaip parodyta čia. Man labiau patinka plokštė, nes ji leidžia žmonėms mėgautis tiek ar mažai, kiek jie nori.
• Norėdami pasirinkti veganišką pasirinkimą, išbandykite Violife „Just Like Feta“ arba tiesiog atsisakykite sūrio.

Informacija apie mitybą:

Mitybos informaciją „Nutritionix“ apskaičiuoja automatiškai. Nesu mitybos specialistas ir negaliu garantuoti tikslumo. Jei jūsų sveikata priklauso nuo informacijos apie mitybą, apskaičiuokite dar kartą naudodami mėgstamą skaičiuotuvą.