Žiemos baltoji sangrija

Lengvas baltosios sangrijos receptas, ruošiamas iš baltojo vyno ir citrusinių vaisių rudenį ir žiemą arba persikų vasarą. Šis receptas skirtas mūsų 21 metų ir vyresniems skaitytojams, tačiau nesijaudinkite, netrukus pasirodys „mocktail“.

Šią savaitę manęs paprašė atsinešti gėrimo į šventinius moterų pietus, o šis baltos sangrijos receptas buvo labai populiarus. Jį įkvėpė baltoji sangrija viename iš mūsų mėgstamiausių vietinių ispanų restoranų, Cava .

Naminė sangrija yra tokia lengva, graži ir šventiška. Prieš kelerius metus ispanų virtuvės pamokoje išmokau pagaminti raudoną versiją, kuria turėsiu tuoj pasidalinti. Šis citrusinių vaisių baltosios sangrijos receptas yra šiek tiek panašus į mūsų klasikinės italų kalbos ispanišką versiją Aperol Spritz . Kiti privalomi citrusiniai kokteiliai yra mano mėgstamiausi Kurtas, Limoncello Spritzer , ir Skinny Blood Orange Margarita receptai.

Kaip pasigaminti baltąją sangriją

Paruoškite vaisius

Šiam žiemos sangrijos receptui naudojau vaisius, kurie augo mano kieme: apelsinus, kraujinius apelsinus, laimus ir greipfrutus. Rudenį ir žiemą čia puikiai tiktų ir obuoliai. Vasarą citrusinius vaisius iškeiskite į supjaustytus persikus ir uogas.

Sumaišykite Sangria

Įdėkite vaisius į ąsotį ir užpilkite neputojančiais skysčiais.

• apelsinų sultys
• apelsinų likeris (Cointreau arba Patron Citrónge) – subpersikas vasarą

Leiskite visa tai susimaišyti keletą valandų šaldytuve arba patiekite iš karto. Prieš patiekdami įpilkite bet kokių putojančių ingredientų, tokių kaip klubinė soda ar putojantis vynas.

Geriausias Sangria baltasis vynas

Mėgstu naudoti bet kokį traškų, sausą baltąjį vyną iš savo Sausi ūkio vynai natūralaus vyno klubo dėžutė.

• Baltasis Grenašas
• Kitas sausas ispaniškas baltasis vynas
• Pinot Grigio (ne tradicinis, bet skanus)
• Vinho Verde (putojantis mažesnio alkoholio portugališkas vynas)

Kaip patiekti sangriją

• Patiekite taurėse, pripildytose daug ledo ir užpilkite sodos arba Cava (ispaniškas putojantis vynas).
• Ispaniškas sūrio / kepinių lėkštė arba empanados, skirtos kramtyti.
• Juodosios pupelės Tamales vakarienei!
• Nepamirškite, šviežias padažas & Geriausia gvakamolė .

Ingridientai

• 1 apelsinas
• 1 kraujo apelsinas (jei sezono metu)
• 1 laimas
• 1 raudonasis greipfrutas
• 1 (750 ml.) butelis sauso ispaniško baltojo vyno, tokio kaip Garnacha Blanca
• 1/2 puodelio šviežių apelsinų sulčių, perkoštų (be minkštimo)
• 1/2 puodelio apelsinų (arba persikų) likerio (rekomenduojama Cointreau arba Patron)
• 1/2 puodelio klubinės sodos
• 1 puodelis šviežių spanguolių arba granatų arilų papuošimui
• šviežių rozmarinų šakelių šakelių, papuošimui

Instrukcijos

1. Apelsiną, kraujo apelsiną, laimą ir greipfrutą supjaustykite skersai 1/4 colio griežinėliais. Sudėkite į ąsotį ar kitą serviravimo indą.
2. Vaisius užpilkite vynu, apelsinų sultimis ir apelsinų likeriu. Šaldykite, kol paruošite patiekti.
3. Įmaišykite soda ir patiekite ant ledo. Papuoškite spanguolėmis ir rozmarino šakele.

Pastabos

• Vasarą citrusinius vaisius iškeiskite į supjaustytus persikus ir (arba) braškes, vietoj apelsinų naudokite persikų likerį ir papuoškite baziliku.
• Nesivaržykite padvigubinti šį receptą didesnei miniai.
• Naudokite daugiau klubinės sodos, kad praskiestumėte pagal skonį, bet nepilkite iki paskutinės minutės, kitaip ji taps vientisa.
• Sangria dažnai reikalauja 1/2 puodelio brendžio, nors man labiau patinka be jo.
• Pinto Grigio puikiai tinka šiame recepte.

Informacija apie mitybą:

Mitybos informaciją „Nutritionix“ apskaičiuoja automatiškai. Nesu mitybos specialistas ir negaliu garantuoti tikslumo. Jei jūsų sveikata priklauso nuo informacijos apie mitybą, apskaičiuokite dar kartą naudodami mėgstamą skaičiuotuvą.