Lengvai iškeptas tofu

Traškus keptas tofu su saldžiu ir pikantišku sezamo imbiero glaistu puikiai tinka dėti į ryžių dubenėlius.

kaip žiūrėti mergvakarį be kabelio

Negaliu patikėti, kad niekada nedalinau vienos iš mūsų įprastų lengvų savaitės vakarienės! Greitai paruoštame puode verdu puodą ryžių, skrudinu arba garinu visas šaldytuve turimas daržoves ir pridedu kepto tofu, kad maistas būtų maistingas ir subalansuotas. man tai patinka Lengvas BBQ keptas tempeh kartais, bet mano vaikai labiau mėgsta tofu. Jei nevalgote sojos, išbandykite šiuos Korėjietiški BBQ avinžirnių Bento dubenys .

Naudokite šį paprastą, lengvai kepamo tofu receptą bet kuriame iš savo mėgstamų receptų, pamirkytus žemės riešutų padaže arba su lipniu sojų padažo glaistu, kuriuo pasidalinsiu toliau. Vienas iš mano mėgstamiausių kepto tofu naudojimo būdų yra naminis sojų padažo-klevo-imbiero lipnus glajus. Pagaminti užtrunka vos kelias minutes ir suteikia tiek daug skonio. Jei turite vaikų arba net neturite, turite tai išbandyti Traškūs kepti tofu grynuoliai taip pat.

Kokio tipo tofu naudoti keptam tofu

Kepimui geriausia naudoti ypač tvirtą tofu, kad jis būtų malonios mėsiškos, kramtomos tekstūros. Man patinka šis ekologiškas daigintas tofu iš „Trader Joe's“, bet šiomis dienomis daugumoje bakalėjos parduotuvių galite rasti ekologiško, ne GMO tofu. Vidutinis tofu geriausiai tinka tokiems dalykams kaip miso sriuba, o minkštas tinka minkštesniam tofu plakiniui (nors aš naudoju kietą pusryčių burritai) .

Kaip kepti tofu

Pirmiausia nupilkite vandenį iš tofu pakuotės ir išdžiovinkite. Kai kurie žmonės mėgsta paspausti tofu tarp dviejų rankšluosčių ir leisti ant viršaus kažką sunkaus, pavyzdžiui, keptuvę ar knygas, kad išspaustų vandenį. Nemanau, kad tai būtina, todėl visada praleidžiu šį žingsnį.

Kaip padaryti, kad keptas tofu būtų traškus

Kai tofu išdžiūsta, supjaustykite jį kubeliais ir padėkite ant kepimo skardos, padengtos kepimo purškalu arba išklotos pergamentu. Aptepkite tofu kepimo purškikliu arba sutepkite kokosų, avokadų ar alyvuogių aliejumi. Kai kepate tofu aliejuje keptuvėje, aliejuje ir karštyje traškūs kraštai. Kepimas orkaitėje turi tą patį efektą, bet su daug mažiau aliejaus. Įkaitusi orkaitė ir šiek tiek aptepti aliejumi – viskas, ko reikia traškiam iškeptam tofu. Pagardinkite druska ir pipirais.

vyrai trumpais šortais tumblr

Traškiai kepto tofu patarimai ir gudrybės

Kepkite tofu kubelius apie pusvalandį, kol išorė taps aukso rudos spalvos ir traški. Jei turite oro gruzdintuvą, rekomenduoju kepti ore, o ne kepti, kad būtų dar daugiau traškumo!

Kukurūzų krakmolas : Kai kurie žmonės taip pat mėgsta padengti tofu trupučiu kukurūzų krakmolo dangos, kad kraštai būtų traškesni. Jei norite eiti šiuo keliu, tiesiog išmeskite tofu kubelius su šaukštu kukurūzų krakmolo, kol lengvai pasidengs, tada įpilkite aliejaus. Dedant kukurūzų krakmolą didelio skirtumo nepastebiu, todėl dažniausiai jo nededu.

Tofu presas : Tofu presas yra dar vienas būdas iš tofu išspausti daug vandens. Galite sukurti savo presą, ant abiejų tofu pusių padėdami rankšluosčius, tada ant viršaus padėdami sunkias knygas. Praleidžiu spaudimą kartu, nes nemanau, kad tai labai skiriasi ir neturiu kantrybės.

Šaldantis tofu : Kai kurie žmonės prisiekia užšaldydami tofu ir leisti jam atitirpti prieš gamindami. Jie sako, kad tai suteikia dar tvirtesnę tekstūrą. Aš dar išbandžiau, todėl praneškite mums, jei turite!

Kaip naudoti paprastą keptą tofu

Taip pat galite pridėti keptą tofu Suktinukai , Budos dubenys arba panirkite Žemės riešutų padažas , arba aptepti imbieriniu sezamo padažu.

Imbiero sojos padažo glajus

Kol tofu kepa, galite pradėti glaistyti. Jame naudojami tik keli ingredientai ir jis yra daug geresnis nei parduotuvėje įsigytas teriyaki padažas. Man patinka naudoti šviežią imbierą ir česnaką Azijos įkvėptuose receptuose, kaip šis. Ši glazūra pritaikyta iš tai Gero apetito kepto tofu receptas.

Visus padažo ingredientus galite sudėti tiesiai į keptuvę. Po kelių minučių jis pradės burbuliuoti ir sutirštės.

Iškeptą tofu sudėkite į padažą ir išmeskite, kad apsemtų. Sutaupėte sau krūvą aliejaus kepdami, o ne kepdami tofu.

kada „Netflix“ pasirodo 3 manifesto sezonas

Patiekite sojų padažu glazūruotą keptą tofu su ryžiais arba quinoa ir mėgstamomis daržovėmis, kad savaitės vakarą lengvai pavalgytumėte. Čia mes naudojome garuose virtus brokolius, morkų juosteles, mikrožalumynus, kalendrą ir ridikėlius ant ryžių.

Ingridientai

Keptas tofu

• 1 blokas ypač tvirto tofu, nusausintas
• kepimo purškalas
• būti druska

Glajus

• ¼ puodelio mažai natrio turinčio sojos padažo (jei reikia, be glitimo)
• 3 šaukštai klevų sirupo
• 2 šaukštai nepagardintų ryžių arba baltojo vyno acto
• 1 skiltelė česnako, susmulkinta
• 1 valgomasis šaukštas tarkuoto šviežio imbiero
• 2 šaukštai skrudintų sezamo sėklų

Instrukcijos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F.
2. Tofu perpjaukite per pusę. Popieriniais rankšluosčiais arba švariomis indų servetėlėmis švelniai išspauskite iš tofu kuo daugiau vandens. Supjaustykite 1' kubeliais ir padėkite ant pergamentu išklotos sausainių skardos.
3. Aptepkite tofu kepimo purškikliu ir pabarstykite druska. Kepkite 30–40 minučių, vieną kartą apversdami, kol taps traškūs ir auksinės rudos spalvos.
4. Norėdami pagaminti glajų, į keptuvę ant vidutinės ugnies supilkite sojų padažą, klevų sirupą, actą, česnaką ir imbierą. Maišykite mediniu šaukštu ir troškinkite, kol padažas sumažės ir pakankamai sutirštės, kad tempiant šaukštą per dugną liktų kelioms sekundėms vietos. Tai trunka tik apie 3–5 minutes.
5. Iškeptą tofu sudėkite į šiltą glajų keptuvėje ir išmeskite, kad apsemtų. Pabarstykite sezamo sėklomis.

Pastabos

Galite praleisti glajų ir naudoti keptą tofu kituose receptuose arba su Žemės riešutų padažas .

Informacija apie mitybą: