Pomidorų padažas

Paprastas naminis pomodoro padažas makaronams, lazanijai ir kt. Jūs niekada nebenaudosite stiklainiuose padažo, kai žinosite, kaip gaminti pomidorų padažą nuo nulio!

Kaip jūs žinote, o gal nežinote, mūsų šeima turi ypatingą meilę viskam, kas itališka. Yummy Hubby turi italų paveldą, o aš gyvenau Florencijoje ir keletą mėnesių studijavau Italijos renesanso meną koledže. Ir mano aistra maistui tikrai sprogo per maisto gaminimo pamoką restorano rūsyje su gražia moterimi, nekalbančia angliškai. Bandome grįžti prie Italija maždaug kas dvejus metus. Šiaip ar taip, tai ir viskas, kad itališkas maistas ir makaronai mums nėra svetimi.

Anksčiau čia dalinausi keliais naminiais pomidorų padažais. Perėjome Kaip pasigaminti marinarą su šviežiais pomidorais kai mano vasaros sodas sprogo nuo pomidorų. Mes taip pat padarėme „Crockpot“ spagečių padažas prikrauta daržovių. Norėjau pasidalinti, kaip darbingomis naktimis dažnai gaminu makaronų padažą, tad štai! Šis paprastas, paprastas, nesudėtingas naminis pomodoro padažas yra daug lengvesnis, ryškesnis ir gaivesnis nei parduotuvėje įsigyto padažo. Puikiai tinka ant spagečių, Mini baklažanų picos , ir Veganiška lazanija.

Kas yra Pomodoro padažas'>

Žodis pomidoras itališkai reiškia pomidorą. Pomodoro padažas yra paprastas pomidorų padažas, naudojamas makaronams, picai ir kt. Šį receptą pateiksiu porai būsimų vakarienės receptų. Pomodoro padažas dažnai yra lygesnis nei marinara ir turi lengvesnių prieskonių. Pagal Chowhound , pomodoro padažas turi būti lygesnis ir tirštesnis, o marinara gali būti stambus ir skystas. Kiti itališki „pomodoro“ receptai apima mano mėgstamiausią autentišką Toskaną Pomidorų Bruschetta ir Papa al Pomodoro. Pomidorai Italijoje tikrai yra didelis dalykas.

Kaip pasigaminti naminį Pomodoro padažą

Šio naminio pomodoro padažo ingredientų nedaug ir jie paprasti. Pomodoro padažo kabės yra: pomidorai, česnakai, alyvuogių aliejus ir bazilikas. Man patinka pridėti šiek tiek raudonėlio ir svogūno. Jei turite naminių slyvinių pomidorų, išmokite Kaip užšaldyti pomidorus , ir naudokite juos šiame recepte.

1 veiksmas: vidutinio dydžio puode pakepinkite kubeliais pjaustytą svogūną alyvuogių aliejuje, kol suminkštės. Į svogūnus suberkite pjaustytą česnaką ir šiek tiek šviežio arba džiovinto raudonėlio bei šiek tiek druskos.

kiek žvaigždžių žygio sezono

2 veiksmas: kol svogūnai kepa, susmulkinkite pomidorus. Galite naudoti rankas, bulvių trintuvą arba jas susmulkinti. Į keptuvę supilkite pomidorus ir sultis.

3 veiksmas: leiskite pomodoro padažui užvirti, pirmiausia uždengę, tada atidengę, kad sutirštėtų. Taip pat mėgstu pridėti žiupsnelį raudonųjų pipirų dribsnių.

4 veiksmas: Pomodoro padažą sutrinkite maišytuve iki vientisos masės arba naudokite tirštą. Patiekite ant mėgstamų makaronų. Jei picai naudojate pomodoro padažą, rekomenduočiau išmaišyti tolygiai ir troškinti iki labai tirštos masės.

Kaip naudoti Pomodoro padažą

• Makaronai
• pica
• Lazanija
• Baklažanų parmezanas
• Įdaryti kriauklės

Ingridientai

• 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1 mažas geltonas svogūnas, supjaustytas kubeliais
• 3 skiltelės česnako, nuluptos ir smulkiai supjaustytos
• 1 valgomasis šaukštas džiovintų raudonėlių arba 1/4 puodelio šviežių lapų
• 1 (28 uncijų) skardinė / stiklainis / dėžutė nesmulkintų nuluptų San Marzano pomidorų
• jūros druskos pagal skonį
• 1/4 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
• saujos šviežių baziliko lapelių

Instrukcijos

1. Puode ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūną su alyvuogių aliejumi iki skaidrumo, maždaug 5 minutes. Sudėkite česnaką ir raudonėlį ir toliau pakepinkite dar kelias minutes, kol česnakas suminkštės. Tuo tarpu pomidorus sutrinkite rankomis arba sutrinkite trintuvu, kad padažas būtų lygesnis.
2. Į keptuvę supilkite pomidorus ir sultis. Pagardinkite žiupsneliu druskos ir raudonųjų pipirų dribsniais. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo. Uždenkite ir troškinkite 20 minučių. Nuimkite dangtį ir troškinkite toliau, kol padažas sutirštės iki norimos konsistencijos, dar apie 10 minučių.
3. Įmaišykite baziliką (gali būti sveiki lapai arba suplėšyti gabalėliai) ir pagal skonį pagardinkite daugiau druskos ir pipirų. Šį padažą galite patiekti stambų arba atsargiai sutrinti trintuve.
4. Patiekite pomodoro padažą šiltą su mėgstamais makaronais, kaip padažą lazanijai, baklažanų parmezanui, ant picos ir pan.

Pastabos

Tai puikus kiekis makaronų vakarienei. Jei gaminate lazaniją ar didesnį patiekalą, rekomenduoju šį receptą padvigubinti.

kur galiu žiūrėti Dalaso kaubojų žaidimą

Informacija apie mitybą:

Mitybos informaciją „Nutritionix“ apskaičiuoja automatiškai. Nesu mitybos specialistas ir negaliu garantuoti tikslumo. Jei jūsų sveikata priklauso nuo informacijos apie mitybą, apskaičiuokite dar kartą naudodami mėgstamą skaičiuotuvą.