Geriausia veganiška bulvių košė, pagaminta greitpuodyje arba viryklėje! Šios bulvių košės dekadentiškai pagardintos česnaku, alyvuogių aliejumi ir triufeliais, todėl nepasigesite pieno produktų.
Joks šventinis valgis neapsieina be senos geros bulvių košės! Abi mano merginos mėgsta bulvių košę ir tai yra mūsų mėgstamiausias būdas jas gaminti!
Šios lengvos, kreminės veganiškos alyvuogių aliejaus bulvių košės turi slaptą ingredientą, dėl kurio jos yra ypač kvapnios. Vos 4 ingredientai yra viskas, ko jums reikia česnako alyvuogių aliejaus bulvių košei su triufelio skoniu. Šios bulvių košės yra be pieno, bet pakankamai dekadentiškos, kad būtų galima patiekti su Padėkos dienos ar Kalėdų vakariene.
geriausios televizijos laidos „Netflix 2021“.
Kokios rūšies bulves naudoti bulvių košei
Šiam receptui galite naudoti bet kokias geltonas bulves, bet aš rekomenduoju Yukon Gold. Paprastai nulupu didžiąją dalį odos, bet palieku tik šiek tiek, nes man asmeniškai patinka papildoma tekstūra.
Kaip paruošti bulvių košę greitai paruošiančiame puode
Kitu būdu negaminau bulvių košės, nes prieš porą metų gavau „Instant Pot“. Bulvių košės ruošimas greitpuodyje yra labai paprastas ir nereikia nusausinti, jei naudojate reikiamą vandens kiekį! Man patinka naudoti Instant Pot svetainė kaip maisto ruošimo laiko šaltinį, kad galėčiau sukurti savo receptus.
Jei neturite greito puodo, dalinuosi ir tradiciniu viryklės metodu.
Greitas puodas: 8 minutes virkite bulves ir česnaką slėgyje. Neišleiskite! Puode turi likti idealus kiekis krakmolingo vandens (žiūrėkite vaizdo įrašą).
Viryklė: išvirkite bulves ir česnaką, kol suminkštės, tada nusausinkite, bet šiek tiek pasilikite krakmolingo vandens, kad vėliau atskiedtumėte.
Kaip pasigaminti GERIAUSIĄ veganišką bulvių košę
Yra keletas skirtingų būdų, kaip gaminti veganišką bulvių košę. Kai kurie žmonės prideda sojų pieno ir sviesto be pieno. Aš taip pat kartais taip darau.
Nors bulvių košė yra amerikietiška, ši versija turi šiek tiek itališkos nuojautos. Vietoj sviesto naudoju gerą aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų. Alyvuogių aliejus suteikia skonio ir drėgmės, todėl šios veganiškos bulvių košės niekada nėra sausos ir nelipnios. Prie mano slapto ingrediento – triufelių! Triufelis suteikia tokį nenugalimą skonį, kad net mano vaikai dabar prašo triufelių druskos su bulvių koše. Aš taip pat naudoju jį savo veganiška rikota !
Norėdami pridėti triufelių skonio bulvių koše, galite naudoti nuskustus sveikus triufelius, bet nebent Toskana , juos sunku rasti ir gana brangūs. Triufelių druskos arba triufelių aliejaus naudojimas yra daug pigesnis, tačiau turi daug skonio. Turiu nedidelį indelį triufelių druskos, kurios užteks amžinai.
Tai taip paprasta! Man patinka mano bulvių košė iš stambios pusės, todėl naudoju bulvių grūstuvą.
Ką patiekti su veganiška bulvių koše
- Grybas Velingtonas
- Veganiškas lęšių kepalas
- Grybo kvinojos įdaryti gilių moliūgai
- Lęšių piemens pyragas
- Spanguolių čatnis
- Veganiškas moliūgų pyragas
- Veganiškas obuolių pyragas
Ingridientai
- 2 svarai Yukon Gold bulvių (apie 5 vidutinės)
- 1 puodelis, plius 2 šaukštai vandens
- 8 skiltelės česnako, nuluptos
- ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis triufelių druskos
Instrukcijos
- Nulupkite bulves ir supjaustykite jas 2 colių gabalėliais.
- Slėginės viryklės metodas: įdėkite bulvių gabalėlius, česnaką ir vandenį (1 puodelį ir 2 šaukštus) į greito paruošimo puodą. Uždėkite viršų ir užsandarinkite. Virkite rankiniu būdu 8 minutes. Atsargiai greitai atleiskite slėgį ir nuimkite dangtį. Bulvės turi būti minkštos, o puode liks šiek tiek vandens.
- Viryklės metodas: Ant viryklės užvirinkite didelį puodą vandens. Sudėkite bulves ir česnaką ir troškinkite, kol suminkštės, maždaug 15 minučių. Nusausinkite, bet pasilikite vieną puodelį krakmolingo bulvių vandens.
- Bulvių trintuvu sutrinkite minkštas bulves ir česnaką. Išplakite arba įmaišykite alyvuogių aliejų ir triufelių druską. Lėtai įpilkite rezervuoto (viryklės) bulvių vandens, kad jis praskiedžiamas.
Rekomenduojami produktai
Kaip „Amazon“ partneris ir kitų susijusių programų narys uždirbu iš atitinkamų pirkinių.
Momentinis puodas
Triufelių druska
Bulvių košėInformacija apie mitybą:
Išeiga: 6Kiekis vienai porcijai: Kalorijos: 121