Veganiškas pusryčių sumuštinis

Kai trokštate daug baltymų turinčių veganiškų pusryčių, didelis veganiškas pusryčių sumuštinis, užpildytas pusryčių dešra, tofu „kiaušiniu“, avokadu ir žalumynais, yra toks patenkintas.

Čia, Santa Barbaroje, yra veganų iššokantis langas Rascal's kuri parduoda nuostabų veganišką meksikietišką maistą ir dar daugiau kelių mūsų vietinių restoranų ir kavinių. Nuo tada, kai jie paskelbė savo Vegan Egg McMuffins, aš buvau troškimas vienas. Kadangi man nepavyko atvykti į miesto centrą ir jo nusipirkti, nusprendžiau pati pasigaminti veganiškų pusryčių sumuštinių ir pasidalinti jais su jumis.

Šie paprasti veganiški pusryčių sumuštiniai yra itin sotūs ir turi daug baltymų. Kadangi nevalgau pusryčių prieš rytinę treniruotę, vėlai ryte mėgau vieną iš šių pusryčių sumuštinių. Jie yra sotūs, sotūs, kvapnūs, sotūs ir paruošiami greičiau nei per 10 minučių. Galite pamatyti galutinį veganiškų pusryčių idėjų sąrašą čia .

Kodėl šis receptas veikia

Kai pradėjau valgyti vegetarą, nenaudojau jokios alternatyvios „mėsos“ ir tiesiog valgiau ankštinius augalus, nesmulkintus grūdus, daržoves, riešutus/sėklas, vaisius ir tt Ir nors vis dar taip valgau didžiąją laiko dalį, jų atsiranda vis daugiau. rinkoje atsiranda nuostabių augalinės kilmės mėsos ir pieno produktų alternatyvų, kurios man kartkartėmis labai patinka.

ketvirtadienio vakaro futbolo lapė

Augalinis sūris, kiaušinis ir dešra sukuria skanų veganišką pusryčių sumuštinį. Daugelis angliškų bandelių ženklų yra natūraliai veganiški, pavyzdžiui, „Trader Joe's“. Išskaidykime jį toliau.

Veganiška pusryčių dešra

Man patinka pyragaičiai iš Lauko kepsnys (rasti Target šaldymo skyriuje) ir Trader Joe (rasta šaldiklyje).

Veganiškas kiaušinis

Jei esate vegetaras, čia, žinoma, galite naudoti keptą arba virtą kiaušinį (skaitykite apie čia vegetaras vs veganas ). Tačiau tofu yra puiki kiaušinienė, plakta arba supjaustyta griežinėliais, ir tai yra kažkas, ką aš visada turiu šaldytuve. Rekomenduoju naudoti High Protein Super Firm tofu iš Trader Joe’s arba Wildwood, nes jo nereikia spausti. Žiupsnelis ciberžolės suteikia tofu kiaušinio spalvą. Tofu taip pat galite pagardinti maistinėmis mielėmis, tačiau kartu su kvapnia pusryčių dešra „kiaušiniui“ nereikia daug prieskonių.

Veganiški pusryčių sumuštiniai be tofu

Tofu nebūtinas norint pagaminti skanų veganišką pusryčių sumuštinį. Tik Kiaušinis yra dar vienas puikus pasirinkimas ir puikiai tinka pusryčių sumuštiniams. „Just Egg“ gaminamas iš mung pupelių ir ciberžolės ir neturi cholesterolio, tačiau turi panašų baltymų kiekį kaip ir kiaušiniuose.

Augalinis sūris

Veganiškas čederis dabar gali būti susmulkintas ir supjaustytas griežinėliais, ir čia jie tinka. myliu Miyoko ir Parmela's, kurie yra tradiciškai auginami ir sendinami.

drąsuolis žmogus-voras

Kaip pasigaminti pusryčių sumuštinius

Išvirkite dešros paplotėlius pagal pakuotės nurodymus. Čia naudojau Field Roast paplotėlius, kurie buvo atšaldyti ir iškepa maždaug per tiek pat laiko, kiek ir tofu.

Kol kepa veganiška pusryčių dešra ir tofu, ant vienos pusės paskrudinkite anglišką bandelę su sūriu.

Blynai ir kiaušinis/dešra turi būti pagaminti maždaug per tiek pat laiko. Tada surinkite sumuštinius! Avokadas ir žalumynai yra neprivalomi, bet skanūs.

Mėgaukitės savo sumuštiniu iš karto!

Daugiau paprastų, daug baltymų turinčių, veganiškų pusryčių idėjų

• „Bagel“ pusryčių sumuštinis su mūsų nuostabiais Veganiškas kreminis sūris .
• Veganiški pusryčiai Burrito
• Ūkininko turgaus tofu peštynės
• Vienas iš mūsų 6 baltymų kokteiliai
• Daug baltymų turintys avižiniai dribsniai
• Paprastas Chia pudingas

Ingridientai

• 1 angliška bandelė (veganiška)
• 2 šaukštai susmulkinto augalinio čederio (arba 1 griežinėlis)
• 1 veganiškas pusryčių dešros paplotėlis
• 1 (1/2 colio storio) griežinėlis itin tvirtas, daug baltymų turintis tofu
• žiupsnelis maltos ciberžolės
• druskos ir pipirų
• 1/4 prinokusio avokado (nebūtina)
• 1/4 puodelio mėgstamų žalumynų (man patinka susmulkinti kopūstai)

Instrukcijos

1. Viršutinė angliškos bandelės pusė (įpjauta pusė) su sūriu. Skrudinkite skrudintuvėje arba broileryje, kol bandelės apskrus, o sūris išsilydys.
2. Tuo tarpu keptuvę patepkite kepimo purškalu arba trupučiu alyvuogių aliejaus ir padėkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Išvirkite dešros pyragą pagal pakuotės nurodymus.
3. Tuo pačiu metu tofu gabalėlį kepkite toje pačioje keptuvėje maždaug 2 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps auksinės spalvos. Pabarstykite ciberžole, druska ir pipirais ir kepkite dar minutę iš kiekvienos pusės.
4. Sudėkite sumuštinį, anglišką bandelės pusę be sūrio užpilkite avokadu ir dar trupučiu druskos bei pipirų. Tada sudėkite virtą dešrą, tofu, žalumynus ir galiausiai sūrią anglišką bandelės pusę.
5. Mėgaukitės iš karto.

Pastabos

Rekomenduojami produktai

• Sūris: Miyoko arba Parmela
• Veganiška pusryčių dešra: „Trader Joe's“ (šaldyta) arba „Field Roast“ (šaldyta)
• Angliški bandelės: „Food for Life“, „Rudi's Organic“, „Trader Joe“.
  

Informacija apie mitybą:

Mitybos informaciją „Nutritionix“ apskaičiuoja automatiškai. Nesu mitybos specialistas ir negaliu garantuoti tikslumo. Jei jūsų sveikata priklauso nuo informacijos apie mitybą, apskaičiuokite dar kartą naudodami mėgstamą skaičiuotuvą.