Greito puodo risotto

Paprastas „Instant Pot“ risotto su skrudintais grybais, moliūgais ir Briuselio kopūstais yra lengva ir jauki vakarienė.

žiūrėti buccaneers žaidimą

Linksmo po Padėkos dienos! Tikiuosi, kad atostogos buvo nuostabios, jei švęsite. Puikiai praleidome laiką su šeima, pasilikę savaitę ir surengę vakarienę naujame name.

Be to, šią savaitę troškau lengvo, daržoviško sunkaus maisto ir mažai išvalius. Šis „Instant Pot“ gaminamas daržovių risotto buvo mėgstamiausia šios savaitės vakarienė. Kaip ir burokėlių salotos, kurias paskelbiau praėjusią savaitę, šios taip pat buvo šiek tiek įkvėptos mūsų neseniai apsilankymo nuostabioje Slėnio virtuvėje Karmelio slėnio ranča .

Kaip pasigaminti greito puodo greitpuodžio rizotą

Pagaminti „Instant Pot“ risotto yra taip paprasta, kad beveik gėda. Šio pagrindinio rizoto recepto pagrindas yra arborio svogūnai, česnakai, arborio ryžiai ir daržovių sultinys. Jei norite išbandyti kažką kitokio, išbandykite tai Itališkas Farro Risotto kuriame taip pat yra Instant Pot instrukcijos.

Pakepinkite svogūną, česnaką ir ryžius.

Tai, kad greitpuodyje greitpuodis turi kepimo funkciją, yra priežastis, kodėl aš jį naudoju daug dažniau nei lėtą viryklę. Daržovių troškinimas, o ne mėtymas ir lėtas kepimas iš žaliavų suteikia patiekalams daug daugiau skonio ir gilumo. „Instant Pot“ risotto prasideda trupučiu avokadų arba alyvuogių aliejaus ir vieno svogūno, pakepinto puode. Tada įdedame česnako, kad būtų daugiau skonio, ir paskrudiname ryžius. Kartais įpilu 1/4 puodelio baltojo vyno ir leidžiu jam išvirti prieš tęsdama.

Supilkite sultinį.

Į ryžių / svogūnų / česnako mišinį įpilkite 32 uncijos. dėžutė daržovių sultinio. Šiuo metu negardinu, nes kai kuriuose sultiniuose natrio yra daugiau nei kituose. Man patinka pridėti keletą čiobrelių šakelių, kad būtų papildomo skonio. Uždarykite dangtį ir leiskite momentiniam puodui veikti, kol darysite ką nors kita. Jokio maišymo! Gerai, noriu pasakyti, kad man labai patinka gaminti rizotą senamadišku būdu, o jaudinantis jausmas atpalaiduoja. Tačiau įtemptais savaitės vakarais gali būti sunku pagaminti vakarienę, todėl kreipsiuosi į savo patikimo draugo Instant Pot pagalbą.

Įmaišykite parmezaną

Padaryta! Mane visada stebina, koks paprastas yra „Instant Pot“ risotto. Dėl sodraus skonio mėgstu įdėti didelę saują parmezano be pieno. aš naudojau Klausyk savo širdies prekės ženklas čia ir jis gražiai ištirpo. Jei nenorite naudoti sūrio, pagal skonį galite pridėti maistinių mielių arba triufelių druskos / aliejaus, kad gautumėte panašų nenugalimą umami skonį.

Paprastame Jane risotto nėra nieko blogo, o mano jauniausiam jam patinka šis būdas. Tačiau man labiau patinka rizotas, kaip daržovės, todėl šiek tiek paskrudinkime.

Skrudinkite grybus, Briuselio kopūstus ir sviestinį skvošą

Man patiko šis žiemiškas Briuselio kopūstų, grybų ir moliūgų derinys. Visoms šioms daržovėms prireikė tiek pat laiko kepti ant vieno lakšto. Tiesą sakant, daržoves ruošiau prieš pradėdamas rizotą, nes jos užtrunka ilgiau, bet pirmiausia norėjau parodyti, kaip pasigaminti rizotą, todėl tai yra šiek tiek netvarkinga.

Man patinka gaminti didelę, spalvingą lakštinę keptuvę su daržovėmis. Tai mane tiesiog džiugina! Galbūt prisiminsi mano Lakštiniai Pan Budos dubenys arba mano Lakštiniai Pan Fajita dubenys .

Boba Fett Žvaigždžių karų speciali šventė

Be skanių skrudintų daržovių, mėgstu pridėti šiek tiek gaivumo žalumynais, tokiais kaip rukola ar mikrožalumynai, o gal ir keletas granatų arilų.

Nors pagal šį receptą ruošiausi pavalgyti lengvą ir sveiką savaitės vakarienę, jis pasirodė toks gražus, kad net pagalvočiau apie tai, kaip apie Kalėdų vakarienę. Ar nebūtų puiku ant didelės lėkštės'>

Daugiau vegetariškų / veganiškų greito puodo receptų

• Lęšių sriuba
• Minestrone
• Daržovių čili su quinoa ir saldžiosiomis bulvėmis
• Raudonasis lęšis Dal
• Bulvių košė
• Risotto su žirneliais ir artišokais

Ingridientai

Skrudintos daržovės

• 3 šaukštai avokadų arba aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1 mažas moliūgas, nuluptas ir supjaustytas 1/2 colio kubeliais
• 8-10 oz. Baby Bella grybai, išvalyti ir perpjauti per pusę
• 1 svaras Briuselio kopūstai, perpjauti per pusę
• druskos ir pipirų pagal skonį

Risotto

• 1 valgomasis šaukštas avokadų arba aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1 geltonasis svogūnas, supjaustytas kubeliais
• 3 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1 1/2 puodelio arborio ryžių
• 32 uncijos. daržovių sultinio, plius kiek reikia, kad praskiestų
• 3 šakelės šviežių čiobrelių ir dar daugiau papuošimui
• 1/2 puodelio tarkuoto veganiško parmezano (naudojau Follow Your Heart)
• druskos ir pipirų pagal skonį (man čia patinka triufelių druska)
• mikrožalumynai arba rukola
• granatų arilų papuošimui (nebūtina)

Instrukcijos

1. Norėdami apkepti daržoves, įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F. Didelę kepimo skardą išklokite pergamentu. Sudėkite daržoves ant skardos ir apšlakstykite avokadu arba alyvuogių aliejumi. Išmeskite, kad pasidengtų tolygiai. Pagardinkite druska ir pipirais. Skrudinkite daržoves, kol suminkštės, apie 25 minutes.
2. Tuo tarpu pasigaminkite rizotą. Greitojo puodo greitpuodyje kepimo režimu įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūną ir pakepinkite iki skaidrumo, maždaug 5 minutes. Sudėkite česnaką ir pakepinkite dar minutę. Suberkite ryžius ir paskrudinkite minutę ar dvi. Supilkite sultinį ir čiobrelius. Uždarykite dangtį ir virkite rankiniu aukšto slėgio režimu 5 minutes. Atsargiai greitai atleiskite slėgį ir nuimkite dangtį. Įmaišykite parmezaną ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Jei rizotas per tirštas, įmaišykite daugiau sultinio, kad suskystėtų.
3. Patiekite rizotą dubenėliuose ir ant viršaus uždėkite keptas daržoves. Jei naudojate, papuoškite mikrožalumynais arba rukola ir granatų arilėmis.

Informacija apie mitybą: