Greito puodo juodosios pupelės

Dėl greito puodo virti sausas juodąsias pupeles yra lengviau nei bet kada anksčiau. Šis nemirkomas Instant Pot juodųjų pupelių receptas puikiai pasirodo kiekvieną kartą.

Mes turime daug Greito puodo receptai čia (ir paskelbtas receptų knyga !), bet viena populiariausių savaitė po savaitės yra mūsų Pinto pupelės receptas. Šis juodųjų pupelių receptas, pagamintas iš greitojo puodo, yra labai panašus ir puikiai tinka kaip meksikietiškas garnyras arba burito įdaras.

Virti džiovintas pupeles yra sveika, ekonomiška ir puikiai tinka vartoti sandėliuko kabės . Į Mėlynoji zona srityse, buvo išsiaiškinta, kad ilgiausiai gyvenantys žmonės kasdien suvalgo pilną puodelį pupelių. Be to, buvo nustatyta, kad tamsesnėse pupelėse yra didesnis antioksidantų kiekis.

Šios juodosios pupelės, pagamintos greitai paruošiančiame puode, yra daug kvapnesnės nei iš skardinės ir jas itin lengva pasigaminti naudojant šį paprastą nemirkymo būdą. Štai viskas, ką reikia žinoti.

Džiovintų juodųjų pupelių virimas

Sausos juodosios pupelės ir apskritai pupelės yra pigios ir puikus jų šaltinis augalinės kilmės baltymas. Iš pradžių juos gaminant gali būti šiek tiek painu, nes kepimas užtrunka ilgai, nebent mirkytų per naktį.

Juodosios pupelės nebūtinai turi būti mirkomos, nors tai sutrumpins virimo laiką, o kai kurie žmonės mano, kad pupelės tampa lengviau virškinamos. Niekada nemirkinu pupelių, kai verdau greitai paruošiančiame puode, nebent verdama sriuboje (likę ingredientai būtų pervirti), arba labai noriu, kad pupelės išlaikytų savo formą.

Džiovintas pupeles prieš naudojimą reikia nuplauti, kaip ir lęšiai ir kiti impulsai, kuriuose gali būti kitų mažų šiukšlių.

Ko prireiks greito paruošimo juodosioms pupelėms

Džiovintas juodąsias pupeles galima virti tiesiog vandenyje, naudojant tą patį laiko ir skysčio santykį. Pagal šį receptą gaunama kvapnesnė meksikietiška juodųjų pupelių partija, kuri yra skani kaip taco arba burrito įdaras. Jis yra švelnus, todėl, jei mėgstate aštrų, įberkite žiupsnelį kajeno pipirų arba chipotle pipirų adobo padaže.

Kaip virti juodąsias pupeles greito paruošimo puode

Visada darykite a natūralus išleidimas kai verdame pupeles greito paruošimo puode.

1 puodelis sausų juodųjų pupelių duos apie 2 1/2 puodelio virtų pupelių. Vandens reikia ne tiek, kiek reikėtų pupelėms virti ant viryklės, nes labai mažai išgaruoja. Tiesiog įsitikinkite, kad pupelės yra padengtos vandeniu ir galite pradėti.

• Išmirkęs juodosios pupelės išverda per 4-6 minutes aukštu slėgiu.
• Sausas juodosios pupelės aukštu slėgiu išverda per 24-28 minutes.

Juodųjų pupelių naudojimas

• Kaip garnyras
• An Arepa užpildymas
• Geriausiai Veganiškas čili
• Dėl taco užpildymas
• Buritai ir įvyniojimai
• Burrito dubenys
• Sriubos
• Tamales
• Juodųjų pupelių mėsainiai

Virtų pupelių laikymas

Pagal šį receptą gaunamas gana didelis kiekis pupelių. Geros naujienos yra tai, kad juos lengva laikyti. Leiskite pupelėms atvėsti iki kambario temperatūros, tada atšaldykite arba užšaldykite.

• Atšaldyti hermetiškame maisto laikymo inde 3-4 dienas.
• Užšaldyti šaldymo maišeliuose arba šaldiklyje saugiuose maisto laikymo induose. Krepšiai gali gulėti plokščiai ir neužims daug vietos, nors dažniausiai naudoju konservavimo stiklainius. Būtinai palikite šiek tiek vietos plėtrai. Užšaldykite iki 3 mėnesių ir atitirpinkite per naktį šaldytuve.

Daugiau receptų, kurie jums patiks

• Greitai paruošiama lęšių sriuba
• Humusas pagamintas iš džiovintų avinžirnių
• Viduržemio jūros juodaakis žirnis su žalumynais
• Instant Pot Chipotle Burrito dubenys
• Greito puodo vegetariškas čili

Ingridientai

• 1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1 mažas geltonas svogūnas, supjaustytas kubeliais
• 3 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1 valgomasis šaukštas kmynų
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 16 uncijų. džiovintų juodųjų pupelių, nuplaunamų ir nuskintų
• 4 puodeliai vandens
• kubeliais pjaustytų čili pipirų

Instrukcijos

1. Pasirinkite troškinti. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir pakepinkite svogūną, kol suminkštės, apie 3–5 minutes. Pasirinkite atšaukti. Suberkite česnaką, kmynus ir druską ir pakepinkite vieną minutę ilgiau, stengdamiesi, kad česnakas nesudegtų.
2. Įpilkite vandens, pupelių ir čili ir išmaišykite, kad susimaišytų.
3. Uždarykite dangtį su vožtuvo sandarikliu ir pasirinkite slėginį virimą (didelį) 24 minutes. Puodui prireiks maždaug 12 minučių, kol bus pasiektas slėgis, kol prasidės atgalinis skaičiavimas. Leiskite slėgiui natūraliai atsipalaiduoti (apie 15 minučių). Jei skubate, galite atleisti rankiniu būdu po 10 minučių natūralaus.
4. Atsargiai nuimkite dangtelį. Patikrinkite, ar pupelės yra minkštos. Jei ne, pasirinkite troškinti ir troškinkite, kol baigs.
5. Įberkite daugiau druskos ir pipirų pagal skonį. Mėgaukitės kaip garnyrą arba kaip burrito ir taco įdarą.

Pastabos

Norėdami pagaminti aštrias juodąsias pupeles, pagal skonį įberkite kajeno pipirų arba, jei norite aštraus-rūko skonio, įpilkite 1 susmulkintą čipotą adobo padaže ir dar padažo pagal skonį (lėtai!).

Informacija apie mitybą:

Mitybos informaciją „Nutritionix“ apskaičiuoja automatiškai. Nesu mitybos specialistas ir negaliu garantuoti tikslumo. Jei jūsų sveikata priklauso nuo informacijos apie mitybą, apskaičiuokite dar kartą naudodami mėgstamą skaičiuotuvą.