Kas yra maistinės mielės + geriausi maistinių mielių receptai

Kokį Filmą Pamatyti?
 
Pereikite prie recepto

Maistingos mielės! Nooch! Sužinokime atsakymą į klausimą, kas yra maistinės mielės



Maistinės mielės yra vienas iš tų prieštaringų ingredientų. Kaip Briuselio kopūstai , dauguma žmonių tai myli arba nekenčia. Kai pirmą kartą išbandžiau jį koledže po draugo vegetaro rekomendacijos, pamaniau, kad tai siaubinga. Tačiau dabar man tai labai patinka, ypač sumažinus pieno produktų vartojimą.





Kas yra maistinės mielės

Taip pat meiliai žinomas kaip nooch , maistinės mielės yra neaktyvios džiovintos mielės, dažnai praturtintos vitaminais, ypač vitaminu B-12. Iš pirmo žvilgsnio jis panašus į žuvies maistą, tačiau tai yra skanus prieskonis, specialiai sukurtas taip, kad atitiktų vegetarų ir veganų mitybos poreikius.



„Panašaus į sūrį“ umami skonis puikiai tinka bet kokio sūrio, pavyzdžiui, parmezano, pakaitalui, todėl galite pabarstyti sriubas, makaronus ir kitus maisto produktus. Jis taip pat gerai sumaišomas su veganiškais grietinėlės padažais, tokiais kaip anakardžių grietinėlės „queso“ padažai ir Alfredo tipo padažai.

Kaip ir kai kurie kiti mūsų siūlomi ingredientai: tempeh , tofu , lęšiai , avinžirniai , ir quinoa , maistinės mielės yra populiarus augalinės kilmės produktas.



Mitybinių mielių privalumai

Kai kurie žmonės naudoja maistines mieles dėl skonio, kiti naudoja jas dėl maistinės naudos. Man patinka abiem! Maistinės mielės dažnai yra geras šaltinis B grupės vitaminų , įskaitant B-12 , ir suteikia 8 gramus baltymas už 1/4 puodelio (prekės ženklas Bob's Red Mill). Jis taip pat dažnai praturtintas folio rūgštimi, kuri yra naudinga sveikatai nėštumas .

Tikslus vitaminų ir mineralų kiekis skiriasi priklausomai nuo prekės ženklo, priklausomai nuo to, kaip ir ar jis yra praturtintas. Svarbu patikrinti etiketę ir pasikalbėti su gydytoju arba mitybos specialistu, ar saugu pasikliauti tik šio produkto B-12, nes tai yra būtinas vitaminas.

vaizdas Ana Navarro

Maistinės mielės paprastai yra mažai natrio, be glitimo ir veganiškos, tačiau perdirbimo metu gali būti užterštos riešutais ar kitais alergenais, todėl visada patikrinkite pakuotę.

Kur nusipirkti maistinių mielių

Kaip pasikeitė laikai! Kai prieš 15 metų pirmą kartą ieškojau šio ingrediento, turėjau eiti į nedidelę vietinę sveiko maisto parduotuvę. Dabar jį galite rasti daugelyje pagrindinių bakalėjos parduotuvių, taip pat „Trader Joe's“, „Sprouts“, „Whole Foods“ ir mano „Amazon“ filialo nuoroda čia (tai reiškia, kad aš moku nedidelį komisinį mokestį, kai perkate per nuorodą). Dažniausiai šį kuokštelį perku „Trader Joe's“, nes manau, kad tai geriausia kaina ir man patinka skonis.

  • Prekybininkas Džo kainuoja apie 3 USD už maišą.
  • Braggas rasti „Whole Foods“, „Amazon“ ir kt. Sumokėjau 6,49 USD už konteinerį mūsų vietiniame „Whole Foods“. Esu didelis Bragg produktų gerbėjas, ypač dėl to, kad jie yra vietinė šeima (mano gimtajame mieste), kaip minėta mūsų Obuolių sidro acto gėrimas receptas!
  • Bobo raudonasis malūnas buvo šiek tiek daugiau nei 5 USD mūsų vietiniame Target. Tai dar vienas prekės ženklas, kuris man labai patinka.

Dažni klausimai

Ar maistinės mielės yra be glitimo'>

Taip, turėtų būti. Tačiau svarbu dar kartą patikrinti, ar nėra kitų ingredientų ir kryžminio užteršimo, jei turite alergiją. Kai kurie prekių ženklai, pavyzdžiui, Bob's Red Mill, yra „išbandyti ir patvirtinti“ be glitimo.

Maistinės mielės prieš alaus mieles?

Abu yra kilę iš tos pačios rūšies mielių, Saccharomyces cerevisiae , bet jie labai skiriasi pagal skonį, naudojimą ir mitybą. Alaus mielės yra šalutinis alaus gaminimo produktas ir dažnai naudojamos kaip maisto papildas ( 1 ).

Ar maistinės mielės yra veganiškos'>

Taip tai yra! Tiesą sakant, jis labai populiarus vegetariškose ir veganiškose dietose, nes jame yra daug baltymų ir B grupės vitaminų.

Ar naudojant šį gaminį kyla kokių nors pavojų?

Nors daugumai žmonių sveika, kaip ir visi papildai, jį reikia vartoti saikingai ir gali tikti ne visiems. Galbūt norėsite to vengti, jei turite mielių jautrumą, IBD ( du ) arba yra jautrūs daug skaidulų turinčiam maistui.

Ar yra kokių nors maistinių mielių pakaitalų'>

Jei manote, kad skonis jums nepatinka, ieškokite kitų umami ingredientų, tokių kaip veganiškas parmezanas, triufelių druska ar aliejus, kuriuos naudoju savo gaminiuose. Veganiška Ricotta , grybų milteliai, sojos padažas / skystos aminorūgštys arba miso pasta.

savaitgalio atnaujinimas SNL hosts

Mitybinių mielių receptai

Šį prieskonį dažniausiai naudoju pabarstymui, o ne kaip recepto ingredientą. Mano geriausias patarimas, kad jis būtų skanus, yra naudoti jį su trupučiu rausvos arba jūros druskos. Keletas skanių maistinių mielių naudojimo būdų:

  • Kad ir kur pabarstytumėte parmezanu
  • Spragėsiai
  • Skrudintos daržovės
  • Kopūstų traškučiai
  • Tofu peštynės
  • Makaronai
  • Avokado skrebučiai
  • Keptos arba keptos bulvės
  • Augalinis mac ir sūris
  • Sriubos
  • Veganiškas sūrio padažas (receptas apačioje!)

Tofu peštynės

Šis paprastas tofu košės receptas yra skanūs pusryčiai. Sužinokite, kaip pasigaminti veganišką kiaušinienę su pagrindine tofu plaktine arba ūkininkų turgaus daržovėmis.

Česnako trintas žiedinis kopūstas

Sutrintas žiedinis kopūstas! Žiedinių kopūstų „bulvių košė“ – kreminis ir jaukus sveikesnis garnyras, puikiai tinkantis šventėms ar bet kuriai dienai. Šis česnakų žiedinių kopūstų košės receptas yra tinkamas keto ir veganams.

Itališka daržovių sriuba

Geriausias naminės daržovių farro sriubos receptas! Šią sveiką itališką daržovių sriubą lengva paruošti ant viryklės arba greitpuodyje. Ant viršaus vietoj parmezano uždėkite žiupsnelį nooch.

Veganiškas Cezario padažas

Lengvas veganiškas Cezario užpilas skaniausioms veganiškoms Cezario salotoms gaminti! Dėl anakardžių šis padažas tampa ypač kreminis ir be pieno.

Veganiška brokolių sriuba su anakardžių grietinėle

Dėl švelnaus anakardžių grietinėlės ši brokolių sriuba be pieno yra ypač kreminė. Išbandykite šią maistingą sriubą jaukiems pietums ar vakarienei.

Greitai paruošiama lęšių sriuba

Soti ir skani lęšių daržovių sriuba lengvai paruošiama greitai paruošiančiame puode. Instant Pot lęšių sriuba yra nuostabi soti augalinė vakarienė.

Veganiški pusryčiai Burrito

Pusryčių burritai, užpildyti tofu plaktuku, bulvėmis, avokadu ir rukola, yra skanūs daug baltymų turintys veganiški pusryčiai.

Viryklės spragėsiai

Sužinokite, kaip ant viryklės pasigaminti spragėsių pagal šį paprastą receptą. Mėgaukitės vienu arba su viena iš šių prieskonių idėjų.

Greitai paruošiamas risotto su žirneliais ir artišokais

Greitpuodis greitpuodis padaro rizotą lengviau nei bet kada anksčiau. Išbandykite mūsų mėgstamą žirnių ir artišokų derinį!

Veganiškas špinatų artišokų padažas

Gardus šiltas špinatų artišokų padažas su palmių širdelėmis ir kreminiu anakardžių padažu. Šis sveikas užkandis puikiai tinka užkandžiams arba kaip lėkštės dalis.

Pesto makaronai

Kreminiai žirnelių pesto penne makaronai yra lengvi augalinės kilmės vakarienė, pripildyta ryškių šviežių bazilikų, citrinų, česnako ir žirnių skonių. Šiuo metu šiame recepte maistinių mielių nėra, bet būtų skanu užbarstyti ant viršaus arba sumaišyti.

Avokado skrebučiai

Kaip pasigaminti geriausią visų laikų avokado skrebutį! Išbandykite visus šiuos skanių avokadų skrebučio receptus – nuo ​​paprastų iki sveikų priedų. Visi šie paprasti avokado skrebučio receptai yra veganiški. Mano mėgstamiausias: avokadas ant raugo su jūros druska, maistinėmis mielėmis ir daigais.

Tęsti į turinį

Ingridientai

  • 1 puodelis žalių anakardžių, mirkyti per naktį
  • 1/8-1/4 puodelio maistinių mielių
  • 1/2 arbatinio šaukštelio česnako miltelių
  • 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
  • 1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos
  • 1/2 puodelio vandens, jei reikia
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų

Instrukcijos

  1. Išmirkusius anakardžius nusausinkite ir nuplaukite.
  2. Sudėkite anakardžius į maišytuvą arba virtuvinį kombainą. Įpilkite maistinių mielių (1/8 puodelio pradžioje arba 1/4 puodelio, jei mėgstate maistingų mielių skonį), česnako miltelius, citrinos sultis, druską ir pusę vandens.
  3. Blenderį arba virtuvinį kombainą uždėkite dangčiu ir įjunkite, kad suplaktumėte. Lėtai įpilkite vandens per skylutę viršuje, kol padažas pasieks norimą konsistenciją. Jums gali prireikti net daugiau nei 1/2 puodelio vandens, kad praskiestumėte.
  4. Paragaukite ir pagal skonį įberkite maistingų mielių, citrinos, česnako miltelių arba druskos. Pagardinkite geru žiupsneliu pipirų.
  5. Norėdami patiekti, iš karto užpilkite karštais makaronais arba patiekite kartu su garuose virtomis daržovėmis (puikus pasirinkimas yra keptos bulvės ar brokoliai).

Pastabos

Jei skubate, anakardžius galite greitai pamirkyti užpylę verdančiu vandeniu ir leisti nusistovėti 1 val. Norėdami praleisti mirkymą kartu, pirmiausia smulkiai sumalkite anakardžius trintuve (šiuo būdu jums reikės papildomo vandens). Pastebėjome, kad mirkymas per naktį davė mažiausiai „riešutiškumo“ padaže.

ar bus naujas manifestacijos sezonas
Informacija apie mitybą:
Išeiga: 4 Porcijos dydis: 1
Kiekis vienai porcijai: Kalorijos: 225 Bendras riebalų kiekis: 15g Sotieji riebalai: 3g Trans-riebalų: 0 g Nesotieji riebalai: 11g Cholesterolis: 0 mg Natris: 278 mg Angliavandeniai: 16g Pluoštas: 4g Cukrus: 2g Baltymas: 12g

Mitybos informaciją „Nutritionix“ apskaičiuoja automatiškai. Nesu mitybos specialistas ir negaliu garantuoti tikslumo. Jei jūsų sveikata priklauso nuo informacijos apie mitybą, apskaičiuokite dar kartą naudodami mėgstamą skaičiuotuvą.