Veganiškas pesto receptas

Kokį Filmą Pamatyti?
 
Pereikite prie recepto

Sužinokite, kaip pasigaminti šviežių bazilikų pesto! Geriausias veganiško pesto be pieno receptas makaronams ir kt. užtrunka vos kelias minutes ir reikalauja kelių ingredientų.





Kai kurie mano mėgstamiausi receptai atsiranda gaminant maistą su vaikais, ir šis receptas yra tas pats. Maždaug prieš metus mano 8 metų vaikas norėjo pasigaminti šviežio bazilikų pesto ir vartojo šis klasikinis receptas iš Simply Recipes. Turėjome dideles gražias šviežių bazilikų kekes ir rezultatas buvo skaniausias pesto. Po kelių minučių paragavus dukra suprato, kad neįdėjome parmezano. Negalėjome patikėti, kaip be jo skanu ir nusprendėme jo visai nedėti. Rezultatas'>



Padažai, užtepėlės ir padažai yra toks puikus būdas pakelti patiekalus, kad verta žinoti, kaip juos pasigaminti nuo nulio. Mūsų šviežių pomidorų padažas , žalias pomidorų padažas , Tailandietiškas žemės riešutų padažas , Tahini padažas , ir tobula klasikinis humusas yra puikūs pavyzdžiai. Jei ieškote daugiau informacijos apie tradicinį pesto, peržiūrėkite mūsų pirmąjį pesto įrašas . Jei norite daugiau baltymų turinčio pesto, peržiūrėkite mūsų Pesto !



Veganiško pesto ingredientai

Kadangi čia tiek mažai ir tokių paprastų ingredientų, svarbu naudoti tikrai geros kokybės ingredientus. Viskas, ko jums reikės, tai:

  • 1 didelė krūva šviežio baziliko (Trader Joe's paprastai turi gražų ekologišką baziliką)
  • žali graikiniai arba pušies riešutai
  • česnako skiltelės
  • pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
  • druskos ir pipirų
  • citrinos išspaudimas gaivumui, nebūtina

Kaip pasigaminti veganišką pesto

Ar turite virtuvinį kombainą'>humuso ir falafelis į veganiškas šokoladinis sūrio pyragas ir gražus kremas . Štai naujesnis modelis (kad žinotumėte, tai yra filialo nuoroda). Amazon . Jei neturite virtuvinio kombaino, galite tai padaryti maišytuvu arba senamadišku itališku būdu su grūstuvu ir grūstuvu.



Pirmas žingsnis gaminant pesto – nuplaukite bazilikus ir leiskite jiems visiškai išdžiūti. Norisi lapų, bet ne stiebų. Į virtuvinio kombaino dubenį sumeskite baziliko lapelius, česnaką ir graikinius arba pušies riešutus. Manau, kad pesto paruduoja daug greičiau, jei bazilikas yra drėgnas, todėl geriausia, jei galite leisti jam išdžiūti.

Plakite, kol bazilikas ir česnakai bus smulkiai supjaustyti. Retkarčiais gali tekti sustoti ir nubraukti šonus.

Toliau, kol virtuvės kombainas veikia, lėtai supilkite alyvuogių aliejų. Jums reikės apie 3 1/2 šaukštų. Daugelis žmonių naudoja alyvą sunkesni, bet tai yra mažiausias kiekis, kurį man pavyko pasiekti.

Kai mišinys tampa lygus ir tepamas, jis paruoštas. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Manau, kad naudojant geros kokybės rožinę druską čia yra skirtumas.

Naminio veganiško pesto patarimai

  • Laikykite šviežią baziliką su stiebais į indelį vandens, o vandenį keiskite kasdien. Išliks šviežias daug ilgiau nei šaldytuve.
  • Mes nepasigedome Parmezanas tradiciniame pesto, bet žinokite, kad sūriui reikia šiek tiek daugiau druskos, kad sūris būtų sūrus. Jei pasiilgote Parmo, įmaišykite 1/4–1/2 puodelio veganiško parmezano ( Klausyk savo širdies rekomenduojamas prekės ženklas).
  • Parduodu pesto sandariame inde šaldytuve iki 3-5 dienų. Ant viršaus esantis alyvuogių aliejus arba citrinos sultys gali padėti išvengti oksidacijos.
  • Nedėkite pesto į maistą iki paskutinės minutės . Naminis pesto be konservantų, sumaišius su makaronais, greitai paruduoja.
  • Pagal Kitchn , tu gali užšaldyti pesto ant skardos, tada suskaidykite į gabalus ir užšaldykite šaldymo maišelyje. Taip pat veikia ir ledo kubelių padėklas.

Vegan Pesto makaronai

Yra tiek daug būdų, kaip panaudoti savo veganišką pesto! Pridėkite lėkštę prie Cukinijų makaronai , Instant Pot Minestrone arba Pavasario daržovių Minestrone . Užtepkite jį ant traškios duonos gabalėlio Toskanos bruschetta .

Vienas iš mūsų mėgstamiausių naminio pesto naudojimo būdų yra klasikiniai pesto makaronai. Pabaigoje mėgstame suvytinti kūdikių špinatų ar rukolos kekę ir pridėti perpus perpjautų vyšninių pomidorų, kad gautume gaivų sultingą skonį ir spalvą. Jei norite paragauti šių veganiškų pesto makaronų, tiesiog išvirkite makaronus iki al dente, pasilikite puodelį makaronų vandens ir nusausinkite. Sudėkite makaronus atgal į puodą ir įdėkite kelias dideles saujas špinatų. Išmeskite, kad suvystų kartu. Įdėkite perpus perpjautus vyšninius pomidorus ir tiek pesto, kiek norite, ir išmaišykite, kad susimaišytų. Mėgaukitės iš karto!

Daugiau natūraliai veganiškos italų klasikos

Tęsti į turinį

Ingridientai

  • 4 uncijos. šviežių baziliko lapelių (apie 1 didelė krūva arba 2 puodeliai)
  • 3 didelės skiltelės česnako
  • 1/3 puodelio graikinių arba pušies riešutų
  • 3 1/2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1/4 arbatinio šaukštelio jūros druskos
  • 1/8 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų pipirų
  • 1 arbatinis šaukštelis šviežių citrinų sulčių (nebūtina)

Instrukcijos

  1. Į virtuvinio kombaino dubenį sudėkite baziliką, česnaką ir graikinius riešutus. Pulsuokite, kol gerai susmulkinsite.
  2. Lėtai pilkite alyvuogių aliejų per tiekimo vamzdelį iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais. Jei norite, įdėkite šviežios citrinos išspaudimą.

Rekomenduojami produktai

Kaip „Amazon“ partneris ir kitų susijusių programų narys uždirbu iš atitinkamų pirkinių.

Informacija apie mitybą:
Išeiga: 8 Porcijos dydis: 1/8
Kiekis vienai porcijai: Kalorijos: 86 Bendras riebalų kiekis: 9g Sotieji riebalai: 1g Trans-riebalų: 0g Nesotieji riebalai: 7g Cholesterolis: 0 mg Natris: 67 mg Angliavandeniai: 1g Pluoštas: 1g Cukrus: 0g Baltymas: 1g

Mitybos informaciją „Nutritionix“ apskaičiuoja automatiškai. Nesu mitybos specialistas ir negaliu garantuoti tikslumo. Jei jūsų sveikata priklauso nuo informacijos apie mitybą, apskaičiuokite dar kartą naudodami mėgstamą skaičiuotuvą.